发病特点：⑴流行季节长。其中以秋季发病率高。⑵幼蟹和成蟹均能感染病菌而发病死亡，其中投放上年扣蟹在夏季死亡率高，成蟹在秋季死亡率高。⑶发病水域广。池塘发病率最高。
主要病症：蟹病主要有颤抖病、纤毛虫病，脱壳不遂症等。
发病原因：
1、近年来河蟹发展迅速，放养密度和养殖产量得到了大幅度的提高，而蟹病防治工作没有得到足够的重视，如蟹池不..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
一、主要症状
病蟹行动迟钝，往往十足腾空，在蟹的头胸部、腹部出现裂痕，无力脱壳或仅退出部分蟹壳，病蟹背甲上有明显的斑点，全身变成黑色最终死亡。在池水四周或水草上常可以发现患此病的蟹。
二、发病原因
1.河蟹生产季节，水体中或投喂的人工饵料中，长期缺乏钙、铁等元素，蟹壳长而不硬，造成河蟹生理性脱壳障碍。
2.蟹池长期不换水，残饵..
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苗种放养是鳝鱼养殖生产中的重要一环。要搞好鳝鱼的人工养殖，就应坚持多种渠道解决苗种的来源，采取科学的饲养方法，获取好的产量和较佳的经济效益。
(１)苗种的来源。目前鳝鱼的来源主要靠采捕或购买天然幼鳝。春天，气温回升是捕捉鳝种的最好季节，其他季节可利用黄鳝夜间觅食的习性来捕捉。捕苗方法以鳝笼诱捕和手捉为好。
此外，捞取黄鳝受精卵，进行人工卵化，培育黄鳝苗，..
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采用春季水田先种植荷藕，再种慈姑，慈姑田里顺带放养泥鳅，到秋末再移栽油菜，一般每亩稳收鲜藕600～700公斤，慈姑1000～1200公斤，泥鳅100～150公斤，油菜籽150～200公斤。
田块条件。选择阳光充足、水源好、保水性好的田块，沿田埂四周挖沟，沟宽1.5米、深1米。田埂加高至0.8米。在田块两端分别设直径30厘米的进水口和出水口，用40目网纱遮挡，用于滤..
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可用0.04％食盐水或苏打液冲洗杀菌，或用氯霉素或金霉素拌精料连喂几天。
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寄生在玛瑙螺软体部分，使之逐渐消瘦死亡。更换饲料土，用30%三氯杀螨矾或20%虫卵脂400倍液拌土。
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一、稻田基础工程建设
选择地势低洼、排灌方便、洪水不泛滥、天旱不干涸的稻田，面积控制在0.067-0.134公顷为宜。每0.067公顷稻田建宽在1米左右、高50厘米以上的埂堤多条，埂堤面积占稻田总面积的20%，创造符合青蛙水陆两栖习性环境。埂与埂之间宽4-5米，便于插稻。稻田周边用聚乙烯网进行拦围、网高1米左右，以防蛙逃逸。在埂堤边上用竹杆和芦苇帘子架设高出地..
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龟或鳖的烂皮病又称腐皮病、皮肤溃烂病等，是水栖的鳄龟、乌龟、鹰嘴龟、黄喉拟水龟及眼斑水龟等水龟类在稚龟、幼龟阶段的常见病。是无色杆菌、气单孢菌、假单孢菌等感染所致。
一、症状：患病龟、鳖的颈部、四肢及尾部等处的皮肤溃烂，严重者组织坏死而形成溃疡，有局部皮肤变白或灼烧状斑痕，进而暴露出四肢的骨骼，或者爪、指（趾）脱落，有的肢残后而痊愈，但大部分因骨骼暴露而最终死..
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氨水是一种强碱性溶液，在池塘养鱼时可用于消毒清塘。同时，又是一种速效液体氮肥，在传统水产养殖上常用于肥水，以培养吃浮游生物的肥水鱼类。此外，氨水在防治某些鱼类疾病方面也具有比较好的效果。且具有使用方便、价格低廉等优点。
清塘 用氨水清塘，可以减少鱼病的发生，防病效果较好。同时，使用氨水清塘，还能起到施肥的作用，从而达到鱼类增产的目的。
清..
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鱼苗下塘的数量：家鱼苗一般每0.067公顷10万尾左右，鲢、鳙鱼还可适当多一些，草鱼可适当少些，肥水塘可适当密些，新塘、瘦水塘应适当稀些。鱼苗饲养20天左右，便长到3.3厘米左右，称夏花鱼种。这时就要进行第一次分塘，一般每0.067公顷放1-1.5万尾。经30天左右的培育，夏花长至6.6厘米左右，又要进行第二次分塘，每0.067公顷放5000-8000尾为好，再经50天培育..
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一、管好水质。在炎炎夏日里，水温高，水质极易败坏，应加强蟹池的水质管理，保持水活、爽、嫩，溶氧高，透明度在40厘米以上。具体方法：一是加深水位，保持池塘正常水位在1．5米左右。养殖辽蟹的池塘，水深要达2．0米以上，以免灼伤蟹体。二是高温季节，每3-4天换水1次，每次换水30-40厘米，最好边排边注，使池水呈微流水状态。换水时应保持水位稳定，遇到恶劣天气，水质变化时，要加大换..
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在仲春后直到中秋，泥鳅摄食旺盛季节，可用捕捞家鱼苗、鱼种的池塘拉网，或专门编织起来的拉网扦捕池塘养殖泥鳅。作业时，先清除水中的障碍物，尤其是专门设置的食场木桩等，然后将鱼粉或炒米糠、麦麸等香味浓厚的饵料做成团状的硬性饵料，放入食场作为诱饵，等泥鳅上食场摄食时，下网快速扦捕泥鳅，起捕率更高。..
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原料配方
鲜小鲫鱼(以长10厘米的小鲫鱼为好)2.5千克、猪骨(垫锅底用)500克、香油300克、酱油300克、醋300克、料酒300克、白糖250克、冰糖末150克、五香粉7.5克、桂皮、丁香、豆蔻、花椒、大料等共15克、姜30克、葱1500克、糖色50克。
制作方法
1.去掉鲫鱼的鳞、鳃，从鳃部顺着鱼腹剖开小口，取出内脏(不..
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一、原料处理。虾米的原料有白虾、桃红虾、红虾、水虾、钩虾等。原料虾 拣除杂鱼及其它杂质，以海水及湖水漂洗干净。
二、煮虾。根据各地习惯有盐水煮虾(成咸干品)、海水煮虾、淡水煮虾 (成 淡干品)。
1、盐水煮虾。先在煮虾锅内倒入澄清的水，每50公斤原料虾用水60-75公斤 ，再根据原料的新鲜程度、加工季节、天气晴雨情况，加食盐8%-10%，最多15%， 然后煮沸，打清..
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虾米是用鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品，是经盐水煮后晒干去壳而成。虾米是著名的海味品，有较高营养价值，含有多种维生素等。 虾米的加工方法主要有两种，即水煮法和汽蒸法。水煮法是传统的加工方法，目前普遍利用此法。现介绍水煮加工虾米的方法。
1、原料处理：在水煮前，必须把原料虾按质量、大小分类。混有砂和污物的虾，必须在清水中洗刷干净，拣除小虾..
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