1、一次性坐瓜过多。想使瓜秧多结瓜、多产瓜是每个种植户的愿望，但在棚内高密度种植的情况下，叶片受光面积受到影响，每株正常生长的瓜秧一般情况下只能同时坐2条瓜，可有的种植户一次让瓜秧同时坐住4-5条瓜，致使瓜秧生长点停止生长，出现尖头瓜、大肚瓜，植株上较小的幼瓜全部化掉，在较短的时间内瓜秧大批量下瓜。摘完这批瓜，即进入周期性低产。解决这种情况的方法很简单，有计划地让瓜秧在能承..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
1、主要设备。洗薯机、磨浆机、磨浆分离机、除砂机、过滤机、制芡机、和面机、粉丝机。
2、工艺流程。鲜薯→洗薯→磨浆→净化脱色处理→粉丝成型→冷却→晾晒→包装→成品
3、操作要点
⑴选料：选用淀粉含量高、无腐烂的马铃薯。一般每5-6公斤鲜薯，可加工1公斤精白淀粉或粉丝。⑵洗薯：将鲜薯直接倒入洗薯机料斗、开动机器供水，通过机器搅拌冲洗、..
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丝瓜春季露地栽培是传统的栽培模式，一般在保护设施（如塑料棚）中育苗，当气温、地温适宜时定植大田，管理简单，效益较高。
1、品种要求。选择耐热性强、抗病毒病能力强、产量高、品质优的品种，如翠玉丝瓜、江蔬1号丝瓜、五叶香丝瓜、上海香丝瓜等。
2、播种育苗。在大棚内育苗，一般于3月中下旬播种。播前准备好营养钵（加装营养土）或72穴穴盘（加装瓜类蔬菜..
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人工去雄授粉是番茄杂交制种中最为关键的技术环节，严格而正确的操作不仅能提高种子的产量，而且能确保种子的质量。其技术要点如下
一、准备工作。去雄授粉前，认真检查制种田，彻底拔除杂株，尤其父本田，有时认不准宁可错拔而不漏拔，否则，一株的混杂便可造成不可挽救的损失。同时，将母本植株上全部已开之花和已结之果彻底摘除，同时进行整枝，掰除多余的腋芽。
二、去..
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2007-12-6 08:04:18 豌豆、毛豆、大白菜高效复种，每亩可产豌豆荚700公斤、毛豆800公斤、大白菜4000公斤，亩产值3500元左右。
豌豆：选用中豌6号品种。一般在11月下旬开沟条播，行距45厘米，每亩用种量为10公斤。播后每亩用除齐颗粒剂400-500克撒施防治地下害虫。每亩基施复合肥35公斤、碳酸氢铵20公斤，花荚期每亩施尿素10公斤，盛花..
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番茄选用早熟、耐寒、抗病、高产品种，如早魁、早抗一号，12月下旬大棚套小拱棚育苗。播种前，苗床施足基肥，出苗后注意炼苗，防止高脚苗，力争使定植苗叶色浓绿，植株粗壮。早春番茄于2月中下旬保护地定植，亩植4000株左右，定植前亩施腐熟有机肥3000公斤，结合施氮磷钾复合肥50-75公斤。植株进入生长盛期，要及时整枝（双杆整枝），立好支架。同时要注意疏花，摘去僵果、病果、畸形果、..
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近日来，有菜农反映每年的低温时节都会有空洞果发生，据有关气象部门预测，今年秋冬以低温多雨天气，将以湿冷为主，对各种蔬菜生长极其不利。尤其西红柿生产，可能会有大量空洞果，希望《山东蔬菜》周刊有关专家对此提出些合理化建议。在此，笔者应寿光市稻田镇张怀春之邀总结如下，供参考。
据调查，秋冬季节造成“空心果”的直接原因是由于大棚内浇灌水的温度降低，在低温情况下，西红柿根部..
