1、虾种放养。选择体质健壮，肉质肥满结实，规格一致的虾种和抱卵的亲虾放养。种虾体呈青色，华东地区春季 放养一般在3月下旬和4月上旬，这时的龙虾已开始活动便于捕捞放养；秋季放养可选在9月底或10月上旬进行，这时水温较为适合螯虾生长，虾还未进入洞穴容易捕捞放养。
2、放养密度和模式
①密度：人工养殖龙虾放养的虾种密度主要取决于池子的环境条件、饵料来源、种类和质量、产量多少、虾种来源和规格、水源条件、饲养管理技术等。总之，要根据当地实际，因地制宜，灵活机动地投放虾种。
②模式：一是主养。每亩可投放虾种2-3万只，按成活率为50-55%计算，产虾预计达400-650千克。另外，每亩可搭配放养花白鲢鱼种150-200尾（20尾/千克），花白鲢比例为1:3-1:4按85%成活率推算，每亩产鱼75-100千克。亲虾直接放养。将亲虾直接放入养殖池让其自然繁殖获取虾种。每亩投放抱孵亲虾50-55千克，每千克为30-40只，每只孵化50只籽虾，约成活7.5-11万只幼虾，再按30%育成虾种算，可培育成虾种2.2-3.3万只，预计每亩可产成虾500-700千克。另外配放花白鲢200-250尾（20尾/千克），按85%成活率推算，亩产成鱼80-110千克。二是混养。每亩按1.5-2万只投放，每亩可收获成虾250-300公斤。每亩再搭配白鲢250尾，花鲢80尾，团头鲂80尾，鲫鱼150尾（鲤鱼禁放），每亩可收获成鱼300-350千克。每亩投放抱卵亲虾30-40千克，预计亩收成虾250-300千克。另外放上述家养鱼类500-600尾，每亩可收获成鱼300-400千克。