五味子又名山花椒、辽五味，主要分布于我国东北、朝鲜半岛及俄罗斯的远东地区，其果实除入药外还可用于酿酒和制汁，是药食兼用的植物种类。近年需求量不断增长，依靠野生资源已远远不够满足人们对五味子原料的需求，现在五味子作为一种新兴的果树资源越来越受到人们的重视。架面管理的好坏，对家植五味子的丰产、稳产及品质有着较大的影响，现就五味子家植条件下的架面管理技术介绍如下：

一、五味子的架式

五味子是多年生蔓性藤本植物，枝蔓细弱柔软，需顺时针缠绕其他支持物向上生长，因而在家植的条件下需要设立架杆，以使五味子保持一定的树形，枝叶能在空间合理地分布，从而获得充足的光照和良好通风条件，并便于在园内进行一系列的田间管理作业。栽培五味子主要采用单壁篱架（株行距2米×1米或2米×0.7米），架高2米，横向拉3-5道铁线，用以固定架杆。该架式的主要优点是有利于架面通风透光，提高果实品质，减少病虫害。

二、整形

1、立架杆。架杆常选用竹竿，长2.0-2.2米，较细头直径1.5-2.0厘米，每株两根，分别插在植株两侧、株距70厘米时架杆间距35厘米，株距1米时，架杆间距50厘米，入土部分可以用沥青浸沾，以延长其使用年限，架杆用细铁丝固定于架线上。

2、整形。五味子常采用的树形为两组主蔓的无主干形整枝方式，即植株两侧的每个竹竿上保留2个左右固定主蔓，主蔓上着生侧蔓、结果母枝、结果枝及营养枝。每株树需要3年的时间形成树形，在整形过程中，需特别注意主蔓的选留，要选择生长势强、生长充实、芽眼饱满的枝条做主蔓。要严控主蔓的数量，主蔓数量过多会造成树体衰弱、枝组保留混乱。

三、五味子的修剪

1、冬季修剪。冬季修剪也称休眠期修剪，每年发育周期进行一次。五味子冬季修剪时期较长，从植株进入休眠后2-3周至第二年前的一个月均可以进行修剪，在我国东北地区，五味子修剪以在3月中下旬完成为好。修剪一般从新梢基部的明显芽眼算起剪留1-4个芽为短梢修剪，其中1-2个芽或只留基芽为超短梢修剪；留5-7个芽为中梢修剪，8个芽以上为长梢修剪。五味子以中长梢修剪为主，在同一株树上还要根据情况进行长、中、短梢配合修剪；修剪时，剪口离芽眼2厘米左右，离地面30厘米架面内不留枝。在枝蔓未布满架面之前，对主蔓延长枝只剪去未成熟部分；对侧蔓的修剪以中长枝为主，间距为15-20厘米，叶丛枝可进行适度疏剪或不剪。为了促进基芽萌发，以利于培养预备枝，也可以进行短梢和超短梢修剪。对上一年剪留的中、长枝要及时回缩；为适当增加留芽量，可剪留结果小组，即在侧枝上同一位置剪留两个或两个以上的结果单位。上一年的延长枝由于结果过多，应以健壮枝条进行更新。

2、夏季架面管理。在植株的幼龄期要及时将选留的主蔓引缚到竹竿上，促其向上生长，侧蔓需要根据位置，将一部分引缚于铁线上，以彼此之间不互相挡光为度。生长季节会萌发许多萌蘖枝，萌蘖枝攀附于架面，造成架面郁闭，影响通风透光，因此必须清理萌蘖枝，保持架面正常通风透光和减少营养竞争。

四、架面管理易出现的问题

1、主蔓选留过多。由于五味子一年生枝蔓较为细弱，所以在选留主蔓时，一些栽培者不忍心去除过多，造成主蔓数量过多，使结果母枝选留混乱，不利于栽培管理，易引起树势衰弱。

2、冬剪时更新不彻底。由于五味子芽量较大，结果后枝组衰弱严重，如不注意及时回缩更新，会造成树势进一步衰弱，影响稳产性。

3、夏季不注意结果母枝的引缚。五味子以中长枝结果为主，由于结果后母枝的负载量较大，常下垂，影响下部的通风透光，使下部枝条生长不充实，影响下一年的萌发及开花结果，多年不注意该项工作，植株就会下部光秃，产量明显受到影响。