烤烟火表也叫烤烟干湿球温度计，是烤烟烘烤过程中烤房内必挂的一种仪表。它是正确反映烤房内空气的温度和湿度变化的简单测量仪表，其读数是确定烤房炉膛内烧火大小和烤房天窗与地洞开闭程度的主要依据，是烤房内的两只眼睛。烟叶烤得好是个宝，烤不好是堆草，烘烤过程中烤房内至少要挂一只火表，火表使用正确与否，将影响到烤出烟叶的质量，应引起广大烟农的高度重视。
一、火表的组成..
[详细内容]更新时间：2014-03-04
根据鲜烟成熟过程中香味成分的变化可以看出，鲜烟叶也含有一定数量的致香物质，但如果快速杀青，青干的烟叶并没有多少烟香味。也就是说，烟叶的香味主要是在烘烤过程中形成的。如何将烟叶烤香，烤出香味风格、香味特色，是烤烟调制的主要任务。
转火时机对烟叶香味物质含量及其组分的影响 中国烟草在线摘自烟叶调制与分级“转火”是烟叶烘烤由变黄末期转入定色初期的俗称。转火时机反映烟..
[详细内容]更新时间：2014-03-01
烟叶生产是财源，科学烘烤是关键；
推广三段五步法，通俗易懂好掌握；
成熟采收是基础，分类装烤很重要；
烟叶装烤天（窗）地（洞）关，起火升温三十五；
干湿相差一至二，压火稳温待变黄；
底棚变黄十公分，烟叶叶尖不烤青；
第二时温升一度，干球升至三二八；
干湿相差二至三，压火稳温又变黄；
底棚烟叶全部黄，勾尖卷边小卷筒；
二棚..
[详细内容]更新时间：2014-02-27
烟叶脱水到一定程度，就逐渐表现出干燥特征。为了阐明干烟叶水分与鲜烟叶水分存在的差异，我们还要了解干烟叶的水分存在状态。
干烟叶是由复杂有机物质组成的多孔毛细管胶体体系。根据水分与叶内物质之间的结合形式，一般将干烟叶中的水分分为自由水和结合水两类。但也有划分为三类的观点，如П.A.列宾查尔曾经根据胶体毛细管多孔物料中水分的各种结合形式以及水分同物料的结合能，把物料中..
[详细内容]更新时间：2014-02-27
在烤烟生产中，品种、栽培是基础，烘烤是关键。烟农常说：“采烟的是师傅，烤烟的是徒弟”，“烟叶采不好，神仙也难烤”。因此，在烟叶采收时应注意好以下几方面：
1、分期采收烟叶，采烟要求做到“三同”
采收烟叶必须分期进行，每次采烟要求做到同一品种，同一部位，同一成熟度。这样，才便于烘烤，促使烟叶内含物质的分解转化速度及变黄、干燥速度一致，保证烟叶烘烤质..
[详细内容]更新时间：2014-02-26
1．烟叶必须成熟采收
烟叶质量与它的成熟度密切相关。我们把烟叶田间发育过程中表现出来的成熟度称为田间成熟度（又称长熟），它是采收工序的一项工艺指标，是采收标准。鲜烟叶的成熟程度决定着烘烤工作的难易和烤后质量的好坏，在品种、部位和栽培条件相同的情况下，随着烟叶田间成熟度的增加，烘烤中叶片失水和变黄速度逐渐加快，烟叶偏生失水和变黄较慢，烟叶过熟失水变黄又较快，都将给烘..
[详细内容]更新时间：2014-02-25
1．适时采收
烟叶的成熟状态因品种、环境条件、营养水平、着生的部位等不同而有所差异。
（1）采收与品种：品种不同，叶片含水量和干物质多少及烘烤时失水与变黄速度都有差异。如多叶型品种叶浅绿色，叶片薄、含水量大、干物质少，烘烤时失水变黄快，当叶片基本具备成熟特征达到尚熟时，叶色由绿变为黄绿色，叶脉略白就要采收。少叶型优质品种，叶绿色较深，叶片较厚、含..
[详细内容]更新时间：2014-02-23
烤后回潮着重考虑两点，一是烟叶回潮的水分标准，二是烟叶回潮的具体方法，后者还涉及是先回潮、后出炕，还是先出炕、后回潮，这不仅与地区和天气条件有关，还与烤房性能有关
一、烟叶回潮的水分标准
烤后烟叶的回潮标准具有重要意义。烟叶调制与分级一是因为烤后烟叶水分很低，不回潮，极易破碎；二是因为干烟叶不经回潮，没有适量水分，就不能充分显现其商品特性。但回潮过度，又..
[详细内容]更新时间：2014-02-19
绑烟要做到：第一分类绑烟。先绑适熟烟叶并随手挑出未熟、过熟、病虫危害的烟叶，然后分别绑竿，做到同质同竿。第二稀密适当，距离均匀。绑烟数量根据叶片大小和含水量而定，一般1.5米长的烟竿，下部烟叶或含水量大的叶，每竿80～100片；中部叶100～120片；上部叶120～140片，叶小、天旱宜密，叶大、天涝宜稀。每两片烟叶为一扣（束、撮），竿内每扣之间的距离应均匀一致。3．叶柄对..
[详细内容]更新时间：2014-02-19
摘自云南烟叶生产科技信息网 非正常烟叶，通常指在不正常的气候条件下，生长出来的烟叶，含水量过多或过少，干物质积累程度过高或过低，含氮化合物较多、叶绿素浓度较大。针对这些烟叶所具备的特点，在烘烤过程中必须进行适当的特殊处理，才能把这些烟叶烤好。
(一)含水量大的烟叶。
对含水量大的烟叶，编烟和装烟要适当稀一些，开始烘烤时关闭进风洞，天窗开1/2，点火..
[详细内容]更新时间：2014-02-19
烟叶化学成分的调制，首先取决于生理生化变化及其定向控制，使那些不利于烟叶品质的物质进行分解与转化，而有利于烟叶品质的成分得到顺利形成和积累。
我们了解了烟叶淀粉的水解过程及糖的转化、中国烟草在线摘自烟叶调制与分级消耗与积累，还了解了蛋白质的降解和氨基酸的转化、消耗与积累路径。无疑，这是两个非常重要的生化过程，也是两个极其重要的化学成分转化过程。鲜烟叶蛋白质含量很..
[详细内容]更新时间：2014-01-26
一、采收
适熟采收是烤制的基础，上部烟叶处于光照强烈通风良好的条件下，故通融组织紧密、叶片厚、成熟慢，应到叶面起皱、有黄斑黄泡、基部叶面和叶耳发黄，主支脉变白起明发亮茸毛脱落、叶尖下勾、叶缘下卷（叶龄70-90天）充分成熟采收。其次还注意此期高温干旱加之上部烟叶水分少，叶片厚干物质多，应在早晨带露水时采收，保证烟叶含水量。
二、装烟上房
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[详细内容]更新时间：2014-01-19
烟叶须经扎把后才能达到均匀一致的商品规格，以便出售、验级、成包和复烤。目前我国各类型烟叶的扎把规格要求不一。
烤烟国标的扎把规定是：烟叶扎把要求为自然把，每把25～30片，把头周长100～120㎜，绕宽50㎜。
白肋烟则以自然把为主，允许扎平摊把，烟把的大小要求同烤烟。
折晒烟多是在平坦条件下晒制而成，一般都扎成平摊把。索晒烟由于调制方式的不同..
[详细内容]更新时间：2014-01-14
