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1、选料切片:选择新鲜、无病虫害、50-100克的马铃薯,洗净,放入20%的碱水中用木棒不断地搅动脱皮。待全部脱皮后,冲洗干净捞起,沥干。切片时可按需要切成厚1-2毫米的菱形或三角形薄片,切后浸入清水中,以免表面淀粉变色。 2、煮熟干燥:将马铃薯薄片,放到沸水中煮至八成熟(在此工序中一定要掌握好火候,使马铃薯片熟而不烂),捞出放在阳光下晒干或烘干(温度控制在3..[详细内容]
更新时间:2022/4/2 11:42:21
一、辣萝卜 ⑴原料:萝卜5千克。⑵调料:辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。 ⑶制法:先将萝卜洗净晾干,切成2-3厘米宽的小条,晒至四成干,然后加入食盐、辣椒粉、生姜末、白糖,反复拌和揉搓,放入坛子内密封,15天后即可食用。 二、辣萝卜条 ⑴原料:大萝卜5千克。⑵调料:辣椒粉350克、糖精少许、盐0.5千克。⑶制法..[详细内容]
更新时间:2022/4/2 11:42:21
播种育苗   现在正处冬季,只能采取温床育苗的方式进行。茄子发芽要求较高温度,且幼苗生长缓慢,在目前的低温条件下只能用温床育苗。茄子秧苗期较番茄长,约需70天左右,由于不耐寒,移栽定植期可在3月下旬,播种期在1月上旬为好。茄子幼苗极易感染立枯病、猝倒病,苗床土壤应严格消毒。因幼苗生长缓慢,为了经济利用床面,可行撒播,以后进行1-2次假植,一般来说,3、4片真叶时第一次..[详细内容]
更新时间:2022/4/2 11:42:21
一、控制瓜条长短。瓜条长短是丝瓜是否受菜商欢迎的一个重要条件。因为蔬菜收购商所定购的包装箱型号有一定限制,这就使得他们对符合包装箱长度的丝瓜情有独钟。以寿光地区为例,一般情况下,40-50厘米长的丝瓜比较符合他们的要求。控制瓜条的长短,您应该做到以下几点:   1、选择品种最重要:在选择一个品种之前应考察市场,选择适合当地菜商及消费者口味的品种。   2、沾花药..[详细内容]
更新时间:2022/4/2 11:42:21
一、品种选择。根据市场需求和品种特性,当前菜农朋友选择种植的彩椒主要包括红椒和黄椒两大类。王兆芳和袁红玉不约而同地全都选择了种植整棚黄椒,而且恰巧选择了同一个品种——北京绿色高科种子公司的黄椒品种罗尼奥,他们说,好的品种能在种植过程中表现出抗逆性强和连续坐果能力强的特点。袁红玉同时还从事彩椒收购工作,他说,今年黄椒价格虽然不比往年高,但却一直比同期红椒的价格高出近一倍,这样..[详细内容]
更新时间:2022/4/2 11:42:21
大白菜喜冷凉湿润,贮藏适宜温度1±1℃,空气相对湿度以85%—90%为宜。农户家庭贮藏大白菜有两种较简易的方法。   一、家庭鲜藏。大白菜采收砍倒后,在园内晾晒2—3天,以去掉菜表的水珠。贮前将老帮、黄叶、有病害的烂帮、损伤帮去掉,抖净泥土,用湿草绳捆住腰部,松紧以帮不散为宜。在庭院向阳背风处挖东西向的坑,大小视贮量而定。坑沿直而坚固,深以高出所贮菜20厘米为宜。贮藏..[详细内容]
更新时间:2022/4/2 11:42:21
马铃薯具有丰富的营养价值。它含有蛋白质、磷、铁、无机盐类、维生素B1、B2以及胡萝卜素,且其蛋白质的质量比较好,最接近动物蛋白质,易于人体吸收。经用氨基酸分析仪测定,在马铃薯内含有18种人体所需的氨基酸和多种微量元素。马铃薯还能供给人体大量的粘体蛋白,粘体蛋白是一种多糖蛋白的混合物,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,并可预防肝脏、肾脏..[详细内容]
更新时间:2022/4/2 11:42:21
大蒜茎腐病由核盘菌浸染所致。初期发病病部出现水渍状病斑,后病斑变暗或呈灰白色。湿度大时,病部变软,溃疡腐烂,表面长出白色绵毛状的菌丝,腐烂部位发出强烈的蒜臭味。叶鞘腐烂后,上部叶片逐渐黄化枯死,大蒜根须、根盘腐烂,蒜头散开。   一般温度在20℃左右,相对湿度在85%以上,有利于该病发生。当春季气温达到6℃后,菌核陆续萌发,气温在14℃左右,形成第一个浸染高峰..[详细内容]
更新时间:2022/4/2 11:42:21
中秋栽培中秋栽培的莴苣茎粗肉肥,品质优,产量高,每亩产量3500~5000千克,栽培时间8月中下旬至12月上旬。   1.品种选择宜选茎粗、肉质清香的大株型品种。如青皮香、上海大圆叶、南京紫皮香等。   2.播种育苗8月中下旬播种,秧龄25~28天。催芽育苗技术与早秋栽培相同。   3.密度10月、11月天气温暖凉爽,有利于茎长粗长肥,种植6000株/亩..[详细内容]
更新时间:2022/4/2 11:42:21
茄子大量开花结果后,根系的吸收功能逐渐下降,造成开花结果量减少,开花结果期缩短,产量大幅度下降。只有加强管理,延缓植株衰退,保证茄子连续开花结果,才能延长采收期。   一、及时施肥   在茄子开花结果后,应每15~20天根部淋施1次氮磷钾复合肥和优质有机肥,每次每亩施氮磷钾复合肥10公斤和充分泡制腐熟的黄豆15公斤。   二、防治病虫   茄子开花结..[详细内容]
更新时间:2022/4/2 11:42:21
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