西北地区常见果树树种有苹果、梨、桃、桃核、柿子、樱桃、杏、枣等。而寒冷的冬季给这些果树过冬造成了极大不利，不少果园每年都有不同程度的冻害发生，轻则影响产量，重者则造成来年绝产或死树。因此要做好果树的越冬保护。主要措施如下。
一、冬灌保温。水的热容量高于土壤，冬壤润水，可达到用水养温、增温，防止冻害的发生。由于果园多建在山坡、丘陵、河漫土滩地，土层浅，保水性差，..
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（一）功能与用途
主要用于减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和灾害恢复。
（二）技术简介
1．加强果园的田间管理，做好培土、提早施肥、树体捆扎保温等预防工作；幼年果园，在上述措施基础上，还要采取覆盖稻草保温的措施；育苗圃则要采取全园覆盖稻草和薄膜的保温措施。有条件的地区，夜晚温度低时，可以熏烟防止霜冻危害。
2．对已被大雪覆盖的果园，..
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石榴喜温耐旱，在9月份果实成熟期，若遇多雨高湿则会引起裂果、腐烂，严重影响果品的商品价值。在石榴果实膨大期可采取下列措施预防裂果。
一、补高能钙。钙能提高果皮韧性和抗裂能力，从8月初开始，果面喷布0.5％的高能钙，每周一次，连喷3次。
二、贴胶布条。7月下旬-8月上旬，在石榴果实萼洼处，贴上用10-30毫克/升赤霉素液浸泡过的胶布条。
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一、冷藏：鸭梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施，降温过快会引起黑心病。开始库温应保持在10-12℃，1周后每5-7天降1℃，以后改为每3天降1℃；在35-40天内将库温降到0℃，并保持0℃，鸭梨可贮藏8个月，好果率达80%以上。
二、窖藏：在梨产地多用窖藏。将适时采收的梨分等分级，剔除病伤果，用纸单果包装后装入纸箱或筐中。由于梨采收时温度尚高，一般不直接入窖，要先在..
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鸭梨是我国梨的优良品种之一，产地原主要在河北省等地，通过天津出口而得名，近年在天津近郊区等地已有种植。果形似鸭蛋，梗处有突起，果柄歪斜似鸭嘴，故名鸭梨。皮薄、肉白、脆嫩、无渣、多汁、味甜，享誉国内外。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，有药效，用它熬练的梨膏，可生津止渴、止咳化痰。
一、适时采收。采收过早或过迟，果实均不耐贮藏。确定..
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为了提高梨果的商品价值和市场占有率，我市果农应积极采用梨成果套袋技术，以提高梨果实品质和商品价值。
一、果袋选择:应选择具有良好的透气性、抗风雨日晒、纸质柔软的袋，最好选择正规厂家生产的专用纸袋。果袋大小以155×200mm的双层果袋为宜。
二、疏果时间和数量:套袋前应按负载量的要求认真疏果，确保套一个保一个，都达到优质果。疏果应根..
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柿树叶子发红脱落主要是因柿圆斑病引起的。
该病主要为害叶片，也侵染柿蒂。发病严重时，病叶在1周内变红脱落，仅留柿果，然后柿果也逐渐变红、变软，以至造成大量落果。果实有时也被害，产生黄色病斑，后渐变红色，果实品质低劣。
防治方法：一是搞好清园，冬、春季节，彻底清除落叶和枝条上的枯叶、柿蒂等，集中烧毁、深埋或沤肥；二是加强栽培管理，增强树势，提高抗病..
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2007-10-10 08:33:35 吊枝 梨树枝软，在盛果期大量结果时，果枝多数下垂生长，在结果过量的情况下易劈裂。可在中干绑上长椽，将梨树结果枝用绳吊于椽上，以防劈裂。也可采用带杈的长木杆将梨结果枝在中部撑起，防止因结果过重而劈枝。
病虫防治 在秋季按病虫发生情况，每月喷1~2次50%敌敌畏加40%水胺硫磷或40%三氯杀螨醇800~1000倍液，可防..
