洋芋，又称土豆、马铃薯。它能加工成多种休闲食品，现简单介绍利用洋芋制作洋芋酥糖片的方法如下：
选择新鲜、无病虫害、每个重量在50-100克的洋芋，洗净后放入20%的白碱水中泡一下，用棍棒不停的搅动，使其脱皮后，捞起冲洗沥干，再切成1-2毫米厚的薄片，然后立即浸入清水中以洗去淀粉，最后将洗好的薄片放到沸水中煮至八成熟后捞起晾晒，以晒至一压即碎为宜。注意煮时要掌..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
红辣椒栽培的几个注意事项
一、植物学特征
有明显的主根和很多的侧根及根毛，主根受伤后，侧根发生较快，故移栽成活率较高。茎上不易产生不定根。从第12—14节开始分枝，第1次分枝多为2条，第2次分枝多为4—6条。叶呈卵圆形或长卵圆形，单叶互生，叶脉明显，叶面较光滑。花冠白色，果实呈羊角形，长8—15cm，鲜椒青绿色，成熟后呈红色或暗红色。
二、..
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一、塑料袋贮藏法
把西红柿装入用0．04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45－60厘米、宽30厘米的塑料袋中，在袋口下1/3处用细钉扎3－4对对称小孔，密封袋口，放在阴凉、干燥的室内贮藏。
二、化学药品贮藏法
把二氧化硫通入澄清的饱和石灰水液中，制成ph值为4．5－4．6时，将全红的西红柿浸泡其中，操作规程与上法相同。采用本法贮存西红柿..
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（一）功能与用途
缩短番茄种植周期，提早成熟，提高资源利用率和生产效益。
（二）技术简介
1．穴盘选择。一般选用72孔或50孔塑料穴盘，即每盘可育苗72株或50株。
2．基质准备。根据番茄定植需苗量，准备塑料穴盘数量。按每1000盘72孔穴盘用基质4～5立方米配制混合基质。
3．基质配制。草炭：蛭石＝２∶１或草炭∶..
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秋季温湿度适宜，适合大部分病虫害发生，因此对秋季西红柿管理应当重视，做好各种病虫害的防治工作。在上棚膜之前做好这些工作非常关键，下面是几种常见的病虫害，供大家参考。
裂果
西红柿裂果是一种常见的生理性现象，出现裂果的主要原因是水分失调，与品种也有较大关系。预防西红柿裂果的措施：一是品种选择。选择抗裂、枝叶繁茂、果皮较厚且较韧的品种。二是保持适宜的土壤干..
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腌菜是保存蔬菜的方法之一，然而腌制不当就会在腌菜表面出现一层白霉，轻者味道变劣，重者腐烂变质。为防止腌菜生白霉应当注意以下几点:
1、盐水用量要适当。食盐不仅给腌菜以咸味，而且有防腐作用。加盐量视蔬菜品种而定。一般夏季用盐量为腌菜量的20-25%，春秋季节为15-20%，冬季为10-15%。另外，在盐水表面放几瓣去皮大蒜，可有效地防止腌菜生白霉。
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大白菜干烧心的典型症状是：外叶生长正常，剖开叶球后可看到部分心叶边缘处变白、变黄、变干，叶肉呈干纸状，病健组织区分明显。防治办法是：
选择地块 种植大白菜要选择土质疏松、排水良好的地块，尽量不选地势低洼的盐碱地。
均匀供水 大白菜生育期水分供应要均匀，尤其是莲座期应注意土壤湿度的变化。雨水多的年份要适当中耕，并延长蹲苗天数；干旱年份则应缩短蹲苗期..
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白玉春萝卜作为秋冬大棚种植，生育期90-100天，每亩产量5000千克以上，是反季节蔬菜栽培的理想品种之一。
一、产地选择。生产地的气候、土壤、水质环境等要符合无公害蔬菜生产管理的规定。大棚以跨度4.5-6米的钢架大棚为宜。要求土层深厚，土质疏松，有机质含量高，排水良好，无污染。
二、整地施肥。翻耕前每亩施充分腐熟的农家肥2000千克以上，9月中..
