霉菌污染饲料后，产生大量的孢子和毒素，会给动物造成严重危害。夏季高温高湿，霉菌特别容易繁殖，生产上必须采取有力措施，严格保存饲料，避免霉菌污染饲料，控制霉菌在饲料上生长和繁殖，及时破坏霉菌产生的毒素。
夏季保存饲料，主要防霉措施有如下几条：
一、干燥防霉。干燥防霉的基本措施是保持饲料干燥。大多数霉菌的发芽，需要大约75%左右的相对湿度，当相对湿度..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
一、灶心土。即灶膛里烧焦的黄土，它是治畜禽消化道疾病不可多得的良药。⑴治猪、羊消化道不良。灶心土100克、木炭30克、炒盐10克、甘草10克。将灶心土捣碎，加水煮沸数次，澄清去渣，用此液加研碎的木炭末、食盐及甘草混合灌服。⑵治牛羊翻胃吐草。灶心土300-500克、生姜100-500克煎水服下。⑶治耕牛风寒感冒、泄泻。灶心土400克、小茴香20克、研末，加开水1000毫升，搅..
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鹅是节粮型食草水禽，营养价值高，是有益于人体健康的绿色保健食品。
1、制坯：选用3—3.5kg肥嫩仔鹅，宰杀、煺毛、洗净，在右肋翅下切一个6—8cm的口子，取出内脏。用剪刀戳破眼球，排尽黑水，以防油炸时眼球爆裂油溅出烫伤人。洗净腹腔，将鹅坯放入沸水中，滚动几次烫至鹅肉呈白色，除去血水，捞出沥干。
2、制卤：八角、茴香、陈皮、草果、丁香、甘草、桂皮..
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一、采取短期育肥技术 通过改变日粮组成，提高胴体感官评分和肌纤维嫩度，提高肉羊品质。
二、选择优质肉羊品种，开展杂交改良土、杂、劣种肉羊常因个体小、肉质差、生长发育缓慢、出栏率低等影响养羊的效益。因此，养羊场或养羊户要积极调整肉羊品种结构，选择具有生长速度快、饲料报酬率高的肉羊良种，并用这些品种对当地绵、山羊进行杂交改良，以加快羔羊生长速度，改善肉羊品质。
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一、基本配料
主料：猪血4kg，肥肉3．5kg，猪皮1．5kg，熟淀粉0．5kg，肉肠0．5kg。
调味料：食盐300g，白糖200g，大曲酒100g，味精100g，胡椒粉200g，五香粉50g，茴香粉40g。
二、生产设备
小型绞肉机，拌料机，手摇灌肠机，烟熏室，铝质浅盘，锅，刀具。
三、工艺流程
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到了冬季，天气寒冷，牧草粗硬，营养丢失，羊群冬牧面临很多困难，特别是母羊处于怀孕期，自身需要营养，胎儿的生长发育更需要营养，单靠放牧满足不了其营养需要，唯一的措施是补饲。
初冬的干草、树叶很多，天气又不很冷，太阳出山后放牧，中午连续放牧至晚归牧，羊群尚能吃饱，保住膘情。深冬雪厚，阴坡常积需难化，牧草缺乏，要在阳坡或背风及高燥草地放牧。风雪天可放牧在山谷沟边。风雪..
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近年来由于食草畜禽行情看好，饲养效益高，给种草养畜提供了广阔的市场前景，种草养畜成为养殖业结构调整的热门。但如何种好草，养好畜，很多养殖户还存在片面的理解。
误区之一：什么都是草
人们通常所指的草是自然状态下自生自灭的野（杂）草，其特点是早春萌发力强，抗旱、抗瘠，但其营养价值差、适口性差、产量低。现在所提倡种的草，是指经过人工培育出的..
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冬春季节要注意在鸡的饲料中添加适量的硫酸锰。因为锰是多种酶的激活剂，对鸡的生长发育和繁殖都起着重要的作用。
冬春季节青绿饲料缺乏，鸡饲料常以籽实饲料为主，而籽实饲料含锰量较少，鸡在冬春季易患锰缺乏症。鸡缺锰时，一是骨骼发育不正常，腿骨粗短弯曲，病鸡跛行。此病多发生在3-6周龄的雏鸡。二是鸡胚畸形，腿变粗短，翅也变短，头部畸形，类似圆球，胚胎发育不良，因而孵化率降低..
