一、板鹅
1、制坯：取活重3--4千克的成鹅，屠宰、去毛、除内脏、洗净，保留头颈，剔 除翅尖和脚。沿胸骨凸起处至泄殖腔对半开，用力压平，制成鹅坯。
2、腌制：按每只鹅用盐200--250克的比例，加少许花椒，在铁锅内文火炒热。 鹅胚背部平放在桌，将2/3 的热盐反复揉搓胸腔、腹腔、翅腿、颈等部位，余下1/3 热盐可揉搓背部。然后，将鹅胚背部向下逐只码在缸内，顶部用石..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
(一)工艺流程。选鹅→宰杀→烫毛、脱毛→割外五件→开腔取内脏→劈八字→抹盐、腌制→漂洗→造型、系绳→干制→成品分级→加工。
(二)操作技术
1.选鹅。选无病健康的仔鹅或1年以上的成鹅水浴清洗体外粪污。
2.宰杀。宰杀前12小时停止进食。只给予饮水。用锋利刀常规宰杀。如留皮作鹅绒裘皮则按其制作方法宰杀。
3.烫毛、脱毛..
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近几年，曾经在人们餐桌上火爆的肉鹅逐渐凉下来，原因是市场上销售的肉鹅大多是利用添加剂育肥的，其味不鲜，肉不嫩。被云、贵、川、藏４省(区)评为"成才致富先锋"的华林，却靠"绿色"育肥肉鹅重占"餐桌"。2002年，他在天蓝、地净、水清、草丰的山沟里建起鹅舍，先后放牧饲养了3批肉鹅。这些肉鹅饲养周期虽然比用添加剂育肥稍长，但"原汁原味"，因而投放市场后，深受广大消费者青睐，经济效..
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适合制作青贮饲料的原料很多，在江浙一带，常见的有玉米、黑麦草、野生牧草、大豆、苜蓿、三叶草、甘薯藤、南瓜蔓等。一般生产中，多以青贮玉米专用品种作为主要原料。
具体制作方法需根据饲料原料的含水量和含糖量进行选择。玉米、黑麦草等含糖量高的植物，可适度风干直接青贮；苜蓿、大豆等豆科牧草或饲料作物含糖量低，单独不易青贮，需与含糖量高的原料混合贮存才能成功；甘薯藤、南瓜..
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一、材料及设备
五香牛肉干（单位公斤）：新鲜牛肉50，食盐1.0，酱油3.0，白糖4.0，生姜0.2，胡椒粉0.1，五香粉0.1，vc—na0.025，山梨酸钾（食品级）0.05，味精0.05，洋葱0.2。
五香猪肉干（单位公斤）：新鲜猪肉50，食盐1.5，酱油1.5，白糖6.0，生姜0.2，五香粉0.2，vc—na0.025，山梨酸钾（食品级）..
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⑴原料选择：猪耳原料必须经卫生检查合格，且不宜过大，否则成品外形不美观。
⑵原料整理：用刀刮去猪耳上的残毛，除去污秽，割去病灶部，清水冲淋。用饱和食盐溶液腌渍4小时。
⑶调制料汤：以10公斤猪耳计：香辛料为大茴香、桂皮、花椒各20克，丁香、陈皮各10克，用纱布包好；调味料为葱、姜各200克，洗净拍扁；着色剂为红曲色素50克。将上述调料放入锅内一起..
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羊的腰麻痹病是由一种指形丝状线虫幼虫，通过蚊的叮咬，将幼虫传播给羊，而寄生于羊的脑脊髓腔中，在临床上引起的以腰麻痹或后躯麻痹为主要特征的病状。本病多在阳历的八、九、十三个月发病。
一、症状
当羊感染了指形丝状线虫幼虫后突然出现后躯运动障碍。初期走路不稳，摇摆，容易跌倒，跌倒后不能自行起立。不能急转弯和后退，以后病羊卧地不起，呈犬坐姿势，前肢叉开，头弯向一..
