您当前位置:首页 > 粮油
优质小麦保优节本栽培技术
【更新时间:2014-03-07】 【 打印 】 【 关闭 】【 我要顶
小麦品质的优劣不仅由品种本身的遗传特性所决定,而且受气候、土壤、耕作制度、栽培措施等条件的影响,品种与环境的相互作用也影响品质。试验研究和生产实践表明,我国北方气候条件适宜生产强筋小麦和中筋小麦,南方气候条件适宜生产弱筋小麦和中筋小麦。在种植优质专用小麦时,只有运用保优栽培技术,才能充分发挥优质品种的品质与产量的遗传潜力, 达到品质优良一致、高产高效的目的。

一、影响小麦品质的环境条件和栽培措施

环境条件和栽培措施对小麦品质有很大影响。对强筋小麦而言,棕壤土小麦品质较好,砂姜黑土次之,潮土较差;有机质含量高的土壤,小麦营养和加工品质较好;随着施氮量的增加,一般小麦品质变好,产量提高。过量施氮,虽蛋白含量升高,但产量下降;高产田春季追氮后移至拔节期,小麦品质提高。1/2氮素底施,1/2氮素拔节期追施,比2/3底施,1/3追施,会显著改善强筋和中筋小麦品质。缺磷,影响小麦品质;缺硫,面团稳定时间缩短;增钾,能提高蛋白质含量,增加沉降值,改善加工品质。小麦开花至成熟阶段土壤水分过多,蛋白质和湿面筋含量降低,面团稳定时间变短。蜡熟初期至蜡熟末期,推迟收获,小麦品质提高。收获期遇雨,降落值降低,不论制作什么食品均不适宜。与强筋、中筋小麦的栽培要点相反,弱筋小麦要求土壤偏砂性,施肥应控制。宜适当增施磷、钾肥,控制减少氮肥,特别要减少小麦生长后期氮肥的施用量。

二、强筋、中筋冬小麦保优节本栽培技术要点

1、播前准备和播种。

⑴培肥地力及施肥原则。培养土壤肥力达到耕层有机质1.2%、全氮0.09%、水解氮70mg/kg、速效磷25mg/kg、速效钾90mg/kg、速效硫16mg/kg及以上。在上述地力条件下,考虑土壤养分的余缺平衡施肥。一般总施肥量每亩施有机肥2000-3000kg,标准氮肥(含氮21%)50-60kg,标准磷肥50kg,钾肥15kg。有机肥、磷、钾肥均作底肥,氮肥50%底施,50%于翌年春季小麦拔节期追施。硫酸铵和硫酸钾不仅是很好的氮肥和钾肥,两者也是很好的硫肥,建议选用。

⑵选用良种。选用经各省审定的优质强筋小麦品种,应具有单株生产力高、抗倒伏、抗病、抗逆性强、株型较紧凑、光合能力强、经济系数高、不早衰的特性,有利于优质高产。

⑶深耕细耙,耕耙配套,提高整地质量,坚持足墒播种。采用机耕、耕深23-25cm,打破犁底层,耕耙配套。提倡用鼠洞式深松机隔年深松,以破除犁层,增加土壤蓄水保墒能力。播前土壤墒情不足的应造墒播种。

⑷适期精细播种。适时播种能兼顾优质与高产。北部冬麦区应选用抗寒性强的冬性品种,黄淮冬麦区根据当地气候条件,选用冬性或半冬性品种。冬性品种在日平均气温18-16℃时播种,抗寒性一般的半冬性品种在16-14℃时播种,冬前积温650℃左右为宜。推广精量半精量播种技术,分蘖成穗率高的中穗型品种,每亩10-12万基本苗为宜;分蘖成穗率低的大穗型品种,每亩基本苗13-18万。

2、田间管理

⑴冬前。出苗后要及时查苗,补种浸种催芽的种子。出苗后遇雨或土壤板结,及时进行划锄,破除板结,通气、保墒,促进根系生长。

浇好冬水有利于保苗越冬,利于年后早春保持较好墒情,以推迟春季第一次肥水,增加小麦籽粒的氮素积累。应于立冬至小雪期间浇冬水,不施冬肥。浇过冬水,墒情适宜时及时划锄,以破除板结,疏松土壤,除草保墒,促进根系发育。

⑵春季(返青-开花)。小麦返青期、起身期不追肥不浇水,及早进行划锄,以通风、保墒、提高地温,利于大蘖生长,促进根系发育,加强麦苗碳代谢水平,使麦苗稳健生长。将一般生产中的起身期施肥浇水改为拔节期追肥浇水,可以显著提高小麦籽粒的营养品质和加工品质。挑旗期至开花期灌溉有利于减少小花退花,增加穗粒数,并保证土壤深层蓄水,供后期吸收利用。

⑶后期(开花-成熟)。小麦开花后特别是灌浆后期,土壤含水量过高,会降低强筋小麦的品质,所以,种植强筋小麦在开花后应注意适当控制土壤含水量不要过高,在浇过挑旗水或开花水的基础上,一般不再灌溉,尤其要避免麦黄水。

小麦病虫害均会造成小麦粒秕,严重影响品质。白粉病、锈病、蚜虫等是小麦后期常发生的病虫害,应切实注意,加强预测预报,及时防治。测定结果表明,蜡熟中期至蜡熟末期千粒重仍在增加,品质指标逐步提高,在蜡熟末期收获,籽粒的千粒重最高,籽粒的营养品质和加工品质也最优。用联合收割机收割应在蜡熟末期至完熟初期。提倡麦秸还田。
关于我们 | 网站帮助 | 免责声明 | 广告服务 | 农村婚介 | 农业知识
Copyright © 2007-2022 www.chnnw.cn All Rights Reserved 在线QQ:806318180 网站维护:桂林网站建设  备案:桂ICP备16009539号-24
部分文章出自网络转载,本网不承担此类文章侵权行为的直接及连带责任;如发现侵权或错误请与站长联系,我们会及时做出调整。
[广西腻子粉] [柳州网站建设] [桂林叉车] [桂林白蚁防治] [南宁网站建设]