迟麦的穗粒数和千粒重明显下降，严重影响小麦产量的提高。对迟麦应抓好以追肥为主的中后期管理，确保迟麦的产量提高。
小麦中后期的管理，通过适时适量追施氮肥并配合其它相应的栽培管理措施，有明显的增粒壮籽效果。小麦在倒3叶出现至剑叶抽出这段时间施用氮肥，可减少小穗，小花退化，增加穗粒数；从抽穗至乳熟期追肥，有明显的增粒重的效果。在前期追肥数量较少的情况下，抽穗开花后追施壮籽肥，增重效果明显，增产作用也较大。因此，因苗适时追施增粒肥和壮籽肥，可达到粒数、粒重双增的目的。
施用增粒肥和壮籽肥应以氮素肥料为主，根据麦苗的长势长相，亩用尿素4-5公斤，分两次施用，即在3月份施增粒肥（小麦倒3叶抽出至剑叶抽出时施用），此时期施用的时间和数量可因苗势而定。若叶色淡、苗瘦弱、群体小，宜适当早施，在倒3叶抽出时施用，数量可适当多施一点；若叶色深、群体大、苗势旺，则应推迟到倒2叶至剑叶抽出时施用。壮籽肥可在4月份施用，即小麦孕穗后期至乳熟期，施用数量也应看苗势及前期施肥状况而定，避免过量施肥而造成小麦后期含青晚熟。壮籽肥还可用0.2%磷酸二氢钾或0.2%过磷酸钙溶液进行根外追肥，使用此法喷肥后可增产小麦3%左右。
此外，在施好增粒肥和壮籽肥的同时，还必须注意抓好清沟排渍，降低地下水位，保持根系活力；防治好以小麦“三病”为主的病虫害（小麦锈病、白粉病、赤霉病）；防止倒伏等综合管理措施，以利夺取迟麦的高产丰收。