适时把青玉米秸、牧草、各种野草、野菜制作成青贮饲料，不但为家畜提供了丰富的营养，而且能节约成本，提高养殖效益。下面介绍青贮饲料的制作技术。
　　
　　一、原料来源。青贮饲料的原料来源极广，一般禾本科作物和牧草（如玉米、高粱、燕麦）、豆科作物（如苜蓿）、蔬菜瓜类副产品、块根块茎饲料、水生饲料、野草、野菜、树叶以及农副产品均可制作青贮饲料。
　　
　　二、所需设备。青贮设备有很多种，如青贮塔、青贮窖（圆形、长方形）、青贮壕（地下式、半地下式、地上式）、青贮袋、青贮堆等。各地可根据不同条件因地制宜地选用一种形式，在地下水位低、冬季寒冷地区宜用地下式或半地下式设备。建造方法：首先是选址，注意选土质坚硬、排水良好、高燥、靠近畜舍、远离水源和粪坑的地方。其次是选材，可用砖石、混凝土修筑，也可用塑料薄膜，又可挖掘简单的土窖，还可就地取材（如闲置水池）。最后计算设备大小，以畜群规模和每年需要的青贮饲料来确定容积为例，一般每头牛每年需青贮1万公斤（羊为2500公斤）。青贮总量（公斤）等于头数乘以1万，再求出容积x，x等于青贮总量除以每立方米青贮重量（一般为400-750公斤/立方米），根据此容积进一步确定设备的长、宽、高、直径等。圆形设备容积等于3.14乘以半径的平方乘高，长形设备容积等于长乘宽（上下宽的中数）乘高。圆形窖的直径应按每天饲喂青贮饲料数量计算，一般为50-90厘米，深度或高度由饲喂青贮饲料时间长短而定，但一般高度不小于直径的2倍，也不要大于直径的3.5倍。
　　
　　三、制作步骤
　　
　　1、适期刈割。适期刈割可提高青贮饲料的产量和养分含量，一般玉米带穗青贮以蜡熟至黄熟期为宜，无穗青贮以有多半绿叶为宜，高粱青贮以蜡熟期为宜，豆科牧草以开花期为宜，甘薯藤以霜前为宜。

　　2、调节水分含量。适宜含水量为70%左右，刈割后直接青贮的原料含水量较高（75-80%），可加入干草、秸秆等或晾晒来降低水分，当水分过低时可加水（15公斤水/100公斤秸秆）或与新鲜嫩绿原料混装。水分测定可将铡碎的原料在手中握紧成团，若草团不散开但渗出液很少，则水分约为70-75%；若草团慢慢散开，无汁液渗出，则水分约为60-70%；若草团很快散开，则水分小于60%。
　
　　3、切碎。原料必须切碎，切碎便于压实，同时渗出汁液可促进乳酸菌繁殖，考虑到反刍，不宜过短，也不要超过1.5厘米，一般半干牧草青贮长度为0.65厘米，玉米秸秆青贮长度为0.65-1.3厘米,当青贮饲料粗硬时应切得短些,细软时应稍长些。

　　4、装填和压实。在检查完设备后，于窖底铺15厘米厚的清洁垫草或吸水性强的草粉。青贮原料应随切碎随装贮，装窖速度要快，原料不要在窖外久置、日晒或雨淋。同时注意不要混入土块、粪便、铁钉等异物。要注意层层压实，每装0.5米左右压实一次，尤其要注意窖的四周边缘和窖角，长型窖在农机具漏压或压不到的地方，一定要上人踩实。装满后原料应高出窖口1米左右，压实是为了排出空气，紧实与否是青贮成败的关键，原料装填越实越紧，青贮质量越好。

　　5、密封。装填完毕应立即严密封埋，首先用塑料薄膜盖严，再用土覆盖（30-50厘米厚），最后压以重物如旧轮胎、石板等，做到不透气、不漏水。窖顶应呈馒头形或屋脊形，以利排水。如果拖延封窖，会导致青贮饲料品质低劣。

　　6、管护。青贮窖贮好封严后，要注意防止雨水渗入，多雨地区宜在窖上搭棚防雨，如发现窖顶有裂缝应立即覆土、压实，还要注意防鼠、防牲畜践踏等。
　　
　　四、饲喂办法。青贮料是优质多汁饲料，牲畜经一段适应后，均喜食。开始时要先经过训练饲喂，于空腹时先喂青贮料，最初少喂，逐步增多，然后再喂草料或将青贮料与草料拌匀饲喂。喂量应考虑家畜种类、年龄、生理状态、饲料种类等。对于牛，玉米青贮料可多喂些（5公斤/100公斤体重）。禾本科青贮料居中（4公斤/100公斤体重），豆科青贮料可少喂些（3公斤/100公斤体重）。注意青贮料不要在牛舍内存放，否则会影响牛奶的味道。
　　
　　五、开窖取料。青贮饲料在封窖40-60天后即可开窖饲喂，开窖前应先清除窖顶盖土，圆形窖自上而下逐层取料。长形窖应从一端开始，盖土可以先清一段，取完料后再清再取，逐段进行。开窖后注意排水、鉴定品质。取料应随取随喂，以当日喂完为准，切勿取一日喂数日。取料面要平滑，尽可能缩小范围，但也要防止打洞掏心。每日取料进度不少于15厘米，取完后盖严塑料布，清除周围余料，如中途停喂，间隔时间较长，必须按原方法封好。
　　
　　六、品质评定。⑴上等青贮料。黄绿色、绿色，酸味浓，有芳香味，柔软，稍湿润。⑵中等青贮料。黄褐色、黑绿色，酸味中等或较少，芳香并稍有酒精味或丁酸味，柔软稍干或水分稍多。⑶下等青贮料。黑色、褐色，酸味很少，有臭味，干燥松散或黏软成块，不宜饲喂，以防牲畜中毒。（ 461434 河南省太康县逊母口镇政府 朱广凯 ）

（ 来源：《农村百事通》2007.11上半月 ）