农户利用小水面或稻田养殖田螺，可取得可观的经济效益，现将田螺养殖技术介绍如下：
一、田螺养殖场地选择
田螺养殖场地要选择水源充足，水质良好，腐殖质土壤及交通方便的地方。最好有流水。
养殖池建造。螺池规格一般宽1.5-1.6米，长度10-15米，也可以地形为准。池子四周作埂，埂高50厘米左右。池水两头开设进出水口，并安装好拦网，以防田螺逃逸。同时..
[详细内容]更新时间：2014-03-09
一、田螺繁殖与习性
繁殖季节。春末夏初，水温上升到15℃时，越冬后的田螺开始摄食。4月份开始繁殖，7-8月份是田螺繁殖旺盛季节。1-2龄雌螺可产仔20-30个，4龄以上的雌螺可产仔40-50个。仔螺生长迅速，一年可发育到性成熟，9月份还可产仔。
生活习性。田螺是腹足类软体动物，喜栖息于冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，特别喜集于有微流水之处..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
散大蜗牛的产卵量高，繁殖率高，生产周期短，原产地为法国西部和阿尔及利亚。散大蜗牛属于食用蜗牛中的稀少种类，被列为世界四大名牛之一，主要生产国是法国和英国，中国是散大蜗牛第三生产大国。散大蜗牛是我国驯养的第二种食用蜗牛。最早引进是60年代，再度引进在1987年，在我国南北各地驯养已有十几年的时间，是一种适于我国北温带气候发展的食用蜗牛。人工养殖的散大蜗牛，目前已是星罗棋布地遍..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
蜗牛怎样繁殖？蜗牛雌雄同体，异体交配，互相射精，繁衍后代。自体的卵子和异体的精子结合成受精卵。交配后10—15天开始不卵，卵孵化后经过约6个月的饲养，体重40克以上时开始性成熟，具有生殖能力。1年可繁殖3—4代；若冬季在室内加温，解除冬眠，年产卵可达6次。卵为白色或浅黄色，呈圆球形，大小似白胡椒，有石灰质外壳。蜗牛的寿命一般为5—6年，少数长寿的可达9年。成年蜗牛初次产卵约..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
田螺，肉质脆嫩，味道鲜美、营养丰富，是餐桌上的佳品，市场需求不
断增长。人工养殖田螺投资小、见效快、产量高，值得发展。现将养殖技术
介绍如下：
一、场地选择。田螺喜欢在新鲜，清洁的淡水中生活，所以，有活水源
的地方如水田，菜园沟，水池鱼塘等都可放养。水源要避免农药，化肥及工
业废水的污染，并在池塘内放一定数量的竹梢枝，专供田螺栖息。
养殖田螺不宜使用泉水..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
1.注意投喂方法 蜗牛属昼栖夜出动物，投喂食物最好在傍晚，尤其在夏 季，一些蔬菜、野菜、瓜果皮和植物叶等水分容易蒸发；饲料存放时间过长易引起腐烂变质，傍晚投喂可缩短存放时间，保证饲料新鲜。投喂米糠、甘薯粉等精饲料，可和水一起投入食槽或食盘，供其食用。
2.注意饲料搭配 投喂的青饲料、精饲料应合理搭配。要注意钙、磷及维生素的补充和供给。参考饲料配方；米糠70%、粗..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
将田螺放在沸水里过一下(不要煮熟)，用细针将田螺肉挑出，去除尾部肠肚。将螺肉与小块五花猪肉一起剁碎，放入碗里打入一只鸡蛋并滴入数滴牛奶，一起搅拌上劲成茸，用小匙将茸灌入田螺壳里，口朝上排放在笼屉里上锅蒸熟。吃饭时，一股奶香，肉质鲜嫩，如果蘸点醋，那么味道不亚于蟹肉。..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
