瓜类作物包括黄瓜、甜瓜、西瓜、丝瓜等，属于葫芦科甜瓜属。瓜类作物的主要病害：蔓枯病、霜霉病、白粉病、细菌性角斑病等，下面简单介绍几种常发病害及防治。
蔓枯病：茎蔓是最主要的受害部位，苗期发病以嫩茎为主，受害部位出现湿润状，不规则形的暗褐色病斑；生长期发病多在基部分枝处或近节部，先出现灰褐色至暗褐色椭圆形或不定形病斑；发病后期，病斑绕茎1周，病部以上的茎蔓逐渐萎..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
丝瓜在销售时，花的好坏已经成为一个重要的品质指标，但丝瓜烂花也是目前发生较多的一个问题。
一、干烂花
症状：花瓣的边缘出现干枯，为干烂（区别于水烂花），整个花瓣都不新鲜。病情分析：这可能是蔓枯病在花上的表现症状。在弱光的情况下发生较重，尤其是连阴天过后出现较多。
解决办法：可喷洒甲基托布津或大生或施保功等药剂以减轻病害发生。
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一、采收。规范使用化学农药，在安全间隔期内严禁采收上市，同时在采收前7-10天停止灌水和追施氮肥。一般于鳞茎充分膨大，叶片褪绿变黄，有2/3的植株假茎变软倒伏，鳞茎外皮干膜化并呈现出品种特有颜色，根群开始枯死，开始进入休眠状态时，选晴天及时拔收，避免机械损伤。田间使用的容器应洁净，内表平滑，边缘平展，篮子的每根藤（竹）条的首段和尾段都向着篮子的外侧，不要将产品用力倾倒或扔到..
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一、生长期
(1)防治大蒜锈病，遇有降雨多的年份，早春及时检查发病中心，及时预防，一般选用百分之15粉锈宁可湿性粉剂1000倍液，或百分之15粉锈宁可湿性粉剂1500倍液加百分之70代森锰锌可湿性粉剂1000倍液于4月上旬防治第1次，10至15天后再防治1次，一般视病情防治2至3次。
(2)防治大蒜叶枯、叶斑类、灰霉病等，选用百分之75百菌清可湿性粉..
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芦笋是世界十大高档名菜之一，除具有丰富的营养外，还有抗癌、降血脂、提高人体免疫力等多种保健功效，国际市场上一直供不应求。目前国内保护地芦笋种植刚刚起步，全国大棚芦笋栽培总面积不到20公顷（300亩），采收期间日供应量不足2000公斤，远远不能满足庞大的市场需求，因此效益非常高。春节前后芦笋在北京、上海、武汉等大中城市的超市里，销售价格均在36-50元/公斤之间，是其他保护地..
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蒜黄如能调控好温度用木箱进行无土栽培生产，可不受季节限制，栽培技术简单，效益较好。
品种选择 选择早、中熟的高产优质大蒜良种或地方良种。
场地选择 选择空气流畅，遮光较好的房舍做生产场地。
木箱准备 一般用轻质的木板制成育苗箱，苗箱长宽高为60厘米×25厘米×30厘米，要求箱底平整，有排水孔和通气孔。
浸种 将蒜根发褐、肉色发黄的蒜瓣..
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一、选好场地可使用小温室或在温室的后墙火道上或走道下栽培，也可利用地窖栽培。窖栽，则挖一个半地下式菜窖，地上部分高1.5米，用砖砌或垒土墙均可。地下部分深1.7米、长12米、宽7米，在窖的南部留一小窗，在窖内用砖砌成长方形小土池，池高60厘米左右，留出走道。窖顶盖蒲席保温遮光。栽培池面要平，铺沙或砂壤土6厘米左右，耙平后播蒜。
二、选择良种栽培蒜黄要选用发苗快..
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病害黑腐病主要危害叶和根。叶片染病，叶缘呈“Ｖ”字形病斑，叶脉变黑，叶缘变黄，后扩及全叶。根部染病导管变黑，内部组织干腐，外观症状不明显，髓部多成黑色干腐状，后形成空洞。高温多雨、灌水过量、排水不良、肥料末腐熟、连作及人为伤口或虫伤多利于发病。药剂防治可在发病初期喷洒41%的好力克悬浮剂5000倍液、72%农用链霉素3000-4000倍液或50%DT可湿性粉剂500倍液，7..
