冕宁火腿是四川省凉山州著名的传统肉类食品，它具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、红润似火，色、香、味俱全的特点，深受消费者的欢迎。冕宁火腿选用优质凉山乌金猪与优良种猪长白或约克杂交的生猪后腿，经过腌制、洗晒、整形等工艺而制成。
一、工艺流程。选料→修坯→腌制→洗晒→发酵→贮藏
二、操作技术
1、选料：选择脂肪少、皮薄、肉嫩..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
随着养殖技术的不断成熟，养殖户已经习惯在进雏时使用一些药物，代替传统的葡萄糖水，来减轻雏禽因环境、长途运输、高温等各种应激，提高雏禽的成活率，但是由于雏禽生理特点，有些药物是不适合作为雏禽开口药的。
当前开口药的种类：
1、营养性添加剂类：这类比较常见，可供选择的主要有多维、电解质、氨基酸与葡萄糖等制成的复合制剂。此类产品主要考虑为雏禽补充能量、电解质、氨..
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鹅能感染鸭瘟，这在六十年代初已被确认，但很少大批发病死亡。但据我们调查观察，近十多年来，鸭瘟病毒的毒力发生了变异，即对鸭的致病性有所降低，而对鹅的致病力则大为增强，以至近年来，珠江三角洲水网地区鹅群大面积发生和流行鹅的鸭瘟，造成非常严重的经济损失，应予重视。
疫区发病的鹅群达95%以上，发病日龄数从7日龄至种鹅，其中以15—50日龄的鹅最为严重，发病率高达..
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科学饲养母猪
目的是使母猪正常发情，有利配种受胎，增加产子数。母猪在空怀期间应多喂些青绿多汁饲料，使母猪在配种前保持中等膘情。科学喂养原则是：太肥的母猪少喂精料，多喂青绿多汁饲料；太瘦的母猪应加强饲养管理，多喂些精料和动物性饲料，促进母猪尽快康复。
配前优饲
母猪在配种前10天~20天，多喂1千克~2千克优质饲料，可以刺激母猪多排卵，从而在分娩..
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牧草枯萎的严冬季节，怀孕的母牛既要忍受寒冷的袭击，又要供给胎儿生长发育所需的一切营养。在恶劣的气候条件下，孕牛若饲养不当，特别是遇到气温突变，在饥寒交迫之中极易导致怀孕母牛体质下降，甚至导致母仔双亡。为此，对孕牛应采取以下措施：整修栏舍、防寒保暖 怀孕牛应有单独的栏舍，以免拥挤、踢打造成流产。栏舍要堵塞漏洞，向阳避风，不漏雨，不潮湿。经常更换垫草，在晴朗的中午，放牛到舍外活..
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鹅鸭的身上、颈部、尾部、翅膀上的毛和腹部、背部的绒毛，经过加工处理及消毒灭菌可制成体轻松软、弹性好、保温、防寒能力强的羽绒和羽毛。其经济效益颇高。羽毛、羽绒的收集和加工方法如下：
一、羽毛、羽绒的收集
手工收集方法有两种，一是湿拔，将宰杀后的鹅鸭放在70℃左右的热水中浸烫2～3分钟，取出后拔毛。注意水温不要过高，浸烫不要过久，以免毛绒卷曲、收缩、色泽暗淡..
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一、技术简介
农田种植优质牧草，尤其是利用农闲田，发展高效”粮-经-饲”种植结构，拓展生产空间，发展养殖业，对于增加农民的收入具有积极的意义。本技术通过种植优质牧草养羊、养鹅、养兔、养牛，将牧草栽培技术与饲养技术结合和集成，使草转换成畜产品，大大提高了经济效益。
目前南方主要是种植冷季型的一年生温带牧草，如：一年生牧草多花黑麦草、黄花苜蓿、箭舌豌豆、籽粒..
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在蛋鸡饲养过程中，只有改变传统观念，才能走出饲养误区。
1、勿看价选鸡苗。首选防疫、管理正规，并能提供种畜禽生产经营许可证、兽医卫生许可证、引种证明的规模化厂家，而且要保证商品鸡苗父母代种苗来自大型规模化原种场。切勿因图便宜而导致血本无回。
2、勿看行情养鸡。蛋价高就多养，低就不养或少养。近几年行情周期难把握，导致老经验“失效”。应根据本场设备条件合理周..