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棚室黄瓜在生长期间，如果营养不良，管理不当，或受某些病害的侵染，往往造成叶片变黄、影响黄瓜的生长，甚至绝收。黄瓜叶片变黄的原因和防治方法如下：
一、缺素型黄叶
缺素型黄叶分为中、下部老叶先黄和中、上部嫩叶先黄两种情况。中、下部老叶先黄，所缺元素多为植物体内易被再利用的元素，如钾、镁、锌等。中、上部嫩叶先黄，所缺元素多为植株体内不易被再利用的元素，如钙、硫..
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一、选用优良品种：反季节栽培的夏萝卜应选择耐热性好、抗病性强、肉质根膨大快的优质品种。如：夏长白2号、夏美浓早生3号等品种。
二、整地施肥：种植萝卜的地块宜选用土层深厚、排水良好、富含有机质的沙壤土。前茬作物收获后及时清除田间的残枝杂草，然后每亩撒施充分腐熟的有机肥3000-4000千克和蔬菜专用复合肥50千克做基肥，接下来深翻、整地、耙平、耙细，最后作垄，垄..
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大蒜头收获由于进入休眠期，对贮存期间的周边环境（如温度、湿度等）极其敏感，稍有不慎，易腐烂变质。现介绍几种土法保鲜技术如下：
糠皮混藏先在贮藏（或筐）的底部铺一层２厘米厚的糠皮，然后按照堆码一层蒜头（以２—３头蒜高为宜）铺满一层糠皮的方法，将已晾干的蒜头逐层堆积，当堆积至贮藏容器口部４—５厘米处，用糠皮将蒜头完全盖住，此法主要是利用糠皮保持贮藏环境中二氧化碳的积..
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一、未熟抽薹
又叫先期抽薹，本来圆葱抽薹开花是正常现象，但由于我们栽培的目的是要获得地下鳞茎(即葱头)，如果圆葱生长后期不坐头或只长很小的葱头就抽薹称为未熟抽薹。圆葱是绿体春化作物，只有幼苗长到0.7～1厘米以上时遇到3℃～5℃的低温，经过一段时间后才会抽薹。这种条件下不同品种、不同地区之间差异较大，加上栽培技术不当就容易出现未熟抽薹。防止的措施：
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大蒜作为食品、药品和保健品，经济效益较高，因此种植面积也不断扩大，在山东省的济宁、临沂、聊城、菏泽等地大蒜已成为出口创汇和农民增收的主要经济作物之一。但是，传统的大蒜种植方法，不利于大蒜品质的提高和经济效益的增加。在聊城市的东昌府区、冠县、茌平等地总结出了一套行之有效的无公害大蒜种植技术，现介绍如下。
整地施肥 将土地平整，做畦，畦宽为1.6～1.8米，每20米..
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原料配方
精面粉2公斤、化猪油450克、火腿150克、大白萝卜1.5公斤、精盐50克、味精2.5克、香油10克、葱花50克、胡椒面2克、花椒面2.5克、熟芝麻100克。
制作方法
1、萝卜洗净，去皮，切成细丝，撒上精盐50克码味，挤干水，待用。熟火腿切成细丝，把挤干水的萝卜丝、味精、香油、葱花、胡椒面、花椒面一起拌入，再加化猪油50..
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马铃薯保鲜贮藏，可以延长供应期。特别是加工用的马铃薯，一般需要贮藏保鲜较长时期。但不少农户或加工业主在马铃薯贮藏前不重视预处理，以至于贮藏保鲜时期不长，腐烂严重，严重影响了生产效益。为提高贮藏效果，必须对马铃薯采取预处理措施。
1、晾晒：薯块在收获后，可在田间就地稍加晾晒，散发部分水分，以利于贮运。一般晾晒4小时，就能明显降低贮藏发病率。晾晒时间过长，薯块将失..
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