金针菇子实体菌柄基部往往易变褐色，导致菇质变劣，影响商品质量。为此，进行了金针菇栽培技术研究，所产金针菇色白质嫩，菇形整齐，菇盖直径达到0.5-1.5cm，半球形，呈未开或半开状，菇柄长12～14cm，柄粗0.2～0.4cm，柄基洁白，深棕褐色部分极少，达到了金针菇的商品标准，现将其栽培技术介绍如下。
1、培养料的配制
主要配方：①棉籽壳..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
金福菇又名巨大口蘑、洛巴伊口蘑，是一种高档名贵的食用菌新品种，其菇体肥厚白嫩，味甜而鲜美、香郁爽口，营养丰富。每平方米生产鲜菇10—15公斤，市场售价5—7元/公斤，干品售价高达150—180元/公斤，其属于高温型品种，在夏季菇市场见缺的情况下，可以抢占夏季市场的主栽品种。具极好的经济价值，倍受国内外市场的欢迎。
技术措施：
1、..
[详细内容]更新时间：2014-03-07
鸡腿菇营养丰富，肉质松软，味道鲜美。它含有20余种氨基酸，其中包括8种人体必需的氨基酸。中医认为鸡腿菇具有益脾胃、清神、助消化、增食欲、治痔疮的功效，经常食用有助于消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。
一、栽培原料与栽培季节
主料：稻草、棉籽壳、麦秆、硬杂木屑、牛粪、马粪。辅料:麦麸、石膏、复合肥、玉米面等。
鸡腿菇的出菇温度为9-20℃，如采..
[详细内容]更新时间：2014-03-07
菌袋在室内培养期间要翻堆4-5次，第1次在接种后6-7天，以后每隔7-10天翻堆一次。翻袋时认真检查杂菌，及时处理。
一、轻度污染：只在菌袋扎口处或褶皱处出现零星点状或丝状的杂菌小菌落，没有蔓延的可用注射针筒吸取75%的酒精50毫升配加36%的甲醛30毫升的混合液，注射受害处，并用手指轻轻按摩表面，使药液浸入杂菌体内，然后用胶布粘住注射口。
二、接种..
[详细内容]更新时间：2014-03-07
茶薪菇是一种美味的珍稀食用菌，但其菌丝 生长期长，出菇慢。笔者 在茶薪菇出过1-2潮菇 后采用覆土栽培方法，可 显著提高其产量和品质。
一、生产时间安排 茶薪菇可在春、秋两季 栽培，春季生产适期为2 月下旬至3月接种栽培 袋，4月中旬至6月上旬 出菇；秋季生产适期为8 月下旬至9月接种栽培 袋，10月中旬至12月进 行出菇管理。
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[详细内容]更新时间：2014-03-06
杏鲍菇又名雪茸、刺芹侧耳，肉肥厚，质脆嫩，色泽乳白，味道鲜美，含有杏仁香味、营养丰富，是一种深受欢迎的珍稀菇品。在国内外市场销路畅，价格稳定，效益极好。杏鲍菇属于低温型品种，南北省区均可适应。栽培模式目前主要用塑料袋进行室内外架层栽培，也可以采取袋料覆土栽培，生物转化率达100%。商品性状好、耐贮、耐运，冷藏、冷运期可保鲜20天以上，是一种很有前途的新兴珍菇。
一..
[详细内容]更新时间：2014-03-04
经有经验的种植户多年的实践，认为用鲜酒糟栽培黑木耳，在技术措施上一定要抓好以下五点。现介绍如下，供广大食用菌种植户参考。
1 做好预处理 酒糟在事先一星期要摊在水泥地上或塑料薄膜上晒干，并不时翻动，边灭菌边使刺激性气味挥发掉。除杂后按干糟重量的4%左右拌入石灰粉降低酸度。
2 培养料配方 酒糟木质素含量较低，配料时应添加木屑，以满足菌丝生长对木质素及..
[详细内容]更新时间：2014-03-01
一、发菌管理
1．控温发菌：库顶最高处温度低于22℃，让菌丝在适温环境下生长。
2．定时通风：每天早晚各1次，每次30分钟。
3．及时消杀：要定期检查，及时处理污染和被害菌袋。库内每周用敌敌畏、多菌灵喷雾消毒杀虫1次。
4．控湿避光：湿度控制在60％～65％，非操作管理时关闭光源。
二、出菇管理
1．降温：将库内..
