1、整理。采收的鲜菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、草渣等杂物,然后用清水冲洗干净,放在通风处晾干。注意采用的鲜菊花切勿堆积在一起,以防内部发热而出现腐烂。如一时加工不完,可薄薄地摊放在干燥、阴凉、通风的地方,但时间不能过长,否则会影响加工质量。
2、上笼。鲜菊花晾干后即可上笼。通常笼用竹片纺织而成,直径30至40厘米,深7厘米左右。菊花入笼..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
(一)概述
菊花在我国传统医学中已有相当长的使用历史。菊花中的有效成分包括挥发油、氨基酸、黄酮类及微量元素等。大枣营养丰富，不仅含有糖、蛋白质和脂肪，还含有丰富的维生素和矿物质。
(二)原料与配方
干枣：100千克；干菊花：0.3千克；红曲：3.8千克；白药：0.24千克。
(三)设备 ..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
在花大部分盛开齐放、花瓣普遍洁白时，连茎秆割（折）下，分二、三次收完。扎成小捆，倒挂于通风干燥处晾干3至4周，不能曝晒，否则香气差。干燥快的色白，干燥慢的为淡黄色，至花有八成干时，即可将花摘下，置熏房内用硫磺熏白。熏后再摊晒1天即可干燥。然后装入木板箱或竹篓，内衬牛皮纸，1层菊花一层纸相间压实贮藏。一般亩产50千克，高产达150千克。..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
菊花采后阴干、熏白，晒至六成干时，用竹筛将花头筛成圆球形，再晒至全干即成。晒时切忌用手翻动，可用竹筷轻轻翻动晾晒。
[详细内容]更新时间：2014-03-08
贡菊采后置烘房内烘焙干燥，以无烟的木炭作燃料。烘房温度控制在40至50℃之间。烘时将贡菊摊在竹帘上，当第1轮菊花烘至九成干时，再转为第2轮。第2轮的温度较第1轮低，约30至40℃。当花色烘至象牙白时，即可从烘房内取出，再置通风干燥处阴至全干。此法加工菊花，清香而有甘味，花色鲜艳而又洁白，且挥发油损失甚少，较晒熏、蒸法加工质量为好。尤其是采用硫磺熏蒸，菊花被硫和硫化物污染，严..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
1、整理。
采收的鲜菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、草渣等杂物,然后用清水冲洗干净,放在通风处晾干。注意采用的鲜菊花切勿堆积在一起,以防内部发热而出现腐烂。如一时加工不完,可薄薄地摊放在干燥、阴凉、通风的地方,但时间不能过长,否则会影响加工质量。
2、上笼。
鲜菊花晾干后即可上笼。通常笼用竹片纺织而成,直径30至40..
[详细内容]更新时间：2014-03-06
1、选留种秧。采收前先选留种秧，注意淘汰黄红花种，因为黄红色菊花产量低，质量差，采收前先在白花种内选择壮、花多、花大、花瓣层数多的植株，做好标记。收割时留茬高一点，随后移栽到别处。封冻前浇水，盖粪，做好越冬管理，以备来年做种秧。
2、采收。一般于霜降至立冬采收，以管状花（即花心）散开2/3时为采收适期。采收菊花要选晴天露水干后，若带露水采下易腐烂、变质、色逊、..
[详细内容]更新时间：2014-03-03
一、花簇自美：我在采摘菊花时,有意识将二朵相连、三朵、五朵一次性采下,加工时不破坏它,这样采的花有时也还有少量的花柄。常言道,红花还需绿叶衬,这样采的花簇在茶杯中泡起来,悬浮在杯中,有一种自然美感。由此,我想到能否将采摘花分类,如二朵相连的“双花”,五朵簇花为“五朵金花”,并打出它们的牌子,这样黄山贡菊价更高,名更响。
二、花瓣不散：将采的新鲜菊花,用水蒸汽..
[详细内容]更新时间：2014-02-22
2001年中药材市场上，菊花是较为畅销的中药材品种之一，一般食药用菊花售价6-21元/公斤，而贡菊更是一路攀高，各大药材交易市场至今年8月底已升至55-60元/公斤。其中尤以贡菊主产地安徽歙县药农种植加工的贡菊以朵大、花鲜黄、花瓣肥厚、瓣多而紧密、气清香为佳品。歙县药农坚持按绿色产品的要求进行生产，保证了菊花的质量，在中药材市场上产生了良好的信誉，价高而畅销，成为市场的抢手..
[详细内容]更新时间：2014-02-21
杭菊花加工采用烧柴的小灶蒸花的办法。铁锅外缘直径50多厘米，把菊花铺放在蒸花盘内（蒸花盘用竹篾编成，周边斜上，添约5厘米，上缘直径约37至39厘米），厚约3厘米，过厚不易蒸好。锅水烧开后，放入2至3只蒸花盘，上盖木锅盖。蒸花火力要猛而均匀，每蒸一次加一次热水。锅水不宜过多，以免水沸到蒸花盘，影响菊花质量。蒸的时间约4至4.5分钟，过生过熟过头成“湿腐状”，不易晒干；蒸的时间..
[详细内容]更新时间：2013-12-23
