扬茄1号是扬州市蔬菜研究所育成的早熟杂交一代紫色长茄品种。该品种株高95厘米，株形紧凑，生长势中等，节间短，熟性早，坐果率高，适宜早熟密植栽培；单株结果12-13个，多的可达18-20个，果长35-40厘米，横径4.5厘米，表皮深紫色有光泽；一般春季栽培每亩产量在4000-5000公斤。

一、适时播种。长江中下游地区采用大棚套小拱棚进行冬春早熟栽培的，一般在9-10月份播种育苗。苗床营养土配制：菜园土占50-70%，畜禽粪尿、河泥、塘泥占20-30%，人粪尿占5-10%，草木灰、砻糠灰占5-10%，过磷酸钙占0.1-0.2%，复合肥占0.1%。种子经温汤浸种后，用浓度为0.5%的多菌灵溶液处理，催芽再播。

二、苗期管理。幼苗2-3叶期分苗。分苗前3-4天降低床温炼苗，白天床温保持在20℃左右，夜间保持在10-15℃。分苗后7天，白天扣严棚膜，夜间加盖草帘保温，白天床温保持在25-30℃，夜间保持在15-20℃，促进缓苗。苗期病虫害主要是猝倒病、立枯病和蚜虫等。一般用50%敌克松可湿性粉剂800倍液或50%速克灵可湿性粉剂1 500倍液防治立枯病，用75%达科宁可湿性粉剂600倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂500倍液防治猝倒病，用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液防治蚜虫。

三、合理密植。定植前5-7天，选晴天深翻作畦，畦宽（含沟）1.3-1.5米、高20厘米，上覆地膜，并扣大棚膜。结合整地，每亩基施腐熟有机肥5000公斤、复合肥40-50公斤、尿素20-30公斤、过磷酸钙20-25公斤。次年2-3月份移栽，每畦栽2行，行距55-60厘米、株距45厘米，每亩栽2000株左右。栽后浇水，扣好小拱棚膜。

四、定植后管理。缓苗期一般不需要揭膜通风。缓苗后白天棚温控制在25-28℃，夜间控制在18-20℃，相对湿度控制在70%以内，光照要充足。门茄膨大前适当控制水分，开花前除浇定植水和缓苗水外基本不浇水。门茄采收后勤施肥浇水，每收2-3次果后追肥1次，每次每亩施尿素15-20公斤或稀粪水500-1000公斤。结合防治病虫害，用0.3%磷酸二氢钾溶液加适量尿素喷施。门茄采收前及时整枝打杈，去除门茄以下的枝杈、腋芽以及老叶、病叶。早春大棚茄子病害主要有灰霉病、褐纹病、绵疫病和红蜘蛛等，可以用75%百菌清烟熏剂防治病害，用15%扫螨净乳油3 000倍液防治红蜘蛛。