[详细内容]更新时间：2014-02-28
金针菇具有很强的再生枝特性，当小菇受干枯萎时，在其菌柄上会形成许多新生的子实体原基，对这些原基适当管理，都可以发育成优质菇体，这种方法具有出菇密而齐、柄细、不易开伞、外观好、菇质优、产量高等特点，是值得推广的一种较理想的栽培管理方法。其高产栽培管理技术如下：
一、入室催菇。菌筒长满袋后移入栽培室，保持12℃至15℃进行催菇。当料面的子实体长高2～3厘米..
[详细内容]更新时间：2014-02-27
一、栽培原料及菇房的处理
栽培白灵菇所用菇房一般用蔬菜保护地设施，如日光温室、大棚等，种菇前最好能揭膜晒棚两周，料进棚前再用药剂熏蒸1次，一般房屋需整理粉刷后才可作为白灵菇出菇场所，进料前还要用药剂处理1次。
二、栽培料的配制及灭菌
1.栽培料的配制：棉籽壳100公斤、玉米粉5公斤、麸皮5公斤、石灰3公斤、石膏2公斤。 ..
[详细内容]更新时间：2014-02-26
草菇又名兰花菇，味道鲜美，营养丰富，具有降低血压，防癌抗癌作用。室外栽培草菇的主要原料是稻草，且不需复杂设备；草菇生育期短，又是高温菇类，生产成本低，收效快。
整理场地 栽培草菇的场地，应土质松软，含有机质多，排水良好，用水方便；下种前一周翻土，翻土后晒1～2天，待土块表面晒白，将其打碎平整，做成1米宽的畦；畦表面做平或做成龟背形，中间高20～25厘米，两边渐倾斜..
[详细内容]更新时间：2014-02-26
一、形态特征
子实体丛生，菌盖直径2～15厘米，半球形，盖缘内卷，后逐渐展开呈扁平状。菌柄梗直，长2～13厘米，直径2～8厘米，上下近等粗，菌柄初期实心，后期中空。品种有2种类型，白色和黄色，白色适于加工成瓶装罐头，黄色适于鲜食和加工成干品。
二、生物学特性
1.温度
菌丝生长适温16～28℃，最适温度为23℃左右，4℃以..
[详细内容]更新时间：2014-02-26
在一些连续栽培平菇的老菇区，经常发生平菇胡桃病，钮扣病等毁灭性的病害，轻则减产50％，重则绝收，给茹农带来一定的经济损失。因此，改变传统的栽培技术非常重要。
1 选用抗病品种 经试验对比，选择科大黑平、西德99既抗病又高产；其次是江都5526，新依1号。
2 配制高产培养基 推荐配方为：棉子壳75％、玉米芯15％、麸皮..
[详细内容]更新时间：2014-02-21
利用发酵助剂制作食用菌培养料，具有发酵快，发酵彻底，既能高温发酵，又能低温发酵，大大缩短常规发酵制作时间，减小劳动强度，降低成本等特点外；还有“广普性”（几乎可发酵一切需发酵的有机物料）发酵和“适应性强”（对环境条件要求较宽松）等特点。北京华夏康源科技有限公司生产的金宝贝食用菌栽培料发酵助剂对比试验示范表明，本发酵菌剂比国内外同类产品（如日本的EM、韩国的农富露、Enzym..
[详细内容]更新时间：2014-02-20
鸡腿菇栽培有袋栽和畦栽两种方式，袋栽易成簇出菇，菇个不匀，采大碰小，严重影响商品价值。随着食用菌贸易国际化、生产标准化的发展，商家对鸡腿菇的感官指标提出了更高的要求。畦栽省工、省力，出菇整齐均匀，正品率高，目前应大力推广。
一、棚体建设和场地处理
1．棚体建设：棚体一般是座北面南，北高南低，前后留有直径30cm的通风口，每隔8--10cm一个，侧面进..
[详细内容]更新时间：2014-02-18
