第一节 食用仙人掌简介
食用仙人掌通常是指仙人掌科，仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用
墨西哥米邦塔食用仙人掌
果实作为水果鲜食的品种，我国南方干热地区均有野生繁衍。因其浑身带刺、口感差，生产慢而得不到人们的开发利用。
据了解，以食用仙人掌做菜在国外已很普遍。种植食用仙人掌目前在南美洲、欧洲等地一些国家已形成较大规模产业。其中墨西哥..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
墨西哥食用仙人掌作为一道刚进入我国不久的超级健康菜，具有产量高、收益高、见效快、耐贮运、营养丰富等多种优点，因此许多人纷纷投资发展此项目。但是有些种植者栽种仙人掌种片后，尽管精心管理、百般呵护，种片仍长势不旺，甚至软腐死亡。那么究竟是什么原因造成的呢？笔者经调查和分析后认为，要想种好食用仙人掌，必须注意以下四点：
一、要选好种片。选好种片除了应辨别食用仙人掌的真伪..
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芦荟本是热带植物，生性畏寒， 但芦荟也是好种易活的植物。当然，要使芦荟长得快、繁殖多，必须根据芦荟的特点精心培植。 土：芦荟喜欢生长在排水性能良好，不易板结的疏松土质中。一般的土壤中可掺些沙砾灰渣，如能加入腐叶草灰等更好。排水透气性不良的土质会造成根部呼吸受阴，烂根坏死，便过多沙质的土壤往往造成水分和养分的流失，使芦荟生长不良。 温度：芦荟怕冷，它长期生长在终年无霜的环境中..
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芦荟为百合科芦荟属植物，现被广泛用于制药、化妆和食品，是雨花区当前重点开发的一个新型蔬菜品种。现将其品种特征及栽培要点介绍如下：
一、植物学特征
1、根 多数为须根，少数为球根。
2、茎 多数为多年生草本植物，无茎或短茎，不少为灌木或攀缘植物。
3、叶 草本芦荟叶多基生，灌木和乔木芦荟的叶都为茎生。多互..
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芦荟是集美容、观赏、食用、环保等于一体的神奇绿色植物，有“天然美容师”、“家庭保健箱”之称。家庭盆栽芦荟，除观赏外，还有很高的利用价值，随时能够提供新鲜的叶片，供家庭人员食用、美容，适合农村、城市人们的庭院、阳台、房前屋后盆栽。
芦荟特性
芦荟生命力强，容易栽培，生长过程中有喜阳光、惧烈日、喜温润、忌积水、耐高温、怕严寒的特性。根..
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芦荟为百合科多年生常绿多肉植物，叶基生、簇生，狭长披针形，深绿色，呈尖舌状，边缘有刺状小齿。夏秋在花茎上开花，总状花序，穗状，花橙红色，蒴果三角形。幼苗期叶片为2列状排列，植株长大后叶片呈莲座状着生。芦荟四季青翠，清新素雅，既可作为观赏植物，也具有一定的美容保健及药用价值。
栽培技术芦荟原产非洲，喜温暖，耐干旱，不耐寒，喜光，喜排水良好、肥沃的微酸性沙壤土。栽培..
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选择良种 首先，生产用母种应性状优良，表现为生长快，均匀整齐，在适温下两星期内长满斜面。冰箱保藏时常形成原基，镜检有少量厚垣孢子，若孢子过多则产量偏低。若菌丝发黄、细弱、稀疏，表明菌种退化。生长不均、不齐，或有拮抗现象，说明菌种不纯，均不可采用。所有原种应致密洁白，上下均匀，无菌丝间断，表面菌丝旺盛。若基质干缩，料壁脱离，颜色发暗，说明菌种老化。壁周出现各色条纹、斑点，表..
