一、茄子的育苗技术
1、品种选择选用耐低温、弱光、品质好、着色好的适宜聚氯乙烯大棚膜下栽培的品种，如美引茄冠。该品种着色鲜艳、长紫色、绿把，在低温弱光的条件下能正常生长，产量高、着色好
2、种子处理 晒种：时间用1～2天，要在土地上晒种，切忌不可在水泥地上晒种。晒种的目的是促进种子后熟，提高种子发芽势和发芽率，杀死种子表面的杂菌。
..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
大白菜在我国各地均可栽培，不仅是北方地区冬春两季市场上的主要蔬菜，还可以调剂南方市场的部分需求。大白菜的品种很多，一般选择青口类型的中晚熟品种进行贮藏。
1、贮藏特性
大白菜喜冷凉和湿润的贮藏环境。其心叶的冰点温度为-1．2、，但在-0．6℃时其外叶就开始结冰，长期低于-0．6℃会产生冻害。因此最适宜的贮藏条件是：温度0℃，相对湿..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
1、甜酱黄瓜制作：黄瓜下缸时一层黄瓜一层盐，入缸码好，等卤与黄瓜相平时，再用竹针扎眼，晚间把黄瓜晾在席上，散热及夜露，第二天再入原缸，连续三次后，再倒缸一次，用盐码好，不带卤，封罐。然后再把腌好的黄瓜用水浸出盐分，每36h换一次水，出缸控干，日晒至减少水30％左右再装入口袋，入缸下酱，每袋重2.5kg，一层口袋一层酱，每次串两次缸，15—20天即成。
2、糖醋..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
种植西红柿是农民致富的一条好路子，而加强西红柿生育期的管理，是获得高产高效的关键。
1、抓好生育期管理。包括中耕除草，蓄水保墒、搭架绑蔓，整枝打杈、去掉老叶、通风透光、加强防治病虫害、加强温度管理等措施。其中西红柿的病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等；虫害主要有棉铃虫、蚜虫等。西红柿的病害能防难治，应以“防”为主。病毒病的防治方法有：选用抗病品种、种子消..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
春节前后是大棚茄子上市的时间，这个时候也是茄子烂果最多的时候。一个不留神自己辛勤的劳动成果就烂在大棚里，实在可惜得很。所以农民朋友一定要作好茄子烂果的防治工作，一般要做到以下几点：
一、勤通风。茄子烂果主要是得了绵疫病、绵腐病、菌核病等。这些疾病是由于大棚内的温度和湿度过高而引起的。因此应尽可能地降低棚内的湿度，晴天的中午把风口扒大，做好通风工作。同时保持温度在2..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
原料配方：大头菜、胡萝卜、黄瓜、香瓜各150克，子姜、白糖各50克，精盐100克，酱油350克，糖精少许，味精2克。
制作方法：⑴将新鲜大头菜洗干净、去皮、切成细丝，控干后备用。⑵将胡萝卜洗干净，切去两头，去皮，切成长3-4厘米的细丝，放在盘中备用。⑶黄瓜和香瓜洗干净后，去皮，去籽，切成长3-4厘米的细丝，放在盘中，备用。⑷子姜去皮，切成细丝，放在盘中，备用。..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
大蒜是北方种植的主要蔬菜之一，光河南全省栽培面积就达200万亩以上，具有栽培容易，效益高的特点。“硕丰481”是一种天然芸苔素内酯，具有良好的调节功能，对促进大蒜幼苗生长、鳞茎膨大和提高产量具有良好的效果，一般可以提高蒜苗产量30%以上，提高蒜头产量20%以上。具体应用方法和时期如下：
1、蒜种处理：在播种前1-2天，用0.1%的“硕丰481”一小包（2克）兑..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
秋莴笋在秋初季节播种，气温较高，种子发芽困难，应进行特殊管理，培育壮苗。种子发芽的最适温度为15～18摄氏度，最高温度为28摄氏度，并且需要见光。因此，秋莴笋播种前需要进行低温催芽，方法有：
