西瓜蔓叶生长过旺会造成生长中心转移，营养过分集中到蔓叶生长方面，表现在植株上被称为徒长，又叫跑蔓、疯长、旺长等。西瓜徒长后，一般表现为瓜蔓变粗而脆，节间变长；叶柄细而长，叶片薄而狭长，叶色淡，雌花出现延迟，不易座瓜；雌花开放时，瓜梗细且短子房纤小，易萎缩化瓜。生产中一般采用下列措施控制西瓜徒长：
（1）控制水份和氮肥：肥水施用过量，特别是氮肥过量，磷、钾肥不足..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
山东省滨州市惠民县一瓜农打电话反映说，他家的西瓜不坐瓜是因为一个较为特殊的原因，只开雌花不开雄花，从而严重影响授粉。据寿光市农艺师刘春香分析，是该菜农在进行西瓜育苗期间药剂使用不当造成的，如施用的某种叶面肥中激素含量过高造成的，解决方法是在幼瓜上喷施坐瓜灵提高坐瓜率，注意避免将药剂直接喷到雌花上。同时结合喷施磷元素含量较高的叶面肥，促进花芽分化。因西瓜“空秧”目前已成为西瓜..
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葡萄果穗套袋可以明显改善果实品质、防止病虫害、减少农药残留、改善果实风味、提高果品质量和商品价值，是生产无公害、优质、高档果品的重要措施。
一、套袋前的果穗处理。在葡萄开花前，根据花穗的数量和质量疏去一部分多余的、发育不好的花穗，使养分集中供应给留下的优质花穗，以提高果实品质和座果率。疏穗时通常疏除花器发育不好、穗小、穗梗细的劣质花穗。为使花穗外观一致，所结果..
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苹果树：①结合喷药叶面喷洒0.3%的尿素，谢花后至套袋前是苹果树需钙的临界期，也是苹果树补钙预防苦痘病的关键时期，此期结合喷药喷洒800倍氨钙堡或富力钙3-4次，间隔10-15天。②及时疏花疏果，合理负载，亩留果量以1.1万-1.3万个为宜，花后30-40天套袋。③夏季修剪，幼、旺树及时开角、拿枝、摘心、扭梢、环割。④中耕除草，有条件的果园提倡生草，已生草的果园要刈割、翻压..
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症状及发生特点：葡萄根癌病主要危害根颈处和主根、侧根及2年生以上近地部主蔓。初期病部形成愈伤组织状的癌瘤，稍带绿色或乳白色，质地柔软。随着瘤体的长大，逐渐变为深褐色，质地变硬，表面粗糙。瘤的大小不一，有的数十个小瘤簇生成大瘤，老熟病瘤表皮龟裂，在阴雨潮湿条件下易腐烂脱落，并有腥臭味。受害植株因皮层及输导组织被破坏，生长不良，叶片小而黄，果穗小而少，果粒不整齐，成熟也不一致。..
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酿酒葡萄蛇龙珠，从引种栽植至今已有100多年的历史，由于在苗木繁育过程中多为扦插式营养繁殖，造成该品种种性严重退化，病毒病发生严重。葡萄卷叶病就是病毒病的一种。由于该病前期症状不明显，至8月份开始症状逐渐表现为叶片下卷、叶肉变红，严重地影响了叶片的光合作用。8月份正是葡萄花芽生理分化的关键期和浆果着色期，叶片的好坏将直接影响当年葡萄的着色、糖度、树势及第二年的产量。发生卷叶..
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苹果富含多种维生素和酶类，又含有较多的食物纤维。具有调节人体新陈代谢，减少脂肪吸收等诸多功效。如苹果中含有锂和溴两种具有镇静作用的元素，对克服失眠有一定的帮助；苹果的香味能消除紧张；经常食用苹果还能增强记忆，排除人体内的有害金属，开发苹果冰淇淋不仅能增加冰淇淋的花色品种，而且还可以提高苹果的综合利用。
一、原料配方及品质要求
白砂糖：14％，洁净干燥..
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蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍如下：
一、保鲜纸箱：
这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸盐的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，而且所保鲜的蔬果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。
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为了综合膜、纸套袋的优点，我们用膜、纸袋结合给红富士苹果实施一果套双袋的方法，使生产的苹果全部成为高、中档的绿色果品，果面光洁，蜡粉保护完好，色泽艳丽，无黑、红点，最大限度地减少用药次数和用药量，降低生产成本，达到低投入、高效益的目的。
一果套双袋的方法是：谢花后10-15天，给经过严格疏果、喷药、补钙、补硼的幼果全部套上膜袋；5月下旬到6月底，再在膜袋外加套..
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板栗树冬剪多采取“集中”和“分散”相结合的方法。“集中”就是疏除过密枝、下垂枝、病虫枝和纤细枝，回缩多年生辅养枝，让树体养分集中于结果部位，促进枝条由弱转强。“分散”就是对旺树壮枝适当多留少疏，以分散营养，缓和树势。
回缩更新辅养枝树冠内膛辅养枝生长多年，若不及时回缩更新，前端生长会衰弱，结果能力下降。修剪时可将其回缩至较好的分枝处。若基部无分枝，可留3～5厘米长..
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板栗园产量低、空苞率高的主要原因是缺硼锌。当土壤速效硼含量低于0.5×10E-6时，就会影响板栗正常的受精过程，致使胚胎发育早期停滞，从而形成有棚无实的空苞。
生产上可抓住采果后到落叶前这段有利时机，增喷补施硼、锌微肥。通常采取以下两种办法：
叶面喷布：它作为土壤施肥的一种辅助措施，有方法简便、用肥量少、效果快、利用率高，不受树体养分再分配的影响..
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石榴的贮藏适宜温度为2--3℃，最高不能超过5℃，适宜的空气相对湿度以85%--90%为宜。农户贮藏保鲜石榴的方法主要有如下几种：
1.室内堆藏法：选择冷凉、湿润、通风的房屋，在地面垫上约10厘米厚的鲜草、地瓜秧等,然后将石榴一层果梗向下，一层果梗向上交替摆放，以高40--60厘米为宜，最后盖上鲜草等，并随温度变化增减覆盖物。此法可贮藏保鲜70--1..
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石榴果实色泽艳丽，味甜酸，性清凉。其含水分79％，碳水化合物17％以上，并含有丰富的维生素C。此外还含有2.5％的粗纤维素和0.8％的灰分。石榴不仅可供鲜食，也可加工果汁，下面介绍其加工要点。
一、工艺流程
原料 洗果 剥壳 清洗 打浆去籽磨浆 调配 脱气杀菌 灌装 封盖。
二、加工要点
1．原料 鲜果收购时要注意..
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一、原料选择：选果个大、果粒匀整、无腐烂和疤痕的草莓。
二、清洗：先用清水冲洗一遍，摘去果蒂，削除果实的霉烂部分。然后制备浓度为10%的白糖溶液，加热至沸。冷却后加入二氧化硫，每升糖液加200毫克。然后将草霉放入糖液中，充分搅拌，彻底洗除草霉粘附的杂质。洗过草霉的糖液加适当的助滤剂过滤，再补充二氧化硫后可继续使用。
三、打浆：洗后的草霉要直接..
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草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“水果皇后”，国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中，草莓极易受损伤和遭受微生物侵染，导致腐烂而失去商品价值。近年来，草莓的产量呈现迅猛上升之势，但由于未能较好地解决其贮藏保鲜问题，因而仅限于本地销售，而且上市时间集中，致使大量的草莓腐烂，造成严重的资源浪费、经济损失和环境污..
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