1、选薯：选无虫、无腐烂、表皮光滑、色泽鲜润的甘薯为原料，尤以白薯为佳。
2、除皮剖型：将选出的甘薯洗净，去皮，再剖成3×35厘米或对分成适中的条型。
3、煮熟：把薯条放在烧开的水中煮。红薯需煮熟，白皮薯煮成半熟。
4、晾晒：把熟薯放在太阳下晾晒，也可放在25℃—30℃烘箱中烘干（注：温度不要过高）。
5、汽蒸：把晒干..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
"金丝蜜"以红薯、蔗糖、面粉等加工而成，将土豆（马铃薯）代替红薯所得产品称为"银丝蜜"。该产品外观诱人，口感香脆，甜度适口。富含淀粉的植物如魔芋、蕨粉等，均可作替代品。其生产技术如下。
一、原料配方
配方一、红薯泥100公斤，面粉8公斤，淀粉5公斤，奶粉0.5公斤，白砂糖30公斤，饴糖12公斤，发酵粉1.2公斤，芝麻、青红丝共3公斤，实耗油..
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稻田水浅、水温高、溶氧充足、饵料生物丰富，培育出的一龄鱼种体质健壮，肥满度较好。但由于长江以北地区是单季稻，相比之下也比较冷，鱼一般不能在田间过冬，需采取池塘越冬的方法来提高稻田一龄鱼种的越冬成活率。
1、选择好的越冬水体。越冬水体多为静水体，远离污染源，水深保持在1.5-3米，无大量水草，池底平坦，淤泥较少。因为大量水草冬季枯死，极易败坏水质；底泥中的有机物..
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一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了。若将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米，放上几天都酥脆如初，不易回潮。
炸花生米应油米同时入锅很多人在油炸花生米时，先把油烧热，后放花生米，认为这样可使花生米熟得快。
恰恰相反，这样炸，会使花生米急剧受热，容易炸成外焦内生。下确的炸法是：将油和花生米同时入..
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蚕豆又称胡豆、湖豆、湾豆、罗汉豆、南豆、佛豆、树豆、寒豆、坚豆、川豆或倭豆。它是豆科、蚕豆属（或作野豌豆属），一或二年生草本，豆类蔬菜。以嫩豆粒、嫩豆荚或老熟豆粒供食用。按豆粒大小分为小粒种、中粒种和大粒种。其中大粒种子长、宽而扁，多作菜用。按种子颜色分为红色种和白色种两种，其中红色种早熟、茎高；白色种晚熟、品质好。华南地区冬播春收；江南和西南地区秋播春收；北方地区春播秋收..
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水稻秧苗使用多效唑，具有矮化壮秧、早发增穗、增强抗性、增产增收的效果，但笔者在调查时发现，不少农户使用多效唑时还存在一些技术问题，导致秧苗过度矮化、生长停滞、贪青迟熟和影响后茬作物等不良后果，因此在使用时，必须注意以下几点：
剂量要适量。一般秧苗常用剂量（均以15％可湿性粉剂为例），早稻秧田每亩用药120克，对水60公斤；晚稻秧田每亩用药200克，对水100公斤；..
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6月份水稻生长相继进入分蘖盛期、幼穗分化期，田间小环境利于稻飞虱的繁殖为害。同时，气候条件及田间小环境也利于第三代水稻“两迁”害虫稻飞虱和稻纵卷叶螟滞留本田繁殖为害。6月上旬至6月中旬水稻“两迁”害虫进入为害高峰期，在部分稻区将偏重发生。因此，此期是防治第三代稻飞虱、稻纵卷叶螟的关键时段，达标的稻区要适时（低龄若虫、幼虫期）进行防治。鉴于水稻“两迁”害虫出现抗药性问题，各地..
