1、选择种苗技术放养时选择规格整齐、优质健壮的长江水系天然蟹苗培育的蟹种，规格为每千克150-260只。每亩放养500-600只。放养规格整齐、密度适宜，成活率普遍高于46%以上，有的高达70%，亩产达45千克以上，有的甚至达到83千克。
2、营造优良的生态环境技术
（1）采取秋冬季带籽移植轮叶黑藻、黄丝草和小茨藻等优质水草。在河蟹各个生长发..
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蜗牛孵化要满足三个重要条件，即适宜的温度、适宜的湿度和无虫无菌的环境。所谓适宜的温度就是18℃～28℃。温度再高些，孵化时间短，但小蜗牛死亡率高；温度稍低些，孵化时间长；温度太低就孵不出来了。适宜的湿度就是孵化用的砂或土加水搅拌后，用手抓成团，落下即散。湿度大卵会腐烂，湿度小卵会脱水而死亡。要使孵化所用的砂或土中无虫无菌无其他微生物，一般要加高温。高温下虫、虫卵、细菌及其他..
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由于放养密度过大，泥鳅体内分泌出的黏液在池内聚积发酵,释放热量使水温聚升，溶氧量减少，泥鳅焦燥不安，互相纠缠而造成大量死亡。
防治方法：
①减少放养密度，发现发病立即更换或补充新鲜凉水。②发病后可用0.5毫克/升的硫酸铜化水全池泼洒。..
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1、症状。车轮虫寄生于泥鳅锶、体表。感染后食欲减少，离群独游。严重时虫体密布，轻则影响生长，重则死亡。5-8月份流行。
2、防治。⑴用生石灰彻底清塘后再放养泥鳅。⑵发病后每立方米水体用0.5克硫酸铜和0.2克硫酸亚铁合剂防治。..
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一、感冒
病因及症状：由于水温骤然变化超过±５℃，使正常的生理因素跟不上体外温度的变化，引起黄鳝身体皮层渗透不平衡和体液代谢受抑制，体温调节通路闭塞。发病时黄鳝皮肤失去原有光泽，严重者呈休克状态。此病多发于夏季。
防治方法：（１）雪加强水温、水质控制，换水时水温温差不超过±５℃。（２）雪换水时，水应先冲入池中的缓冲坑中，并以细流注入。（３）雪所换新水，每..
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田螺在河湖、池塘、沟渠及水田均有生长分布。它的种类较多，在
我国黄河流域和长江流域分布较广的是中华圆田螺。田螺是软体动物，
常栖息于冬暖夏凉、土质松软、食物丰富水质清新的湖泊、池塘、水田
和微流河溪中。田螺具有繁殖能力强，生长速度快、单位产量高，易于
饲养管理等优点。目前，湖区养螺业发展很快，已成为一部分农民发家
致富的新门路。一般每亩养殖水面可收获田螺2000-..
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1、乱购苗种。目前，我国黄鳝人工繁殖技术尚未达到大批量生产供应商品养殖的水平，许多养殖户到湖北等地购买的所谓“特大黄鳝”苗种或其他所谓的“优质”苗种，实为从市场上购买的野生鳝苗，且这些苗种因商贩长时间、高密度贮存及反复转运，多数已患上发烧病，用于养殖时死亡率可达90%～100%。所以，购买苗种时切记要认真辨别。
2、大小混养。同一池(网箱)中大小黄鳝混养，..
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青虾，学名日本沼虾，是我国传统的养殖品种。因其味道鲜美、营养丰富，深受市场和广大消费者的青睐。比起罗氏沼虾、南美白对虾等苗种投入少、价格稳定、养殖风险小，所以青虾养殖产业相对比较稳定。但随着青虾养殖规模的不断扩大和集约化程度的日益提高，问题也随之出现，目前最突出的问题是青虾近亲养殖情况严重，种质退化，性成熟提前，这样给生产上带来问题：
一是性早熟的青虾生长缓慢，营..