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难产指分娩过程发生困难，不能将胎儿顺利地由阴道排出体外。
1、临床症状。难产多发生于超过预产期。妊娠羊现不安，不时徘徊，阵缩及努责，呕吐，阴唇松驰湿润，阴道流出胎水、污血及黏液，时而回头顾腹及阴部，但经1-2天仍不产仔，有的外阴部夹着胎儿的头或腿，长时间不能产出。随难产时间的延长，妊娠母羊精神变差，痛苦加重，表现呻吟、爬动、精神沉郁、心率加快、呼吸加快、阵缩减弱。..
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加强饲养管理：畜禽的饲养管理是无公害畜禽生产的重要环节，因此，要采取以下主要措施，提高畜禽及产品质量。
⑴选择优良畜禽品种。为保证畜禽产品的质量，要选用优良的畜禽品种，饲养商品杂交畜禽，不断改进畜禽品质，推广先进的改良技术及人工授精技术，搞好畜禽品种繁育，以满足畜产品安全、优质的要求。
⑵坚持自繁自养，尽可能地避免疫病传入，采取全进全出的饲养模式..
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用糟渣替代部分配合饲料喂猪，可以降低饲养成本。但是，如果糟渣喂量过多，则影响肉猪增重和饲料报酬，延长出栏时间。如何大量添加糟渣（如50%糟渣加50%配合饲料），而不影响猪的生产性能？我们采用多种科学配合糟渣方法，结果出栏猪比喂常规饲料增重提高5%，增重每千克降低饲料成本17%~25%。
按每千克7元~8元出售肉猪，每头猪要比喂常规饲料多盈利70元~90元，屠宰率和..
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1、胆碱不能和某些维生素、钙、磷同时使用。
胆碱易溶于水，碱性很强，对于水溶性维生素，如维生素C、维生素B、维生素K1、维生素K2和泛酸等能起破坏作用。此外，磷和钙在酸性环境中易被吸收，而在碱性环境中则吸收很少。所以，胆碱也不能与钙粉、磷酸氢钙等一起添加。
2、维生素B1不能与青霉素同时使用。
因维生素B1的水溶液呈弱酸性，会破坏青霉素的..
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急性胀气 因冬季舍饲时长期饲喂干草，羊在春季偶吃青草容易采食过量。青草在胃中急性发酵，产生大量气体，使瘤胃扩大，若抢救不及时或抢救方法不当会致羊死亡。抢救方法：将一截柳树棍塞入羊嘴，两端用绳子拴在羊头上，让羊咀嚼，同时用手按摩其左肷部，帮助排气。也可将5~10支香烟剥纸，分两次将其中的烟丝塞进羊嘴内，病轻的吃后1小时即愈。还可用新鲜的草木灰10~20克对50~100毫升植物..
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一、小鹅瘟
小鹅瘟是由鹅细小病毒引起雏鹅的一种急性败血性传染病。主要表现为离群、嗜睡、抽搐、下痢等。应以预防为主，在种鹅产蛋前1个月左右连用两次小鹅瘟疫苗，超前预防。万一染病，可喂藿香正气水治疗，每日2次，每次1毫升。
二、寄生虫
雏鹅1月龄时进行第1次驱虫。在晚上投喂硫双二氯酚，按鹅体重每公斤喂150～200毫克，对绦虫、吸虫及线虫有特效。
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由于青贮饲料能最大限度地保持牧草的营养成分，特别是牧草中蛋白质和维生素的营养成分，因而受到广大养殖户的青睐。但由于青贮饲料中富含乳酸，如果饲喂方法不当或过量，极易造成家畜“拉肚子”，因而在饲喂青贮饲料时应掌握如下几个问题。
青贮饲料的品质
好的青贮饲料一般呈黄绿色，柔软，有酸香味，可饲喂各种畜禽。如果发现颜色呈黑色、有臭味、手感发黏，则表明青贮饲料已经变..
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爱普利是河北威远动物药业有限公司（电话：0311-85916052）生产的奶牛泌乳期专用驱虫药，主要成分为乙酰胺基阿维菌素。
功能与主治：爱普利具有广谱抗寄生虫作用，用于驱杀奶牛体内寄生虫如胃肠道线虫、肺线虫和体外寄生虫如螨、蜱、虱、牛皮蝇蛆和疥螨、痒螨等。
用法与用量：皮下注射。每10公斤奶牛体重用爱普利0.2毫升。不用于肌肉注射或静脉注射。..
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