荞麦分甜荞和苦荞两个类型，它生育期短（一般70-80天），耐瘠薄，适应性广，一年三季均可种植，常被灾区群众作为补救作物。

现将荞麦种植技术措施要点略述于下：

1、种子处理。去杂去劣，用40℃温水浸种2小时，使壳软，胚萌动，便于播后提早出苗。

2、播种期。气温稳定在12℃以上的时间里均可播种，以8月中旬为宜，荞麦花期最好避过30℃以上的高温。播种前的发芽试验如发芽率低于80%时，应加大播种量。

3、播种量。每亩甜荞3.5千克，苦荞4.5千克左右。

4、播种方法

⑴条播。开沟撒种，甜荞行距50厘米×65厘米，苦荞行距40厘米×40厘米。

⑵穴播：穴行距甜荞35厘米×50厘米，苦荞15厘米×50厘米。播深：以盖严种子为宜。

5、田间管理。出苗后3叶前要锄地松土，同时拔除病弱苗、拥挤的苗，如杂草多的地可锄第2遍。甜荞花期，在有条件的地方，可放蜜蜂或在株顶拉动布单使枝叶摇动帮助授粉，增加结实率。

6、收获期。苦荞种子不易落粒，等充分成熟后即可收获，而甜荞的落粒性较强，必须在植株有80%的种子成熟即可收获。同时要注意轻收、轻放、轻运，有条件的最好就地脱粒。