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草菇生产时间短，从接种到采收只需10-12天，整个生产周期仅1个月，一年可培育4-6批。采用稻草菌包半熟料培育草菇，每100平方米用培养料2500公斤，可产鲜草菇750公斤。
一、菌种制备：培养料按切碎的稻草80%、麦麸或米糠19%、碳酸钙1%配制，或者按棉籽壳90%、麦麸8%、石膏粉1%、过磷酸钙1%配制。用750毫升的原种瓶或长28厘米、宽14厘米的塑料袋装培..
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平菇菌丝生长粗壮，发菌成功率就高，特别在熟料栽培过程中，菌丝受杂菌感染的几率比其他品种要少。但在生料栽培过程中，其菌丝生长阶段对温度的要求却非常严格。因此，正确掌握适宜的发菌温度是保证平菇生料栽培成功的关键。
平菇菌丝在20℃～30℃条件下生长健壮，抗杂菌能力强，即使偶尔有杂菌污染，平菇菌丝也能将其穿透、吃掉，而且发菌快，菌丝浓白粗壮，菌龄短，出菇转潮快，出菇期菇..
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一、特征特性
1、光照：仙人掌属于喜光作物，长日照会促进营养吸收，生长更加旺盛。光照不足，生根时间延长，生长不快，同时地上生长部分易形成畸形。
2、温度：0℃以上即可生存，20-35℃为最适宜温度，45℃以上注意防高温及灼伤，5℃以下注意防寒。
3、水分：土壤相对持水量在60%左右，即地表下10厘米处土壤达到手捏成团、落地即散的程度..
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一、采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七分成熟时，即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收，用竹片刮除菇脚泥沙，清洗干净，立即放入5%-75，已烧沸的食盐开水中杀青预想煮3-5分钟，以菇体中心熟透为准，捞出后迅速置入流水中冷却。注意：杀青预煮用铝锅或不锈钢锅，以免菇体色泽褐变。
二、盐水逃泡。将40千克食盐用少量开水溶化于大缸中，缓慢冲入100千克冷水溶化成..
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随着鸡腿菇食用价值和药用价值的不断研究与开发，它将会越来越受到人们的青睐。鸡腿菇成熟后的子实体保鲜期很短，采收2～3天内就会开伞、自溶、菌褶褐变，商品价值下降，失去食用价值，针对这个问题，鸡腿菇加工势在必行，在这里介绍—种鸡腿菇加应子的生产制作工艺。
一、原辅材料
鸡腿菇、白砂糖、甘草、山奈、公丁香、茴香、安息香酸钠、亚硫酸氢钠、无水氯化钙。
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寄主及危害特点：危害葛、沙葛、大豆等豆类及茄子等蔬菜。以成若螨群集叶背吸食汁液，致叶片密生针头大的黄白色小斑，无数黄白色小斑聚集成黄白色或灰白色边缘不明显的斑块。严重时叶片绿色面积大为减少，光合作用机能明显下降，终致叶片干枯、脱落。
形态及习性：成螨体极微小，体长不足0.5毫米，椭圆形，深红色，体侧有黑斑，足4对，足和颚体白色。幼螨体更微小，近圆形，长约0...
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芦荟系百合科多年生常绿多肉质草本植物，原产于非洲热带沙漠地区，耐贫瘠、干燥，怕寒冷、潮湿。目前我国许多地方均有种植生产基地。
芦荟的栽培方式有地栽（温室、大棚、露地）、盆栽和无土栽培。现将其地栽技术介绍如下：
1、整地作畦。栽植前需整地作畦。整地，要与化学除草、土壤消毒相结合。一般于整地前20天进行化学除草、土壤消毒。然后，每亩基施有机肥和土杂肥20立方..
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芦荟本是热带植物，生性畏寒。但也是好种易活的植物。当然，要使芦荟长得快，繁殖多，必须根据芦荟的特点，精心培植。
芦荟喜欢生长在排水性能良好，不易板结的疏松土质中。一般的土壤中可掺些沙砾灰渣，如能加入腐叶草灰等更好。排水透气性不良的土质会造成根部呼吸受阻，烂根坏死，但过多沙质的土壤往往造成水分和养分的流失，使芦荟的生长不良。
芦荟怕寒冷。如果低于0℃，..
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