吊井法 种子用井水或冷水浸泡5～6小时，浸泡后搓洗2～3次，去掉黏液和杂质，然后稍晾干，用湿布袋包上，吊于距井水面10～30厘米处，每天用井水淘洗1～2次，3～4天即可出芽..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
9月份，本报蔬菜专家刘春香老师曾经写过关于西红柿坐果难的文章，据她分析当时西红柿坐果难的主要原因就是营养过盛和高温影响了花芽分化、发育等。可是近期气温降低，光照也基本恢复正常，为什么大棚甜椒还会有坐果不良的现象呢？
据寿光蔬菜协会首席专家刘明杰介绍，甜椒之所以出现坐果难的问题，其主要原因就是前期植株生长不良，有些菜农盲目地控水、控肥，从而导致花芽发育不良；再加上1..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
多维复合蔬菜汁是利用不同种类的蔬菜原料取汁，并以一定的配合比例进行混合，进而制成的一种蔬菜汁产品。多维复合蔬菜汁产品要求：①色泽调配应谐调统一；②产品应有宜人的香气；③采用多种不同蔬菜汁，使复合菜汁具有独特口味；④营养素相互补充，并能保持良好的稳定性。
蔬菜汁口感主要取决于蔬菜汁的风味和糖酸比例，大致分为清淡型、浓重型。清淡型蔬菜汁可以使人有清爽宜人的感觉，是..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
特征特性：农蕾23号辣椒是利用辣椒胞质雄性不育系育成的中熟一代杂交品种。该品种为鲜食、干制及淹制加工兼用型品种。抗病毒病，兼抗疫病，坐果多，每亩产鲜椒2500千克，产干椒200-300千克。果实为粗线椒形，嫩果绿色，成熟果红色。单果重10-14克，果长13-16厘米，果实横径1.2-1.5厘米，味辣，适于露地栽培。
栽培要点
1、育苗：2月下旬保..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
菜蛾
寄主与危害 以十字花科蔬菜为主,其中以甘蓝、花椰菜、球茎甘蓝、白菜、芥菜、萝卜、油菜受害重。
发生规律 菜蛾一般年份有两个发生危害严重阶段，3-6月份和8月-11月份，且秋季重于春季。
防治方法 可在低龄幼虫发生盛期，用98％巴丹可溶性粉剂1000-1500倍液，5％抑太保乳油1000-1500倍液，25％万灵水剂800-1000倍液喷雾。..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
为真菌性病害，典型症状是染病叶面有黄褐色或黑色病斑，雨后或露水刚干时叶背有白霉。有利于晚疫病流行的温度为20-24℃，平均相对湿度在80%以上。该病为气流传播，扩展蔓延很快，染病后只需几天的时间，薯苗就会出现大面积死亡现象，并可引起田间和贮藏期间大量烂薯。防治方法是中心病株出现后及时喷施25%的甲霜灵500-800倍液，也可灌蔸。土壤湿度大和小雨天也可用1:40的甲霜灵与细..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
芹菜种子小，皮厚，含有油腺，最宜发芽温度为20℃，在高温干旱条件下出芽慢。生产上在夏末秋初播种时，常采用冷处理以促进发芽。如吊井中催芽，即先将种子浸12—14小时，搓洗干净，再将种子用纱袋或网袋装好，吊在井中离水面30—60厘米处催芽，每天用井水冲洗一次，3—4天后待80%的种子出芽时即可播种。此外，也可将浸种后的种子与湿润河沙混合，置于冷凉处，或将浸种后的种子用袋子装好，..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
辣椒色素是以辣椒为原料，提取出的高类胡萝卜素系统的橙红色的天然食用色素。该色素属于萜类色素，产品呈粘稠的液状，也可以经烘干呈粉末状。它不溶于水，具有较好的热稳定性、耐酸碱性、耐光性和乳化分散性。辣椒色素的溶液因浓度不同可以呈现深红、桔红、黄色、淡黄色等颜色；又因其含有胡萝卜素，β-胡萝卜素及多种维生素，本身具有丰富的营养价值，因此，辣椒色素可广泛用于食品、医药以及化妆品等工..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
