1. 冷藏法。将蒜苗充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。
2．气调法。
①快速降氧法：将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3—4次，将帐内含的氧量降到1—3%，在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右为好。
②自然降氧法：蒜苗进帐后，立即将塑料帐密封，帐内的氧气由蒜苗自..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
栽培春马铃薯时选好品种、施足肥料、适期播种、防治好病虫害等，能获得每亩2000公斤的产量，而且商品率在80％以上。
精选品种 最好选用脱毒种薯，可选用郑薯6号、东农303、津研8号、中薯3号等早熟、抗病性强的品种。
选好茬口 选择土层深厚、土质疏松肥沃的偏酸性沙壤土地种植。前茬应为百合科、葫芦科蔬菜及水稻、大豆等，尽量避免在前茬为茄果类及花生的地块种植，..
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1、症状 是秋茬黄瓜的重要病害。危害部位多在茎部和嫩茎的节部。
病部暗绿色水浸状，迅速扩展软化缢缩，病情发展极快、病叶枯萎时仍为绿色，为典型的＂青枯型＂症状。
2、防治 发现中心病株及时喷药。40％三乙膦酸铝（乙磷铝）300倍液；或25％瑞毒霉与65％代森锌1：2的混合剂600倍液；或75％百菌清500倍液；或用58％瑞毒锰锌500倍液；或用65..
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（一）功能与用途
灾后快速生产蔬菜，增加市场供应。
（二）技术简介
1．芽苗菜种类。黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、香椿、豌豆、萝卜、芥菜、芜菁、芥蓝、蕹菜、荞麦、苜蓿芽苗等，它们主要是利用种子贮藏的养分直接培育成幼嫩的芽或芽苗，称之为籽芽菜。
2．生产特点。芽苗菜具有生长周期短、占地面积小、环境条件易控制、投资少、资金周转快、经济效益高等特..
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（1）冬菜：用青菜或芥菜的嫩心嫩叶等作原料。先把菜洗净在日光下晒干，然后加盐腌制（10斤菜加1斤盐），用力搓揉后，装入坛中，尽量压紧，使菜自然发酵（头年11月做，次年2、3月可成熟）。发酵完毕，将菜取出，放阳光下再晒去一部分水分，再紧装坛中，贮藏一个时期，菜色变成金黄色（白菜）或黑色（芥菜），味道鲜美，可随时取食。
（2）萝卜干：选长成的新鲜青萝卜或白..
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蔬菜上的缺素症的表现，其实并不一定就是土壤中缺少这种元素，而是因为土壤板结、土壤酸碱度不适宜、或者是土壤水分供应不均衡等一系列问题引起的根部吸收能力下降导致的。
土壤板结，根系不能正常发育———土壤的团粒结构是土壤肥力的重要指标，土壤团粒结构的破坏致使土壤保水、保肥能力及通透性降低，造成土壤板结，处于这种状态的蔬菜根系会因缺氧而导致活力下降。所以说平时农事管理时..
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温棚种植的蔬菜，具有生长发育快、成熟早、产量高等突出优点，深受广大菜农的欢迎。但是，有的菜农因为不了解温棚蔬菜的生育特性，盲目认为“既然温棚蔬菜生育快、产量高，那么用其留种肯定也不错”。但据有关专家调查研究，用温棚蔬菜留的种子播种，发芽出苗率低，抗逆性差，病害重，植株生长发育不良，一般比用露地蔬菜留的种子减产20%~30%，重者减产50%~60%。..
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在大棚设施条件下空气相对湿度较高，黄瓜易发生病虫害，应采用综合措施防治。
一、农业防治
⑴选用抗耐病品种。抗枯萎病的黄瓜品种有津优30号、津优10号，抗病毒病的品种有宁丰4号、中农6号、中农14号等，抗霜霉病的品种有宁丰4号、津优10号等，抗白粉病的品种有津优10号、津优30号等。根据当地病害发生情况选用适宜品种。⑵种子处理。温汤浸种，用55℃温水浸种1..
