虎纹蛙属两栖纲、无尾目、蛙科、虎纹蛙属，是国家二类保护动物。其最适生长温度为22－28℃，温度在4℃以下或35℃以上时，易引起死亡。温度低于12℃时即停食开始冬眠，春季温度上升到16℃时结束冬眠。当年的蝌蚪经6个月（5－10月）饲养就可长至150g左右。虎纹蛙的营养和肉质可与野生棘胸蛙相媲美，现野生棘胸蛙数量较少，人工养殖较难，只有虎纹蛙可替代。
一、场地选建..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
在日常生活中，鸡、鸭、鹅、鹌鹑等家禽或珍禽的蛋壳，一般都被人们当作废品丢掉，若将其收集加工成工艺品，则身价百倍。现介绍三种蛋壳工艺品制作方法：
一、普通彩蛋：选光洁、周正、无裂缝的蛋，用锥针在蛋壳上扎一孔，孔位于较尖圆的一端，或选在经绘画覆盖的部位。用注射器往蛋壳里缓缓注入空气，拔出注射器，蛋清、蛋黄即排出，如此反复多次，直至排尽为止。用注射器向蛋壳内注清水，..
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中华绒整蟹俗称河蟹、毛蟹、大闸蟹，味道鲜美，营养丰富，是我国传统的名贵水产品之一。近年来，随着养蟹业的发展，蟹苗供不应求，人工育苗规模不断扩大，但育苗技术仍存在一些问题。为此，作者结合几年来在江苏、山东等地育苗工作的实践，对河蟹人工育苗生产中的一些关键技术介绍如下：
1产蟹的选择与交配
1.1亲蟹的选择以长江水系亲蟹为佳，“辽蟹”次之，“欧蟹”不宜选用。..
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泥螺苗经2-3个月养殖，一般在5月份收捕。6月份放养的泥螺苗至8-9月陆续起捕，俗称桂花泥螺，此时的泥螺品味稍差，产量也低。起捕常用手工捉捕，捕大留小。端午节后，尤其在炎热天气，白天泥螺极少爬到滩面上，可在晴朗无风的夜晚捕捉泥螺。
捕捉后的泥螺可撒播在土池中吐泥沙，土池每平方米可投放4-6ｋｇ泥螺，撒播前应在土池内注满水，撒播后活水流动，12小时内换水..
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锦州市海洋与渔业科学研究所、义县水产技术推广站2005-2006年在义县老龙口水库网箱养殖达氏鳇鲟鱼，获得成功。水库养殖水面2100亩，平均水深5-6米，最大水深15米，水质新清，溶解氧充足，水体透明度1-1.5米，无工业污染。
1、网箱设置。网箱框架采用毛竹捆绑连结而成。毛竹上另加铁筋将网箱上纲挑起，使网箱上盖离开水面20厘米。网箱采用30股聚乙烯网衣缝制而成。..
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一、催产乌鱼的选择
一是从专池培育的亲乌鱼池中选择；二是从乌鱼养殖池中选择年龄二冬龄以上的性成熟乌鱼，但比较麻烦。性成熟的雌性乌鱼腹部膨大、松软，卵巢轮廓明显，生殖孔微红、突出；雄性乌鱼身体两侧呈美丽的紫红色，从背鳍开始自上而下有排列整齐的白色小圆斑点，小圆斑点越多表明性成熟度越好，生殖孔微红。
二、催产
每年的4-7月份当水温稳定..
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一、颤抖病
病因：由细菌或病毒感染引起
症状：病蟹步足环起不能伸展，发生阵阵抖动，有的病蟹肝部发黑或发白，损坏至死，鳃溃烂缺损，蟹足尖端呈现黄色或红色，腹甲异常略有黄色，有时透明水肿，顶部呈淡红色，行动缓慢，反应迟钝，上岸不下水或栖于靠近水面的池边。
防治方法：a：外用泼洒二溴海因0.2ppm或聚维酮碘250ml,严重时须连用两次；b：池塘底质..
