辣（甜）椒烂果是多种病害的共同症状，病源不同，症状各异，因此防治方法也不一样。

1、日灼病烂果：高温天气，果实向阳部分受阳光直晒，使果皮褪色变硬，产生灰白色革质状斑，病部表面变薄，果肉组织坏死发硬。后期易被其它病菌腐生，出现黑霉而腐烂。应及时浇水，均衡供水，改善田间小气候。整枝打杈时适当留两片叶后摘心，这样可起到遮阴降温的作用，可减少该病害的发生。

2、脐腐病烂果：果实脐部受害，常因寄生其它病菌而变黑或腐烂。可喷洒1%过磷酸钙或0.1%氯化钙。另外，如病部变黑或腐烂，可结合黑霉病或软腐病同时防治。

3、软腐病烂果：内部果肉腐烂，果皮变白，干缩后果实一般挂在枝条上，遇外力后即脱落。可喷施72%农用链霉素或50%DT杀菌剂或40%硫酸链霉素可溶性粉剂或可杀得或加瑞农等药剂，7天1次，连喷2-3次。

4、疫病烂果：潮湿天气，表面长出稀疏的白色霉层，病果干缩不脱落。其它部位如茎杈枝叶上，常有水渍状褐斑。可喷64%杀毒矾与55%瑞毒霉混合液(15公斤水中，两药各加30克)，或58%甲霜灵锰锌或69%安克锰锌或60%氟吗·锰锌等，7天1次连喷2-3次。