中型田螺洗净后，剪去少量尾部。放在锅内浸没水中，加料酒葱姜煮熟后，盛在网眼塑料篮子里滤去水分。待冷却后，浸入糟卤液里(超市有卖)，以浸没田螺为限。糟3－4小时即可食用。如在夏天，可放入冰箱中。吃时便凉爽而鲜美无比。..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
先将田螺养净去笃、去厣，把枸杞子略泡洗。先将田螺入砂锅中，加适量清水煲15分钟，然后放入枸杞子再煲15分钟。调入盐、味精、姜片即可食用。汤鲜味美。田螺滋阴潜阳益目，与枸杞合煲，大补肝肾滋阴潜阳益目除眩晕。..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
一、原料
净蜗牛肉200克，熟冬笋25克，青红柿子椒30克，李锦记沙茶酱15克，美极鲜酱油10克，黄酒15克，白糖2克，精盐1克，白胡椒粉0.2克，味精2克，蒜泥5克，葱段10克，姜片5克，上汤25克，干淀粉6克，水淀粉15克，麻油10克，精炼油500克（约耗25克）。
二、制法
1．将蜗牛肉切成0.2厘米粗的丝，放碗内，加盐、白胡椒粉、黄酒、..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
福寿螺原产于南美洲亚马逊河流域，属于热带和亚热带物种，耐逆性强，繁殖率高，扩散蔓延快，一对福寿螺一年可产卵20次～40次，产卵量3万～5万粒。1981年我国各地先后引种饲养，目前在一些地区迅速扩散蔓延，形成了极难控制的优势种群。每年4月～6月和8月～10月是福寿螺产卵和孵化高峰期，也是成螺和高龄幼螺集中危害的盛期。福寿螺适应于农田、池塘、河沟等各类淡水水域中繁殖生长，一年可..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
农户利用小水面或稻田养殖田螺，可取得可观的经济效益，现将田螺养殖技术介绍如下：
一、田螺养殖场地选择
田螺养殖场地要选择水源充足，水质良好，腐殖质土壤及交通方便的地方。最好有流水。
养殖池建造。螺池规格一般宽1.5-1.6米，长度10-15米，也可以地形为准。池子四周作埂，埂高50厘米左右。池水两头开设进出水口，并安装好拦网，以防田螺逃逸。同时..
[详细内容]更新时间：2014-03-06
将田螺肉从壳中挑出，除去田螺内脏。由于田螺肉质比较硬，须用刀背砸几下，(这样螺肉就会松软些)洗净、沥干后，用少许黄酒、盐、糖、味精、姜末、嫩肉粉将田螺肉腌渍十分钟左右。再将每一个田螺肉滚上粉蒸肉粉末排列在盘中，临蒸时再洒上少许清水盖上一张荷叶，蒸三十分钟后，即成了一道美味的粉蒸田螺肉。..
[详细内容]更新时间：2014-03-06
田螺养殖作为土著品种的开发和利用，是近几年发展起来的。田螺属软体动物门，腹足纲，田螺科，圆田螺属，共有4种，分别是中国圆田螺、中华圆田螺、胀肚圆田螺和乌苏里圆田螺。目前养殖的主要是中华圆田螺。田螺一般适合在稻田、浅水沟、低洼地、湿地等地方养殖。田螺对养殖的场地要求不高，一般在浅水水域稍加整改，具有腐殖质多的软泥底水域均可养殖，具有一定的微流水条件则更佳。田螺的病害和虫害至今..
[详细内容]更新时间：2014-03-06
蜗牛孵化要满足三个重要条件，即适宜的温度、适宜的湿度和无虫无菌的环境。所谓适宜的温度就是18℃～28℃。温度再高些，孵化时间短，但小蜗牛死亡率高；温度稍低些，孵化时间长；温度太低就孵不出来了。适宜的湿度就是孵化用的砂或土加水搅拌后，用手抓成团，落下即散。湿度大卵会腐烂，湿度小卵会脱水而死亡。要使孵化所用的砂或土中无虫无菌无其他微生物，一般要加高温。高温下虫、虫卵、细菌及其他..
[详细内容]更新时间：2014-03-05