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大棚建造大棚长约６０米，宽７米，要建在土质肥沃、浇排水方便、水质无污染的地方。棚建好后重施有机厩肥和钾、磷肥，深翻整平，并浇一遍大水。然后用０．５％敌敌畏和三氯杀螨醇均匀喷洒棚内每个角落，再用６公斤硫磺熏闷３天，彻底杀死棚内的杂菌、害虫。
黄瓜的栽培与管理黄瓜品种选用新泰密刺。在１０月上旬待育苗畦内黄瓜苗长出第一片真叶后，以子叶平展的南瓜苗做砧木嫁接，并移栽至宽..
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黄瓜别名胡瓜、王瓜，原产喜马拉雅山南麓印度北部至尼伯尔附近地区，为葫芦科甜瓜属中幼果具刺栽培种，一年生攀援性草本植物。幼果脆嫩，每100g鲜果含水分94～97g、碳水化合物1.6～4.1g、蛋白质0.4～1.2g、钙12～31mg、磷16～58mg、铁0.2～1.5mg、维生素C4～25mg。适宜生食、熟食或腌渍，是主要蔬菜之一。黄瓜设施栽培起步面积大，技术较为成熟，尤其是..
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原料配方：鲜白萝卜5公斤，盐、醋各500克，生姜100克，橘皮50克，大小茴香少许。
制作方法：⑴切块。将萝卜洗净，切成1厘米见方的小块。⑵腌渍。将萝卜块放入净盆内，撒入盐拌匀。⑶晒干。腌1-2天后，摊放在竹帘上，在阳光下晒干。⑷拌料。将生姜、橘皮切成细丝，同晒干的萝卜块及大小茴香一齐放入净盆内拌匀。⑸浇醋。把醋放入锅内烧沸后，立即浇在萝卜上，拌匀后，放在阳光下再..
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以白萝卜为原料加工的怪味萝卜条因色泽淡黄，质脆味怪，咸甜适口而倍受广大消费者的欢迎。现将怪味萝卜条的加工方法介绍如下，以供应用。
1．选料初腌。选用肉根粗壮，表面光滑，无枝又裂缝，无病虫害的完好鲜白萝卜做原料，用水洗净泥沙及杂质，削去须根。在容量2x2x1米的干净水泥池内，放入鲜净白萝卜 3000千克，食盐240千克、进行盐腌，加盐量下层为1／5，中层为3／..
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早春播瓜类蔬菜栽培前期主要在大中棚内进行，掌握关键的栽培技术尤为重要。
一、种子处理选择
优质瓜菜品种，做好浸种、催芽处理。
（1）浸种：将干种子用55－60℃的温水浸种15分钟，不断搅拌，再于28－30℃水中浸种6小时左右。
（2）催芽：用湿布将浸泡好的种子包好，温度保持白天25－30℃，夜间18－20℃，80％的种子露白后选晴天播..
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迷你黄瓜果实短小无刺，肉质脆嫩爽口，是一种高档水果型蔬菜，备受消费者和生产者的青睐。近年来栽培面积逐年呈上升趋势，我国迷你黄瓜品种培育工作起步较晚，种子主要依赖进口，价格昂贵。北方地区春大棚栽培2月下旬播种，3月中下旬定植。小拱棚覆盖露地早熟栽培3月中旬播种，4月中旬定植于小拱棚内，5月上旬撤出小拱棚。植株生长势强，全雌性，主侧枝结瓜，一节多瓜。果实短小，瓜长10-12厘米..
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蔬菜是柔嫩多汁的植物，其生长发育过程对水分的需要量较大。因此，浇水便成为栽培管理的重要环节。
蔬菜苗期需水不多，但需精心管理才能培育出适龄壮苗。播种前一定要浇足苗床水，待水渗下后播种，播种后切忌浇蒙头水。苗期一般要保持苗床湿润。若幼苗发生徒长时，可通过控制浇水，促进苗子墩壮。有些蔬菜苗期浇水不宜多，如芫荽、青蒜、露地秋黄瓜等。有些根小而浅的幼苗，如韭菜、白菜、..
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