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(一)配料
皮子料用面粉11公斤，饴糖l公斤，熟猪油5.5公斤；油酥料用面粉2公斤，熟猪油1.25公斤；馅料用栗子仁20公斤，砂糖10公斤，熟猪油2公斤，桂花1.5公斤。
(二)原料处理
1．初加工 原料挑选、剥壳、去内衣、护色、漂洗、预煮等工序与糖水栗子罐头相同。但对板栗大小要求不严，只要香味正常的栗肉都可加工。
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2000年张家港市从山东引进仓方早生桃试种，该品种表现树势强健，萌芽力和成枝力强，结果早；果实近圆形，平均单果重225克，最大果重500克；果皮乳白色，向阳面红色或带玫瑰红色条纹，不易剥离，果肉乳白色略带红色，硬溶质，耐储运，可溶性固形物含量12%，黏核。在张家港市6月底成熟。
一、定植。秋季选择地势高爽的田块建园。挖宽1米、深50-60厘米的沟，沟内每亩撒秸秆、..
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一、长途贩运葡萄
早采摘：早熟葡萄在七成熟时采收，这样才能保证在3-4天运输途中不会变质。
装箱预冷：采收的葡萄必须立即装箱放置在0-2℃恒温库内预冷24小时，然后再装车外运。葡萄在入冷库前须先装入果箱。果箱一般有2种：⑴由5层浆纸构成，内层为黄板纸，两侧为瓦楞纸，外侧为彩印纸，箱高16厘米，宽22厘米，长34厘米，果箱可承受700牛顿压力而不变..
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许多晚熟苹果口味好，品质佳，但是难贮藏。通过近几年的实践，笔者总结出一套晚熟苹果沟藏的技术，效果很好。沟藏，就是选择适宜的场所，挖成地沟，将果实贮藏于内，利用自然降温的作用，长期贮藏果实的一种方法。它具有容量大、用工少、成本低、损耗轻、效益高的特点。特别适于苹果的集中产地大量贮藏晚熟品种。主要做法是：
1．地沟的建造：宜选择在地势平坦、开阔、向阳背风、..
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鲜桃极易腐烂变质。如果采取下列保鲜方法，可延长鲜桃供应期，提高经济效益。
1、无伤采收，分级包装。判断桃果成熟度，一是果实充分发育后，果皮开始褪绿，果肉稍硬，有色品种基本满色时为硬熟期。二是当果实底色呈绿或呈淡绿色，果面茸毛开始着色时为七八成熟。硬熟期与七八成熟的果实较耐贮藏和长途运输。由于桃的成熟度不一致，一般品种需2-3次采收。采收时需严防碰压伤和刺伤，将..
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套袋苹果脱袋后易出现微裂皱皮现象。这种现象又分两种情况：一是果实在袋内就发生了皱裂现象，一旦撕袋则更加严重；二是撕袋时尚无异常现象，至上色之后很快发生微裂、皱皮、发软等不良现象。
其主要原因是在苹果生长前、中期高温干旱，白天袋内温度经常会超过50℃，而正常情况下温度应该维持在35-45℃，果实第一次膨大期短，停止生长早，加之袋内果实皮薄细嫩，在后期撕袋后，如水..
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（一）选料、分级：选果型大、果皮全红、肉质厚的优良干鲜枣，剔除残次果，按果实大小分级后分别加工。
（二）清洗、预煮：将枣果洗净后倒入沸水锅中，加盖急煮，水开后稍加冷水，不断上下搅动，预煮5-8分钟。当果肉呈均匀的水渍状、色泽浅绿、质地稍软且具韧性时，预煮完毕。预煮时火力要适宜，过大果实会失去韧性，成品纹理较粗，质量较差。
（三）冷激：将枣果捞出，..
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