播后管理 出苗期（播种→子叶微展）管理上主要是“促”，一般不揭膜通风，床土保持湿润，床温控制在23℃～25℃；破心期（子叶微展→第一真叶露尖）管理上转为适当的“控”，白天床温控制在16℃～18℃，夜间12℃～14℃，控制浇水，晴朗天气尽可能多见阳光。
适时假植 假值也称分苗，播种后10天左右，当幼苗达二子叶一心时假值；假植密度8～10厘米左右；假植于营养钵，苗钵直..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
一、技术介绍：无明矾粉丝产品项目由黑龙江港进粉丝有限责任公司、沈阳工业大学与沈阳石油化工设计院的专家和科技人员共同合作研发。采用国际上最先进的蒸箱糊化、冷却切丝工艺，不添加任何添加剂，是纯天然绿色食品，质量稳定，老化、干燥彻底，粉丝洁白光亮，具有耐煮、不粘连、不回生、韧性大等特点，是传统粉丝的更新换代产品。
目前，世界上采用蒸箱糊化、冷却切丝生产工艺的仅有三条..
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随着人民生活水平的不断提高，广大市民秋季集中购买大白菜量逐年下降，到冬季随吃随买已成为普遍现象。这就要求广大菜农加强大白菜采后贮藏工作，做到分批上市。近几年来，我们尝试着利用日光温室冬季贮藏大白菜取得了成功。
一、品种选择。用于贮藏的大白菜应选择抗病、商品性好、产量高、耐贮运的绿帮品种，如新3号（北京蔬菜研究中心）、大连水师营91-12等。
二、温室准备..
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1、发病症状
夏季蔬菜育苗时往往出现秧苗茎叶生长迟缓，幼苗生长点萎缩，生长停滞；叶片从边缘开始白化、枯焦，整个植株逐渐萎蔫，最后全株死亡的现象。这主要是由于农药选择不当或配制浓度不均匀，造成浓度过高而喷药量过多；也有的掌握不好喷药时间，往往在中午温度很高、光线很强的时间用药。
2.对策
（1）要根据不同的病虫害对症下药；
（2）配制..
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近年来太仓市总结出一套适合当地露地种植的萝卜、毛豆、大白菜、菠菜一年四熟高效栽培模式。采用该模式每亩可产萝卜4000公斤、毛豆600公斤、大白菜3000公斤以上、菠菜650公斤，亩纯收入4500元左右。
1、萝卜：选用特新白玉春或白玉大根品种。播前耕翻松土，结合耕翻每亩施有机肥2000公斤、45%复合肥25公斤、碳酸氢铵75公斤。1月上旬按30厘米间距点播，每穴播..
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多维复合蔬菜汁是利用不同种类的蔬菜原料取汁，并以一定的配合比例进行混合，进而制成的一种蔬菜汁产品。多维复合蔬菜汁产品要求：①色泽调配应谐调统一；②产品应有宜人的香气；③采用多种不同蔬菜汁，使复合菜汁具有独特口味；④营养素相互补充，并能保持良好的稳定性。
蔬菜汁口感主要取决于蔬菜汁的风味和糖酸比例，大致分为清淡型、浓重型。清淡型蔬菜汁可以使人有清爽宜人的感觉，是..
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选种播种丝瓜喜较高温度，低温下幼苗生长缓慢，可行育苗移栽或直播，播种前一般先催芽，将种子浸水8~10小时，取出后用湿布包好，放在温暖处，经2~3天露芽后播种，长江流域地区多于3月下旬至4月上旬用冷床育苗。露地直播于4月下旬至5月上旬育苗。华南地区大面积栽培以有棱丝瓜为主，可分三个播种期，春播2~3月，夏播4~5月，秋播7~8月上旬直播。
栽培要点丝瓜根系发达，..
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冬春棚室栽培辣椒，每亩平均收获辣椒4000公斤，产值6000元，除去生产成本每亩1000元，获纯利5000元。4月下旬辣椒上市，6月底7月初采收完，拔椒棵，利用棚室栽培夏西瓜、小青菜，提高复种指数，亩可增收3000元。
一、育苗：⑴整苗床建秧棚。播种前半个月，择背风向阳、高燥、半沙半泥、连续三年未种茄科蔬菜的园地作苗床，按每15平方米苗床施腐熟猪粪肥18-20公斤..