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青贮饲料开窖后，如果利用不好，常出现第二次发酵，使青贮饲料腐败变质。其原因是在有氧条件下，由酵母菌和霉菌作用发生的一种腐败现象。所以隔绝空气，创造缺氧的条件，是防止青贮饲料腐败变质的有效措施。
青贮饲料的含水量应控制在65-70%（凡铡碎的青贮饲料握在手中，从指缝中见到水珠但不下滴为含水量适中）。要将青贮饲料彻底粉碎，长度以3-5厘米为宜。青贮时要尽量踩实，减..
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(1)用料。取活重3公斤以上的成鹅的胸、腿瘦肉，不含脂肪、筋膜和皮肤，用清水浸泡半小时，除去血水、污物，再用清水漂洗。肉块在锅中加热煮沸10～15分钟，待不显红色时捞起，冷却后顺行切成长4～5厘米、宽1厘米左右、厚0.5厘米的条坯备用。
(2)辅料。每100公斤鲜鹅肉用食盐、生姜各3公斤，白糖 2.5公斤，白酒1公斤，八角700克，甘草300克，山奈、草果各2..
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1、抽筋：猪肉开边之后，洗去猪蹄上的毛血及污垢，用刀在筋头左右两侧划破皮层，割断蹄尖与蹄筋的联接，然后抽出蹄筋，切去肉头。
2、浸泡：鲜猪蹄筋应在石灰水中浸泡5小时以上，反复搓洗，直至完全洗去血迹为止。生石灰与水的配比为4:96，水温30-40℃。
3、修整：将洗净的蹄筋整修，刮去油皮，用刀切去鲜筋上的肉头，同时刮去油膜，并修整齐。
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以鸡蛋清、鸡蛋白和猪瘦肉为主要原料制成的蛋清香肠和蛋白香肠，外观红润而有光泽，弹性良好，风味浓郁，营养保健，是消费者欢迎和市场畅销的佳品。
一、蛋清香肠的加工
(一)原料配方 猪瘦肉100千克，蛋清10千克，白糖1．50千克。胡椒面100克，味精100克，精盐2千克，面粉3千克，淀粉3千克，硝酸钠50克。
(二)制作方法
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2006年8月上旬，新沂市某养猪场断奶仔猪出现一种以神经症状为主，伴有眼和头部水肿的疾病。用青霉素、链霉素、氟哌酸及磺胺类药物治疗无效，并在治疗过程中陆续死亡。至2006年8月19日，共发病76头，死亡39头。猪场内的种猪、育成猪、哺乳仔猪未见发病。
一、临床症状。猪突然发病，精神沉郁，不吃食，口流白沫，行走时摇摆，肌肉震颤，后躯站立不稳或卧地不起，倒地时四肢划..
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犊牛出生后，由于这样或那样的原因,往往会出现窒息、假死、便秘以及脐炎等各种病状,直接威胁犊牛的存活和健壮。因此，在犊牛出生后,千万不可掉以轻心,必须细心观察,发现病状及时、正确地处理。
窒息: 在出现难产时,犊牛在母体中因粘液和羊水的长时间堵塞而出现窒息病状。窒息程度轻时， 呼吸微弱而急促，时间稍长，可发现粘膜发绀，舌垂口外，口、鼻内充满羊水和粘液，心跳和脉搏快而..
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1、适量增加夜食。奶牛是反刍动物，采食量大，消化快，除白天应饲喂足量草料以外，夜间10时左右还应喂给适量的草料，但不可喂得过饱，以免造成消化不良，然后让奶牛饮足水，饮水要做到冬暖夏凉。这样奶牛吃好饮足，不仅能满足奶牛体能的需要，还可增强抗逆能力，使产奶量明显提高。
2、供足夜间饮水。奶牛须全天供水，绝不可按顿给水，供水不足会直接导致产奶量下降或引发其他功能紊乱。..
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