一、鳅池建造

鳅池地址选择。鳅池宜选择水源充足、水质良好、避风向阳、交通便捷处，池底土以黏土带腐殖质为最好，不宜使用沙质底。

鳅池建造。鳅池结构可以是水泥池，也可以是土池。

⑴水泥池结构鳅池。按设计挖好土池，四周池壁用水泥板或砖砌水泥抹面。池深1-1.5米，水位线以下50-80厘米，面积10-200平方米为宜。池底用水泥抹平或石渣夯实，上铺20厘米粘土层，在排水口附近挖1平方米左右、深20厘米的集水坑，便于捕捞。进出水口都要安装防逃设备。

⑵简易土池结构鳅池。池壁和池底夯实，池面200-500平方米，不宜超过1000平方米，池口高出地面10-20厘米。进排水口用三合土或水泥结构建成，用铁丝网或尼龙网防逃。池底铺30厘米厚塘泥，培肥水质。池底最好开50厘米宽、200厘米长、30厘米深的浅沟若干，供泥鳅避暑和捕捞之用。

二、鳅苗培养

放养前的准备。池子用常规办法清整，鳅苗入池前7天，用人畜粪作为基肥，每平方米用量0.5公斤，培肥水质。人工繁殖的鳅苗孵出后，在孵化缸内静养3天，然后投喂鸡蛋黄汁。2天后移入培养池。每平方米放养2000-3000尾。

鳅苗培养要点。发塘阶段主要抓好饵料投喂，每天泼洒豆浆2次，用量每万尾苗用黄豆磨原浆50克，连续投喂20天。此后，改投豆渣、米糠、麦麸或菜籽饼。也可喂水蚤、丝蚯蚓等动物性饵料。日投喂量为鳅苗体重的5-8%，分3次投放。经1个月左右饲养，鳅苗体长达3-5厘米，体重1-2克，此时应进行分养。在高温的夏季，须经常加注新水，或在池上搭荫棚。培养阶段、水深应控制在30厘米左右。同时防止敌害生物如水蜈蚣、红娘华等生长繁殖。

三、鳅种培养

鳅种培育放养密度每平方米1000尾左右，水深30-40厘米。放养前清塘消毒，施入基肥，放养后实行"定质、定量、定时、定位"投喂制度，每天投喂2-3次，日投喂量为鱼体总重量的5-8%，经常加注新水。根据天气及鱼种摄食情况，投饵量要适当调整。饲养管理要求池水透明度控制在15-20厘米，常施追肥保持肥水。苗种阶段发生的主要病害为由车轮虫、三代虫引起的寄生虫病，防治方法：用0.7×10－6的硫酸铜和硫酸亚铁合剂兑水全池泼洒或用0.15×10－6-0.2×10－6的灭虫精全池泼洒。