一、品种选用。品种选用应坚持"专家推荐，市场认可，程序合法"的原则，从审定推广品种皖麦38、皖麦33、郑麦9023、豫麦34中筛选主推品种。品种选定后，采取统一组织种源供种的方法，杜绝同一区域品种多、乱、杂，避免收获时混杂。

二、适期播种。强筋小麦的播种，应坚持适期播种的原则，避免过早播种，降低商品品质。在淮北地区强筋小麦弱冬性品种皖麦38适宜播期10月10-15日，弱春性、春性品种郑麦9023、豫麦34、皖麦33适宜播期10月25日至11月10日，不宜提前播种，以免受冻减产。

三、氮肥后移。氮肥直接影响小麦籽粒中蛋白质的含量，进而影响小麦整体品质，淮北地区多年来的"一炮轰"施肥方法，十分不利于强筋小麦的生产，尤其是氮肥的施用应改"一炮轰"或"7:3"施肥方法为"5:5"施肥法，即氮肥在基肥和拔节肥的施用上，其比例为5:5。小麦生长后期，进入灌溉阶段，应注意叶面补氮工作，即延长叶片功能期，提高籽粒蛋白质含量，用2%尿素液叶面喷施2-3次，每次间隔7-10天，提升强筋小麦品质。

四、病虫害防治。病虫害不仅影响小麦产量，也降低小麦品质，受锈病、白粉病、赤霉病、蚜虫、粘虫等病虫侵害的小麦，籽粒皱缩，容重、出粉率及蛋白质含量下降。因此，应加强对小麦病虫害的防治工作，在用药上应本着保证优质小麦安全性的原则，避免使用剧毒、高残留农药，使用低毒、低残留、高效农药。防治病害，可选用多菌灵、粉锈宁等；防治虫害，可选用吡虫啉、阿维菌素、敌杀死等。