1、膳食利用
林蛙油不仅具有较高的药用价值，而且有很高的食用价值。林蛙油含有大量的蛋白质，被广泛应用于保健和膳食，用以烹制多种菜肴，是宴席上的美味佳肴。史书“辽海丛书”中记载：哈什蟆形似田鸡，腹中油如粉可作羹，味极美，唯兴京一带有之。实践证明，食用林蛙油对提高体质、增进健康有明显的效果，而且无副作用。除单独食用外，还可制成糕点、糖果、饮料等美味佳肴，如清汤林..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
美国青蛙肉质洁白、细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪低胆固醇的优质食品。将其制成美蛙软包装罐头，能直观感受到内容物的色泽形态，携带方便，有利于消费者选择和购买。
1.工艺流程
原料→验质→清洗→切块→盐浸→油炸→浸(配)调味液→晾干→装袋→封口→杀菌→保温检查→成品。
2.技术操作要点
(1)原料：用夏秋两季捕捉的美..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
雄蛙产品加工方法属于一种动物生物保健食品制备加工技术，该方法包括雄蛙宰杀、雄蛙分割的原料准备工序和以蛙类原料为主料的雄蛙壮阳口服液、蛙肝脱脂纳米粉、蛙皮素、蛙骨补钙片，蛙多肽饮料或口服液等产品制做加工程序，其原料制备简单合理，加工产品技术先进，充分有效地开发利用了雄蛙动物资源，提高了养蛙经济效益，其产品品种多、质量好、营养丰富、保健效果突出。
一种雄蛙产..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
本发明涉及制革加工领域，是一种以美国青蛙皮、牛蛙皮为原料进行蛙皮制革加工方法。该方法是针对食用蛙的蛙皮被作废弃物而抛弃，且其皮质透气性、防水性、柔软性良好却得不到充分利用的问题，而提出的技术解决方案。方案中解决蛙皮制革加工的工艺流程：将蛙皮进行脱脂、碱膨胀、脱灰、酶软化、鞣制、复鞣、染色、轻涂饰。轻涂饰工艺流程是蛙皮挂晾干燥、自然回潮、转鼓摔软、手工拉伸、轻喷涂(或揩涂)熨..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
一、牛蛙的冷冻加工。国际市场上牛蛙肉贸易,多以冻牛蛙肉为主,而且大都是选用牛蛙后腿肉加工。冷冻加工的方法是:1.将屠宰洗净的牛蛙后腿,按重量多少,分级装入塑料袋或盒中,放入零下25℃以下的冷冻间内速冻。2.将冻结的牛蛙肉,再放入凉水内涮一下,使塑料袋再包上一层冰衣,让牛蛙肉与空气隔绝。3.然后再送入零下18℃左右的低温库内贮存出口或供应市场。贮存时间以不超过6至7个月为宜。..
[详细内容]更新时间：2014-02-11
蟾蜍，别名癞蛤蟆、癞刺。分大蟾蜍中华亚种和黑眶蟾蜍两种。从它身上刮下的蟾酥和脱下的蟾衣是我国紧缺的药材。 蟾蜍在全国各地均有分布。从春末至秋末，白天多潜伏在草丛和农作物间，或在住宅四周及旱地的石块下、土洞中，黄昏时常在路旁、草地上爬行觅食。行动缓慢笨拙，不善于跳跃、游泳，只能作匍匐爬行。
秋末冬初，成体进入水中，隐伏于水底的烂草、淤泥、石块下越冬。深冬至早春开始繁..
[详细内容]更新时间：2014-02-01
林蛙油系指除去内脏的林蛙干燥输卵管。最好采用鲜蛙剥油法，即将雌蛙烫死后，剖腹取油，干燥后备用。或将林蛙整体晾干后，再根据需要随时取油。把捉来的雌林蛙放入面盆管容器中，加入60--70℃热水将蛙烫死后捞出，用细铁丝或细线绳把蛙从两眼穿过，挂在通风阴凉处晾干。取油时，把晾干的林蛙先放入60 ℃左右的热水中浸泡5分钟，捞出置于麻袋中，或垫有棉布的筐内，盖严，保持潮湿，闷润过夜，即..
[详细内容]更新时间：2014-01-16
