树莓因果、叶极似草莓，俗称"草莓树"，为蔷薇科多年生小灌木果树。果香味甜，营养丰富，近几年在我国发展很快。据树莓果实成熟时颜色不同，分为红莓、黑莓、黄莓等；其中"美国黑莓引种与开发"课题，1997年被枣庄市科委列为农业重点开发项目，2000年被评为"山东省科技扶贫优秀项目奖"为给大面积开发提供足够的苗木，1999-2000年山东省枣庄市薛城区园艺研究所对黑莓、红莓、黄莓育苗..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
树莓是蔷薇科落叶小灌木，属浆果类果树。国外对树莓的栽培利用较早，做为果树栽培是在1548年，18世纪由欧洲引入美洲，俄罗斯及东欧是栽培较早的地区。我国是从80年代中期从国外引入，到90年代中期已获得可喜的成果。树莓的市价在北京地区20-30元/公斤，超级市场精包装达到140元/公斤。
1、树莓的适应性及其品种。树莓适应性很强，在我国除青藏高原外，大部分地..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
1.选地 树莓在各种土壤中都能正常生长。
2.整地 将土地深翻，除去杂草，用耙子搂平，然后按株距60厘米，行距1米挖穴，穴的直径与深度均为50厘米，挖穴时将土壤翻到穴边成壕状。
3.栽培方法 ①挖好穴后，向沟内回填与腐熟有机肥混合好的表层土，并要打碎土块，将回填土踩实。②裁植前苗木要进行剪枝，留下15～20厘米长的短桩，将苗木根系浸泡..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
酸奶内加入经清洗后的适量树莓果 ,均匀搅拌,色泽鲜美味道更佳。可根据口感添加适当白糖或蜂蜜。
[详细内容]更新时间：2014-03-07
蓝莓（学名越橘）、树莓是具有较高经济价值和广阔开发前景的第三代新兴水果，在美国已形成产业化，鲜果价格约2500美元/吨。长白山区特有的气候、土壤，适合蓝莓生长，第三年做果，第五年进入丰产期，丰产期达30年以上，亩产可达1000公斤以上。蓝莓已被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。生产工艺采用食品加工业高新技术速冻或冻干，能最大程度的保存产品的原有颜色、香味、营养成份，保质..
[详细内容]更新时间：2014-03-06
该病为害树莓基生枝，一般发生在新梢上，先从新梢向阳面距地面较近处出现一条暗灰色似烫伤状的病斑，长约1.5?2.5厘米，宽0.6?1.2厘米，病斑向四周迅速扩展，病部渐褐色，病斑表面出现大小不等的黑点，木质部变褐坏死。随着病部的扩展，叶片、叶柄变黄枯萎，最后整株死亡。据观察，高温多雨的季节为发病盛期，在我区以6?8月最为常见。
防治方法：①秋季清园，剪下病枝集中烧毁..
[详细内容]更新时间：2014-03-06
一、概述
丰满红母株系蔷薇科悬钩子属，红树莓（Rubus idaeusl ）中的双季树莓类型。多年生落叶灌木，为我国新兴开发的第三代水果，由吉林省高级农艺师郑德龙先生从长白山稀有野生植物中选育成功，属国内首例，99年3月通过专家审定并命名，专家认为：该成果为国内先进水平。
二、苗木繁殖
‘丰满红’采用先端压条..
[详细内容]更新时间：2014-03-06
柳蝙蝠蛾是危害树莓的主要害虫，严重影响第2年产量。其幼虫7月上旬(部分地区5月底至6月)开始蛀入新梢为害，蛀入口距地面40?60厘米，多向下蛀食。柳蝙蝠蛾常出来啃食蛀孔外韧皮部，大多环食一周。咬碎的木屑，与粪便用丝粘在一起，环树缀连一圈，经久不落，被害枝易折断而干枯死亡。
防治方法：①成虫羽化前剪除被害枝集中烧毁。②5月中旬至8月上旬初龄幼虫活动期，可喷2．5..
[详细内容]更新时间：2014-03-05
目前栽培的树莓品种主要是野生树莓选育而成的家种，一般亩产量３２０公斤，高的５００公斤以上，亩产值３５００元以上。其栽培技术如下：
土壤选择：树莓适应性较广，但以在通透性好的沙质壤土上种植为佳，忌积水。
栽种时间：立冬及惊蛰前后均可。冬季带枝条移植，翌年即有少量结果。
栽种密度：应根据土壤肥力、管理水平而定，肥力好、管理水平高的可适当稀栽，否则应..
[详细内容]更新时间：2014-03-05
工艺流程 选料和清洗 --- 热烫 --- 装罐 --- 排气密封 --- 杀菌。
技术要点 鲜果在0.2%柠檬酸的微沸水中漂烫1-2分钟;密封时中心温度不低于80oc;425克包装5-20/100oc灭菌。..
[详细内容]更新时间：2014-03-04
树莓，蔷薇科落叶小灌木，因其果型色与草莓相似，又长在树上，故名树莓，是国内外近年兴起的第三代水果之一。树莓果酸甜可口，营养丰富，具有特殊浓郁的芳香，除鲜食外，还可加工果汁、饮料、果酒等。树莓适应性广，长势强，对土质无特殊要求，栽植当年即可少量挂果，第三、四年进入丰产期，亩产1200余kg。因其果品新颖奇特，在众多水果中独具一格，所以也极具市场竞争力和发展前景。树莓分蘖力强，..
[详细内容]更新时间：2014-03-04
白酒浸泡法:将树莓果清洗后，浸入普通白酒（按每公斤白酒添加200克—300克(g)树莓果），浸泡7—10天即可饮用。如添加50—100克（g）的白砂糖口感更柔。
低度酒调制法：酒基可用干白葡萄酒、桂花陈酿、白兰地等，用过滤过的原汁直接勾兑，果汁添加量20%—50%..
[详细内容]更新时间：2014-03-03
一、树莓果茶
1、工艺流程：选料→清洗→打浆→胶体磨处理→混合调配→真空脱气→均质→罐装→封口→杀菌→冷却→保温检验→成品。
2、操作要点：⑴选料、清洗。选择果实完整、大小基本一致、色泽鲜红、新鲜度高、风味正、充分成熟的树莓作原料，用流水漂洗干净，捞出沥干水分后备用。⑵打浆。将洗好的树莓放入打浆机中打浆。⑶胶体磨处理。打浆后的果浆用胶体磨微粒化处..
[详细内容]更新时间：2014-03-02
树莓的浆果皮薄多汁，采摘时碰破果皮易发生霉烂,因此,在大面积种植树莓的地区，必须建有加工厂，保证当天采摘的鲜果能及时加工处理。同时，还要有一定的加工技术，速冻出口的树莓要考虑果肉的颜色，鲜红果肉冷冻后颜色最好看。针对国际市场的迫切需要,国内已有几家单位推备投资上马树莓项目，搞系列产品开发或速冻出口。..
[详细内容]更新时间：2014-02-27
工艺流程 原料分选 --- 破碎 --- 去梗 --- 二氧化硫处理 --- 发酵 --- 压榨 --- 调整成分 --- 后发酵 --- 添桶 --- 换桶 --- 陈酿 --- 调配 --- 澄清 ---- 包装 --- 杀菌。
技术要点参考葡萄酒酿造工艺。..
[详细内容]更新时间：2014-02-27
