桑树是多年生叶用作物，收获期长，一般成龄桑园在20-30年。栽植质量好坏，直接影响多年产量。因此，栽植桑树，一定要坚持高质量、高标准，从而达到成活率高，长势好、树龄持久、盛产期长的要求。
冬春皆可栽植桑树。在深耕平整土地的基础上，按规划布局和栽植要求，沟栽或穴栽。一般株距大的挖穴栽植，株距小的开沟栽植。
1、栽植数量。根据树型和桑园用途来定数量。一般树型养成有低干、中干、高干等形式。低于桑园亩栽株数1000株左右，中干桑园400-600株左右；农桑间作桑园，树型养成有高干或低干两种形式，亩栽50-200株左右。
2、沟栽或穴栽。栽植前，先深翻平整土地。沟栽是按行距要求开挖栽植沟，沟深50-60cm，凡株距在1m以下的栽植形式都可采用。穴栽一般采用四方形，四边长60-70 cm，凡每亩栽植株较少，株距在1m以上，以及散植和补缺的桑树都可采用。要施足基肥，一般每亩施有机肥5000千克左右。肥料上盖一层表土，以免桑根与肥料接触。
3、选购优良桑品种。目前最优良的桑品种有安徽省农科院蚕桑研究所育成的红星五号、7707、8001、8002。还有浙江省农科院蚕桑研究所育成的农桑8号、农桑12号、农桑14号系列桑树新品种。
4、定植。桑苗定植质量与成活率和幼树生长发育关系极为密切。根据桑树生理要求，必须做到苗木根深，浅栽踏实。定植时，桑苗按株行距要求在栽植沟内摆正，根部均匀向四方伸展，然后用细碎表土壅根，边壅边轻提苗干，使土壤与根系密接，最后壅土塌实。壅土要稍高于地面，冬栽的雍成馒土状，以防冻、防旱。栽植深度，以桑苗根颈处理入土中7-10 cm为适宜。