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（1）水磨米。
①产品特点：水磨米表面光洁，含糠量少，深受消费者欢迎。
②工艺流程：原料处理→碾米→降温→去糠→分级筛→成品。
③制作要点：
原料：加工水磨米可以用一道碾白的糙米，也可以用已经碾白的标1米或标2米。
水磨碾米：把经一道碾白的标2米自然冷却7～10天后，进行水磨加工。可在碾米机上加一水嘴。加水量视原料..
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20世纪80年代中期以来，随着种植结构的调整，二化螟在江淮单季稻区迅速上升为优势群种，近几年连续大发生，已成为单季稻区最主要的害虫。
一、二化螟发生为害特点
1、越冬场所广、虫口基数大、越冬死亡率低，一代田间卵量高。二化螟以冬闲稻田、油菜及小麦田中稻桩为主要虫源田，稻草、油菜秆及杂草也有幼虫越冬。从1990年至2000年10年间，每5年冬后加权平..
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一、 旺长田
旺长麦田一般有两类：一是播种偏早的田块，植株较高，叶片较长，生育进程较快，小麦可能提早拔节，易遭受倒春寒危害；二是适期播种、但播种量偏大的田块，植株蹿高生长，拔节期田间郁蔽，光照不良，极易倒伏。对这两类旺长麦田，春季应先控再促，控促结合。
1、适时镇压：在返青期和起身期镇压能控制地上部生长和过多的分蘖发生，在早春气温偏高的情况下，还能抑制小..
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冬小麦越冬死苗的原因除气象因素外，从农艺栽培角度看，主要是品种布局不合理以及农艺栽培管理不当等原因造成的。
1、引种只注意丰产性，忽视抗寒性。将半冬性品种，春性品种盲目引入冬性品种种植区，为此加重了冻害死苗。
2、晚播粗种，加重冻害。一种耕作制度既受限当地热量条件，也受生产条件的制约。如不顾客观条件不适当地扩大小麦面积，提高复种指数，致使每年都有一大..
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小麦精少量播种具有增蘖、壮秆、抗病、抗倒伏、促大穗，提高肥料利用率等作用，在高水肥地区应用一般可增产5—20%。同时由于其播种量减少，降低了生产成本，在小麦节本生产中成为一项很有推广价值的技术。据我省多年推广，精少量播种比常量播种一般可节省优种5—7公斤/亩，折合人民币6—8元。
技术要点和操作规程
1、良好的土、肥、水条件
一般要求土壤有机质..
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句容市东昌镇岳德标来电话说，他种的小麦是高秆品种，现在已经拔长了好几节，由于长势旺，已有好几个平方米的小麦倒伏了，整块田看上去极有大面积倒伏的趋势。他问，小麦拔节后还能不能再喷多效唑，喷施磷酸二氢钾有没有防止麦苗倒伏的作用。
去冬今春气温较高，我省各地小麦生育进程普遍提前，很多田块出现旺长现象。近期有许多读者来电话反映小麦生长偏旺，咨询能不能施用多效唑等生长调..
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一、操作方法
1、小麦田稻草覆盖。小麦播种前整地施足底肥，播种后，复土盖籽，同时配以化除综防（病虫草）和必要的田管措施（清厢开沟等）。少（免）耕地于播种前化除。每亩用稻草250-300公斤，切割成10-20cm稻草为佳，也可整株稻草下地。以鲜草还田为宜，干草应加少量水分。稻草均匀覆盖田块，做到草不成堆，地不露土。在小麦收获后，草已腐烂，可耕翻入土。
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今年秋种因土壤墒情较适宜，小麦适期播种面积大，加之入秋以来降温迟于正常年份，利于麦苗生长，为防止年前旺长，提高小麦抗寒能力，应随时考察麦田，对旺长麦田及时采取相应措施，培育壮苗安全越冬。
中耕断根：深中耕可切断部分根系，减少根群总量，从而减少根系对水分和矿物的营养的吸收，控制茎叶的生长。旺季麦田一般在麦苗长出5片叶时，在行间深锄或耧穿5～7厘米。注意中耕须达到..
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