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龙虾片是用鲜鱼肉掺淀粉及调味料经蒸熟后冷却切片，干燥所得到的制品。其制品供不应求。适合乡镇企业及个体户投资生产。
一、原料
选新鲜鱼，去头尾、内脏，用清水洗净，取其净肉50％左右。
配方：淀粉45公斤，鱼肉5公斤，味精1公斤，砂糖1.65公斤，精盐1.15公斤，香料水（桂皮250克，甘草250克，八角250克）熬汁至1公斤。另用淀粉5公斤，加水..
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配料：
甲鱼750克，红酱油30克，葱结1个，冰糖75克，姜片3片，熟猪油65克，绍酒25克，花生油35克，精盐2克
制作方法：
1. 甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，排尽血后入90℃热水中浸泡。当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜，用洗帚刷掉背壳黑衣，开肚去骨脏，斩去头尾、爪尖..
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目前多数河蟹养殖户因仍采用当年早繁苗当年养成的速成养蟹法，使成蟹上市规格小、品质差、售价低、市场力弱。鉴于此，笔者主张“育扣蟹、养大蟹”的思路，在操作过程中，我们总结出培育扣蟹的技术关键是控制其生长速度。因河蟹生长过慢，规格在1000~1500只/公斤，就会推动扣蟹养成大蟹的优势；生长过快，规格达30~50只/公斤，则易导致性早熟。而优质扣蟹标准：①规格整齐，以120~30..
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醉蟹是一种既适合工厂化生产，也适合一家一户作坊式生产，城乡居民也能自己动手制作的螃蟹加工方法。醉蟹具有味鲜肉嫩，芬芳香醇，别具一格的特色。除在国内销售外，还外销港澳地区及日本、韩国等国家。现将醉蟹加工工艺介绍如下：
一、原料选择。选择膘肥、体健、膏肥、脂满的人工养殖河蟹，规格每公斤8-16只左右。捕捉后的螃蟹先用竹篾圈在湖区内暂养20天，继而装入篾篓或纺织箱中..
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螺蛳在沟河等水域分布广泛，捕捞也十分方便。它不仅易养殖，而且易繁殖，主要摄食浮游生物及腐败有机质（包括动物尸体及下脚料），还可有效降低池塘中浮游生物含量，起到净化水质的作用，有利于河蟹生长。
蟹池投放田螺，作为蟹的饵料以增加养殖效益，具体方法如下：
一、投放螺蛳的质量要求。个体较大，贝壳面完整无破损，受惊时螺体能快速收回壳中，同时盖帽能有力地紧盖..
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河蟹以其营养丰富，肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。目前河蟹已成为各地的主要水产养殖品种，河蟹养殖业已由追求产量的“大养蟹”向以质量效益为中心的养大蟹和养“生态蟹”转变。随着河蟹养殖业的发展，规格小，品质差的河蟹越来越不受消费者欢迎。大规格河蟹不仅销售通畅，而且价格也占绝对优势，大规格河蟹的市场售价比小规格河蟹高3—4倍，规格在 150g以上的120—160元／kg，而..
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1、原料配方。新鲜田螺50公斤，精盐2.5公斤，菜油4公斤，味精450克，鲜姜5公斤，大蒜头1.5公斤，胡椒250克，辣椒粉250克，八角粉30克，桂皮150克，陈皮150克，料酒1.8公斤。
2、分级修整。适于加工的田螺为3-6克/个，按重量分成2-3个等级。将分级后的鲜田螺放在清水缸内浸泡6个小时左右，加少许食盐和菜油，促使田螺快速吐脏，然后用去尾器除去其..
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一、剥取蟹肉
挑选清水活蟹，刷洗至水清，用细麻绳将蟹螯、腿捆扎牢固，放在蒸锅上蒸20分钟，离火冷却。(1)剥蟹螯肉。将蟹螯掰下，放在案板上，用菜刀顺长一切为二，再用蟹剔将肉拨出。(2)剥蟹腿肉。将蟹腿掰开，切断蟹腿肢尖、根及连接腿端，再用小圆木棍擀出蟹肉。(3)剔蟹盖肉。将蟹壳掰开，除去蟹胃，用蟹剔拨出蟹黄。(4)剔蟹身肉。先将蟹黄挖出，将蟹身一切为二，除去蟹..
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