蒲公英又名婆婆丁、黄花三七等，菊科作物，多年生草本植物。既可药用，也是一种营养价值较高的稀有蔬菜新品种。人工栽培品种有“铭贤一号”等。

早春栽培：选肥沃、湿润、疏松，有机质含量高、向阳的沙质土壤进行播种。播种前翻耕土壤，每公顷施腐熟农家肥6750--7500公斤作基肥。精细整畦，畦宽120--150厘米，在畦内开浅沟，将种子与细沙拌均匀，条播于沟内，覆土1--2厘米。成熟的种子从播种到出苗需10-12天。春季覆地膜，4-5天即可出苗，出苗率达70%时，立即取下地膜。在生长季节追肥1--2次，每次每平方米追施尿素15--20克，磷酸二氢钾7--8克。

要及时除草，加强水肥管理，适时采收。为提早上市，于春季化冻前20--30天建小拱棚，采取地膜覆盖等措施。

日光温室栽培：一般多在7月播种，9月定植。也可在9月上旬采挖野生植株作母根定植，定植30--50天后即可采收，供应整个冬季和早春。

软化栽培：在保护地栽培中，蒲公英萌发后，进行沙培，铺1厘米厚的细沙，待叶片露出地面1厘米后，再一次进行沙培，共进行4--5次。当叶片长出沙面8--10厘米时，连根挖出，洗净，去掉须根，绑成小捆上市。通过软化栽培，苦味降低，纤维减少，脆嫩质优，品质大大提高。

蒲公英茎叶再生能力强，可一次播种多茬收获。当叶片达到10--15厘米时，即可沿地表下1--2厘米处平行下刀收割，平均每平方米产0.8--1.0公斤。收割时保留地下根部，以长新芽；割大株，留中小株继续生长；也可掰取叶片，头茬收后，加强管理再收1--2茬。