一、营养特性
马铃薯，又名土豆，属高淀粉块茎作物，生育期分苗期、块茎形成与增长期、淀粉积累期。马铃薯在整个生育期中，吸收钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少。不同生育期对养分的需要有不同的特点。苗期，由于块茎含有丰富的营养物质故需要养分较少，大约占全生育期的1/4。块茎形成与增长期，地上部茎叶生长与块茎的膨大同时进行，需肥较多，约占总需肥量的1/2。淀粉积累期，需要养分较..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
近几年来，益阳市资阳区马铃薯协会积极探索马铃薯高产栽培模式，并在香铺仑乡、迎风桥镇、长春镇等进行连片示范种植，形成了一套完整的高产栽培技术体系。
春马铃薯—双季稻栽培。春马铃薯选用“东农303”等早熟品种，12月中下旬至翌年元月上旬播种，4月下旬至5月上旬收获。早稻选用迟熟品种，采用稀播壮秧或两段育秧，于5月上旬马铃薯收获后及时移栽，早稻适当密植，增加基本苗，结合..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
病害是影响冬季马铃薯产量和种性的重要因素之一，现将云南省冬季马铃薯主要的病害及防治方法介绍如下：
病毒病 防治方法：选用抗病毒品种和脱毒种薯；拔除田间病株；及时防治蚜虫。
真菌性病害 一是晚疫病。防治方法：选用抗病品种及无病种薯；及时拔除中心病株和进行中耕除草；药剂防治。二是早疫病。防治方法：选用抗病品种；药剂防治。
细菌性病害 环腐病防治方法..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
土豆的适宜贮藏温度为3-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。普通家庭存放土豆应做到以下“六忌”。
1、忌水多：收获前7天要停止浇水以减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。
2、忌暴晒：有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。正确..
[详细内容]更新时间：2014-03-08
症状表现为植株矮小，生长缓慢，叶片向下卷曲，叶色暗绿等。
防治要从三个方面进行：1、种植时选择抗病品种，也可用整薯作种或用实生薯作种。2、要及时防治蚜虫，避免其传播病毒，可用40％氧化乐果1000倍喷杀。3、发病后，可用病毒A25克与水对成500倍液进行喷洒。..
[详细内容]更新时间：2014-03-07
南京地区秋季马铃薯面积很大，但多年来一直受着高温播栽、烂种、病害重、生育期短、产量低的因素影响，制约了秋马铃薯生产的发展。为此，我们通过近两年来对秋马铃薯高产栽培试验示范，并摸索到了一些高产栽培技术经验，现介绍如下。
1.选用良种。秋马铃薯生育期较短，应选用适宜当地种植的早熟、优质、高产的休眠期较短、抗逆性较强的品种，如适宜南京地区的有东农303、克新四号、中薯三..
[详细内容]更新时间：2014-03-07
近年来，泰兴市银杏园面积不断扩大，在银杏园内套种马铃薯、花生可以提高土地利用率，增加经济效益。每亩可产马铃薯1500公斤、花生250公斤，亩产值2600元左右，亩效益1500元左右。
一、马铃薯
选用抗性强、休眠期短、块茎形成早、结薯集中的克新4号品种，最好选用脱毒薯种。1月上旬切块，薯块由上而下纵切，每块带1-2个芽眼，用0.5%福尔马林和500毫克/..
[详细内容]更新时间：2014-03-07
目前豆芫菁在石嘴山市隆湖区地膜马铃薯上发现为害，面积约30亩，个别田块叶片受损严重，影响马铃薯的正常生长。
芫菁有三种，即豆白条芫菁（Epicauta gorhami Marseul）、黄黑花芫菁（Mylabris ciohorii Linne）及黄黑花大芫菁（Mylabris phalerata Pallas）国内广泛分布。主要为害豆类、花生、辣椒，也能为害番茄..