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酸白菜。先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。把大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。为促进发酵，可加入少量米汤。腌制时间随外界温度高低不同，温度高腌制时间缩短，直到缸内有较浓酸味时即成。
辣白菜。将白菜剥..
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新沂市窑湾镇读者来电说，当地多个农户种植的大白菜在前几天的台风暴雨期受淹，受淹面积达几百亩，天晴农户将水排掉后发现有部分大白菜腐烂。当时大白菜已经包心，发病植株靠近根部的地方腐烂呈水渍状，有一股恶臭味，叶片从里往外腐烂，随后整株脱水状枯萎。农户在发现病情后随即用农用链霉素、噻森铜等药剂喷雾防治，但没有明显效果，病情仍然迅速蔓延，到27日发病株率已经普遍达到了60%。他问目前..
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近两年来，随着农业高新技术的飞速发展，我国的蔬菜产业得以迅猛发展，蔬菜产量日益增加。蔬菜深加工作为对蔬菜进行增值的一种新形式日益受到人们的青睐。为使广大对蔬菜深加工感兴趣的朋友了解或掌握一些有关的技术知识，下面将三种蔬菜的深加工新技术介绍如下。
一、酸白菜的制作新技术
原料选择：一般为大白菜。
工艺流程：选料→洗净→切分→热烫→冷却..
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一、原料处理 选用新鲜、肉厚、无腐烂、无虫害、大小一致的红辣椒用清水洗净，摘去蒂梗；再从辣椒一侧切开，除去内部籽和筋；然后用1%的明矾和0.2%的氯化钙溶液浸泡15～20小时进行硬化处理；之后置于开水中煮5～10分钟，至辣椒变软止，以利于灭酶并除去一部分辣味，同时便于糖液渗透；再将软化的辣椒放入浓度为波美40～45度的糖液中，浸泡20小时左右。
二、糖煮
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一、为害特点：辣椒根腐病一般发生于大棚辣椒定植后到采收盛期。初期症状是一株或一株的几个枝子发生萎蔫，最后导致全株及全部辣椒死亡。为害的病菌可在土壤中存活5-10年，借雨水、灌溉和病残株体传播蔓延，高温、高湿、连作地、粘土地、低洼地均利于其发病。
二、防治五步走
1、轮作换茬。根据致病菌在土壤中存活时间长的特点，在茬口安排上要与大白菜、甘蓝、大蒜、大..
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茄子褐纹病是棚室栽培茄子上的主要病害，从苗期到成株期均可受害。幼苗受害，近地面的茎基部出现褐色或黑褐色凹陷病斑，生有黑色小点，条件适宜时病斑很快发展，造成幼苗猝倒死亡。成株期叶、茎和果实均可发病。植株下部叶片发病较多，初为圆褐色小斑点，病斑扩大则为圆形或近圆形，中央灰白或浅褐色，边缘暗绿色，上生黑色小点排列成的轮纹。茎部受害多发生在茎基部，产生中央灰白色、边缘深褐色、上生许..
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黄瓜是一种常见蔬菜，因产量较大，上市季节易出现积压、腐烂。生产浓缩黄瓜汁既可避免损失，方便贮存运输，还可使产品增值，有利出口。其加工技术是：
一、预处理：黄瓜放流动水中洗净，沥干，切除两端后进破碎机破碎成1-2毫米的碎块。再放进80℃左右的热水中煮2分钟，以达到钝化酶、护色、软化组织和提高出汁率的目的。
二、榨汁、粗滤：预煮好..
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一、预处理
黄瓜放流动水中洗净，沥干，切除两端后进破碎机破碎成1至2毫米的碎块。再放进在摄氏度80左右的热水中煮2分钟，以达到钝化酶、护色、软化组织和提高出汁率的目的。
二、榨汁、粗滤
预煮好的黄瓜碎块冷却至室温，然后进榨汁机榨汁。榨得的汁液再通过装置有100目网筛的过滤器过滤。
三、澄..
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