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羔羊消化不良或长时间剧烈腹泻会引起脱水。病羊喜侧卧，眼球深陷，皮肤松弛，口干舌燥，鼻端、耳及四肢发凉，尿量减少。
及时补充体液，调节酸碱平衡，是治疗羔羊脱水的关键。将5%的葡萄糖盐水、20%的葡萄糖溶液各250毫升，安钠咖0.8克，维生素C50克，碳酸氢钠4克，维生素B1 50毫克，混合均匀分两次注射，第一次给药2/3，3小时后注射余下的1/3。药液加温到..
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一、用药原则。优先使用符合《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》、《进口兽药质量标准》的疫苗预防羊只疾病。允许使用消毒预防剂对饲养环境厩舍和器具进行消毒，并应符合相关规定。允许使用《中华人民共和国兽药典》(二部)及《中华人民共和国兽药规范》(二部)收载的用于羊的兽用中药材、中药成方制剂。允许使用国家畜牧兽医行政管理部门批准的微生态制剂。允许使用国家规定的抗菌药和抗寄生虫药，..
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一个猪场不断提高母猪的健康状况，可以使母猪的性能得到最优表达，从而提高生产率与盈利水平，同时也为生产安全健康食品提供基础。一个高产的母猪群，可以增加猪场的年出栏量，有效地降低猪只的生产成本，从而增加盈利。所以，建立一个健康的高产母猪群是一个猪场实现最终效益的关键所在。
一、组建健康高产的核心群
所有养猪生产者都明白，一个猪场母猪群的健康与否，直接决定着整个..
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夏季前后正是鸭蛋上市高峰，此期利用鸭蛋价廉优势，选择最佳贮藏保鲜方式,收集贮藏，待市出售，可增收。
1、植物保鲜法：在容器底部放上适量的大蒜、花椒、芥子等能释放植物杀菌素的植物，一层一层排放鲜蛋，四壁和蛋体之间也要填充，使杀菌气味在容器内扩散，保鲜十分有效。
2、生石灰保鲜法：取生石灰0.5千克、白矾100克加水2.5千克，先后溶化石灰、白矾，..
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主要原料 猪膀胱瘦肉、白糖、食盐、精盐、五香粉、味精等。
设备用具 缸。
制作方法 选择新鲜的猪膀胱，剔出附着的筋条、血管、脂肪等。每10公斤肚皮用盐1公斤，分两次擦盐。第一次用70%的盐均匀地涂在肚皮内外，然后放缸中加盖封严贮藏，8～10天后，用余下的盐进行第二次擦盐，再入缸贮藏。腌制3个月后，从盐中取出，再用少量干盐揉搓腌制，装入蒲包里晾挂，备用。香..
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1、烂嘴：烂嘴开始在嘴角发生，逐渐蔓延到整个嘴唇，并有厚痂皮的泡疹，重者口腔肿胀、溃烂，不能采食。治疗山羊烂嘴的方法（先用竹片刮去痂皮消毒后治疗）：①用草木灰适量加桐油调成糊状涂搽。②用野芋头捣碎浸泡人尿后连涂5天有奇效。③用香蕉或芭蕉果皮烧成灰，加煤油调成糊状涂搽。④三月泡桐叶晒干研粉敷山羊烂嘴处，每天2次，3天见效。
2、烂蹄：山羊烂蹄病，是粪便和泥泞中..
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一、子宫内膜炎 这是引起奶牛不孕的重要原因，分急性与慢性两种类型。母牛生产（包括流产、难产处理）或配种后由于细菌等微生物的侵入而引起。布氏杆菌病、滴虫病、不合理的操作与药物刺激均会成为诱因。
防治：冲洗子宫是治疗慢性与急性炎症的有效方法。药物可选生理食盐水、高锰酸钾、呋喃西林、雷凡奴尔、洗必泰等溶液，然后配合注入抗生素，如青霉素、链霉素、金霉素等。
二、..
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