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裂根：多发生于干湿不均、先旱后涝的栽培地块。对策：萝卜主根生长期间注意浇水要均匀，避免忽干忽湿。
分叉：萝卜侧根膨大分叉，有多种原因：⑴土壤理化性状差，土层浅、多石砾，阻碍了主根的正常生长，养分向侧根输送增多导致分叉；⑵施用了未充分腐熟的有机肥，造成侧根生长；⑶播种过密，间苗不及时，萝卜根部拥挤，主根弯曲，导致侧根旺长；⑷因除草损伤了主根生长点而导致根部分叉。..
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蔬菜在贮藏中仍然是有生命的机体，它需要抵抗不良环境和致病微生物的侵害，保持品质，减少损耗，延长贮藏期。因此，在贮藏中必须维持新鲜蔬菜的正常生命过程，尽量减少外观、色泽、重量、硬度、口味、香味等的变化，以达到保鲜的目的。为此，有必要针对蔬菜采后的生理变化采用相应的保鲜技术，促进我国蔬菜产业的健康发展。
一、降低呼吸作用，延长贮藏期
蔬采在贮藏中要..
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洋葱收获时，经常有鳞茎腐烂现象。春季应采取下列防治措施：
病害造成的腐烂洋葱经常发生的病害是：软腐病（细菌性病害）和茎腐病（真菌性病害）。
防治方法
①注意轮作，忌与葱蒜类作物重茬。栽培地尽量深耕30厘米，如用旋耕犁，则需定植前喷施免深耕，有利于根系生长发育，提高植株抗病力。
②施用腐熟的肥料，防肥料带菌。
③尽量..
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鲜切蔬菜，又称切割蔬菜、轻度加工蔬菜或半加工蔬菜，是指新鲜蔬菜经分级、修整、清洗、去皮去核、切分、护色、称量、包装等处理后，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式加工产品。近年来，在超市、净菜配送中心发展较快，具有品质新鲜、使用方便、营养丰富、清洁卫生等特点。关键技术要点是加工、运输和销售要快，尽量使蔬菜从采收到售出的时间最短，一般在低温下冷藏仅为3-21天，并要求各个环节..
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整地施肥萝卜地宜选择土层深厚、质地肥沃、疏松透气的沙壤土为好，但不要选择十字花科蔬菜茬口。萝卜以基肥为主，追肥为辅，结合整地，亩施腐熟的优质农家肥3000公斤，并配施适量化肥。整地要精细，做到耕透、耙细、耢平，使土壤上虚下实。
适期播种秋萝卜宜在7月底至8月底播种，播前做高垄，垄宽30厘米，高15厘米，沟宽20厘米。由于移栽成活率很差，一般采用直播法点种为好。
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甜菜夜蛾可以危害菜豆、豇豆、大豆、甘蓝、白菜、萝卜、莴苣、葱、菠菜、芹菜及瓜类、茄果类蔬菜等。以幼虫取食叶片危害，严重时仅留叶脉与叶柄，3龄以后还能钻蛀多种蔬菜的花、花茎、球茎、嫩梢、果实等。目前农业部推荐用于替代高毒农药防治蔬菜甜菜夜蛾的农药是溴虫腈和呋喃虫酰肼。
溴虫腈 一种杀虫剂前体，本身对昆虫无毒害作用。害虫取食或接触药剂后，在虫体内将过多的功能氧化酶转..
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马铃薯青枯病又称细菌性枯萎病或褐腐病，传播迅速，严重时甚至造成绝收，带来重大经济损失。
一、症状
青枯病是一种维管束病害，在马铃薯整个生长期都可发生，但因幼芽萌动和苗期温湿度不适宜青枯菌，所以不表现症状或症状不明显。在现蕾开花期症状明显，特别在温暖潮湿、雨水充沛的环境下发病严重。病菌侵害植株的维管束，使茎基部和根的维管束变褐色，尤其是导管部分变褐腐烂。用..
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