[详细内容]更新时间：2014-03-07
1、主要设备。洗薯机、磨浆机、磨浆分离机、除砂机、过滤机、制芡机、和面机、粉丝机。
2、工艺流程。鲜薯→洗薯→磨浆→净化脱色处理→粉丝成型→冷却→晾晒→包装→成品
3、操作要点
⑴选料：选用淀粉含量高、无腐烂的马铃薯。一般每5-6公斤鲜薯，可加工1公斤精白淀粉或粉丝。⑵洗薯：将鲜薯直接倒入洗薯机料斗、开动机器供水，通过机器搅拌冲洗、..
[详细内容]更新时间：2014-03-07
一、适时收获。贮藏用的马铃薯以干物质积累最多、块茎充分成熟的时候收获为好，春薯宜在6月上中旬收获，秋薯则应在11月上旬收获，不能受霜冻。无论春薯秋薯，收获前如遇雨天，都应待土壤适当干燥后收获。刚出土的块茎，外皮较嫩，应在地面晾1-2小时，待薯皮表面稍干后再收集。但夏天不能久晒，收后应及时收藏在阴凉处。贮藏时应严格挑选，剔除有病变、损伤、虫咬、雨淋、受冻、开豁、过小、表皮有麻..
[详细内容]更新时间：2014-03-06
一、病状。马铃薯贮藏期发生块茎腐烂，除生育期所染各种块茎病害在贮藏期发生软腐外，尚有几种贮藏期的病害。
1、干腐病：马铃薯块茎变色下陷之病斑，逐渐扩大并干缩使薯皮形成同心圈状折叠，并生出白色、蓝色或粉红色的病菌孢子堆。同时，薯肉变为褐色、粒状、干燥，并有充满着菌丝的空隙。
2、湿腐病：由软腐病细菌以及弱寄生芽孢杆菌等侵染引起，使块茎发生臭味。
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[详细内容]更新时间：2014-03-05
沿河、沿湖、低洼内涝地发生严重。主要危害幼苗，咬断近地面的茎基部，使植株死亡。防治时，一是秋翻、秋耙，破坏其越冬场所，可杀死大量幼虫和卵，减少越冬基数；二是中耕灭虫，铲除地边、田埂边杂草；三是设置糖蜜诱杀器或黑光灯诱杀成虫。四是每亩用50%敌敌畏500克，加水2.5千克喷在100千克干沙上，边喷边拌，制成毒沙，于傍晚撒在苗眼附近，或用2.5%敌百虫粉，每亩用1.5-2千克，..
[详细内容]更新时间：2014-03-05
一般采用综合防治。如不施未腐熟肥料，人工捕杀、用黑光灯诱杀成虫等。药剂防治主要是防治幼虫，可用50％辛硫磷、水和种子的比例为1：50：600，拌种后晾干播种。或用80％敌百虫可湿性粉剂加细土15千克～20千克，制成药土撒在播种沟里...
[详细内容]更新时间：2014-03-05
马铃薯环腐病是一种常见病，但因该病薯块症状特别是外部症状不明显，一是易造成切种感染；二是经贮藏期病情发展，常大量腐烂，致使病源充足。在生产上常出现以下几种情况：催芽过程中即烂种；播种后不出苗；出苗后枯死；形成病株、结薯少、薯块小、种薯烂掉，造成缺苗短垄严重。
该病属细菌性病害，在土壤中存活期短，主要在薯块中越冬，可随病薯远距离传播，属种传性病害，只要种..
[详细内容]更新时间：2014-03-05
在马铃薯生产中，以有机肥为主适量配加低浓度复合肥作基肥，在生长旺盛季节，再追施氮肥是可以维持中高产水平的。如何才能获得马铃薯的高产优质？
首先，马铃薯的营养特点是前期生长地上部茎叶，后期生长地下部块茎。对氮磷钾养分的需求量较多，对于氮磷钾三者供应的比例要求为1:0.5:2.5。按照这一营养需求规律，在南方土壤中缺钾严重，尤其应注意增施钾肥，其次配合施用氮肥，调节氮..
[详细内容]更新时间：2014-03-05