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近年来，小个蟹市场价一路走低，大个蟹一路走高且供不应求。欲养大个蟹，必须有无公害蟹种作保证。各地对无公害蟹种的需求与日俱增。2000年以来，我们利用稻田培育无公害蟹种，连年获得良好效果。蟹种平均价1.25元/只，早熟蟹20元/千克；稻谷1.4元/千克，每667平方米蟹种、稻谷纯收入高达1.5万元以上，经济效益极为显著。现将无公害蟹种稻田培育技术总结如下：
一、稻..
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上岸不下水症。蟹苗变成1期幼蟹后易出现此症，其症状是：幼蟹大量上岸或爬上水草不吃食，不久就死亡。治疗方法：用下水灵Ⅰ号、Ⅱ号2×10-6 -3×10-6全池泼洒，先用下水灵Ⅰ号，6-10小时后用下水灵Ⅱ号，3天为一个疗程，第四天用20×10-6 -30×10-6的生石灰液全池泼洒。配合长效菌毒清和鳃病灵使用，效果更佳。
蜕壳不遂症。幼蟹生长期间，蜕壳时出现蜕不..
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亲鱼选择用于繁育的鳝种，雌鳝宜选择体长35厘米以上，重50克～150克，腹部膨大有透明带，生殖孔红肿的鳝种，有卵粒者最佳。雄鳝宜选长55厘米以上，重150克以上，腹面有血丝斑纹，挤压腹部能流出透明液，镜检可见精子的鳝种。以2条～3条雌鳝搭配1条雄鳝为宜。
催产繁殖可采用充气、增大换水量，调整养殖密度以及提供优质饵料等措施，对种鳝自然催产，提高其繁殖力。还可一次性注..
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秋冬季池塘养殖泥鳅管理好坏关系到泥鳅能否安全越冬，关系到养殖效益，必须高度重视。
1、及时投喂，催肥增膘。泥鳅在水温10℃以上均可摄食。水温在20℃以上时是催肥增膘的关键时期，应充分投喂；水温15℃以上，泥鳅摄食仍较旺盛，饲料投喂仍不可放松；水温10-15℃时，每天至少投喂1次。这一时期应加大动物性饲料的投喂比例，并拌入少量复合氨基酸及复合维生素，以提高泥鳅对饲料..
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淡水龙虾又称小龙虾。近年来，小龙虾已成为餐桌上宠物，身价倍增，据预测未来5年内小龙虾市场不会出现饱和现象，各地小龙虾养殖迅速展开。笔者经过几年生产实践，认为小龙虾放养应注意如下事项：
塘口选择 养殖小龙虾的塘口，面积要适中，一般在20亩~50亩。塘埂坡比要大，在1∶2.5~1∶3,便于小龙虾穴居、繁殖，同时可减少小龙虾的逃跑。池塘内天然饵料生物、水草丰富。
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泥鳅肉质细嫩、味道鲜美，具有较高的营养和药用价值。是当前很有发展前途的一个优良经济鱼类。现将其人工繁殖及养成技术介绍如下：
一、人工繁殖
1、亲鳅来源与选择。亲鳅可从沟塘捕捞或到集贸市场上选购。选择的标准是：2龄以上，体形端正、色泽正常，无伤病。雌鳅选择体长15厘米，体重30克以上，且腹部膨大、柔软，轻压腹部有卵粒流出；雄鳅略小于雌鳅，轻压腹部有..
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一、材料和用具
1.原料：采用鲜活带壳田螺，清洁无污物，每只横径在2cm以上。
2.调味料：花椒粉、辣椒油、酱油、芝麻油、花生油、陈醋、盐、味精。
3.蒸煮袋：采用阻气性强的食用级3层复合袋（PET/AL/OPP），规格100mm×20mm。
4.用具：不锈钢夹层锅、真空包装机、杀菌锅。
二、加..
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