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把蔬菜从田间连根拔起，密集假植于苗床或向阳畦，使其生理活动受到抑制，保持鲜嫩的品质，延长贮期。这种方法适于秋栽冬收的结球大白菜、结球甘蓝、花椰菜、芹菜、莴苣等蔬菜。
假植贮藏的蔬菜，连根拔起后排列在向阳畦或苗床晾晒，根部向南，茎叶部朝北，时间不能超过半天。假植贮藏较好的方法是埋根贮藏，即把蔬菜紧密地竖放在深约6—10厘米、南北走向的小沟里，再覆土将根..
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原料配方：大头菜、胡萝卜、黄瓜、香瓜各150克，子姜、白糖各50克，精盐100克，酱油350克，糖精少许，味精2克。
制作方法：⑴将新鲜大头菜洗干净、去皮、切成细丝，控干后备用。⑵将胡萝卜洗干净，切去两头，去皮，切成长3-4厘米的细丝，放在盘中备用。⑶黄瓜和香瓜洗干净后，去皮，去籽，切成长3-4厘米的细丝，放在盘中，备用。⑷子姜去皮，切成细丝，放在盘中，备用。..
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一、施肥整地 底肥应以腐熟的秸秆堆肥、牛马粪、鸡禽粪、猪圈粪和粪稀为主(粪稀宜在扣膜前灌施)，施入圈肥和粪稀时可适量掺入铡碎的鲜稻草、充分腐熟的麦糠、稻壳及废弃食用菌培养基等。一般亩施农家肥3000～5000公斤，过磷酸钙100公斤或30～50公斤磷酸二铵或生物肥40～50公斤或饼肥200公斤。地面撒施后深翻2遍，再按行距开沟，将剩余肥料施入沟里，与土充分混匀，然后在沟里浇..
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一、去除砧木黄瓜的侧芽
在高温高湿条件下，黄瓜生长点处易生出新的侧芽，在发现后应及时抹掉，防止其争夺养分。在黄瓜苗定植后，应及时进行划锄，促进黄瓜根系深扎，然后再覆盖地膜。如地膜覆盖早，黄瓜根系大都集中在表土中，在严冬季节时不耐冻，容易造成死棵现象。
二、吊蔓
嫁接苗定植后，在植株长到15～20厘米左右、6片真叶时开始吊蔓，用尼龙绳..
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番茄适宜分苗1～2次，以1次较为普遍。番茄苗不宜进行多次分苗的主要原因：
一、容易伤根 因为分苗次数越多，对根系的伤害也就越重，容易造成根系过早老化。
二、形成老化苗 分苗次数过多，根系始终得不到充分扩展，吸收能力较弱，导致幼苗生长因营养供应不足而受到抑制，当幼苗生长受抑制的时间过长，便会形成老化苗。
三、延长育苗期 实践证明，番茄每分..
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控制温度 大拱棚栽培春茄子，茄苗定植后至缓苗前，要闭棚保温，尽量使棚内温度白天保持在28℃～30℃、夜间15℃～20℃，缓苗后，应注意通风换气，使棚温白天维持在23℃～25℃。
肥水管护 在底墒良好的情况下，门茄核桃大以前尽量少浇水，以提高地温，防止落花落果，当门茄鸡蛋大时，结合浇水，每亩追施尿素10公斤，以后视墒情适当增加浇水次数。
整枝摘心 门茄坐住..
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风味薯泥饼是将马铃薯或红薯蒸熟后制成薯泥，与其它水果、蔬菜（切碎制成泥）混合，加入调味料后加工成各种规格、形状的复合薯泥饼。并经裹糊撒粉、速冻而成的系列产品。
一、加工工艺。首先将蒸熟的马铃薯捣成泥，然后在薯泥中添加其它营养强化成分和不同辅料与调味品，薯泥通过成型机挤压成型，并用涂糊撒粉机在其外表均匀地涂上一层面粉和面包屑，再经炸制或微波加热即成。
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