青椒原产于热带的中美、南美洲，是高温性蔬菜，与其他蔬菜相比，无耐低温性，一次遭霜即会枯死，4．5℃-15℃生育受损，结果期有效温度应为16℃以上，夜间温度也应较高，否则不能栽培此作物。辣椒在成长期到成熟期是绿色，完全成熟时变为红色。
一、品质分辨方法外观鲜艳、肉饱满、切口不变色的是佳品，萼片周围枯萎，蒂萼部发生霉变、灰色软化的是劣品，不能贮藏及运输。辣椒本是绿..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
茄子性味甘寒，有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络、止血等功能。紫色茄子含有丰富的维生素P，其含量不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能提高微血管抵抗力和防止小血管出血等用途。常吃茄子制品可限制血液中胆固醇增高。对黄疽病、肝肿大、痛风以及动脉硬化等症，有预防作用。
茄子脯制作简单，成本低。果脯香甜可口，甜而不腻，肉质厚而软，有干荔枝..
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蜗牛和野蛞蝓均为软体动物。
蜗牛生活于潮湿的田埂上、草丛中、乱石堆里、枯枝落叶下、作物根际土块和土缝等处。适应性广、食性杂。可危害豇豆、甘蓝等作物。初孵蜗牛刮食叶片叶肉、留下表皮，稍大即可连表皮吞食形成缺刻，孔洞。
野蛞蝓6月危害露地黄瓜，9?11月危害大白菜，12月至次年早春危害莴笋和冬苋菜等。主要取食叶片形成孔洞，边缘不整齐，幼苗和嫩叶受害最..
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苋菜、丝瓜、莴笋、豇豆高效立体种植模式，产量高，见效快，平均亩效益达8000元以上。
一、苋菜。选用品质柔嫩的艳丽苋菜品种。11月底播种，播种前精细整地。每亩施有机肥2500公斤、复合肥20公斤作基肥，每亩用种量1.5-2公斤，播后施盖籽粪。苋菜出苗后及时除草，追施以水粪为主的肥料。翌年1月中旬采收第一批苋菜，每次采后施一次水粪肥，3月上旬采收完毕。
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胡萝卜是以食用肉质根为主的蔬菜作物，富有人体需要的多种营养成分，并有一定的食疗保健作用，素有"小人参"之称，常年需求量很大。但由于多数胡萝卜品种，具有光敏、春化特性，错季种植极易发生先期抽薹现象，在我国北方多以夏种秋收为主，春夏季生产量极小致使市场断档期较长。为满足需求，自2000年起，我们试验实施越冬刨挖，春季气调窖藏保鲜技术，不仅省工省力，有效减少了伤烂损失，又可调剂淡..
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1.抗旱保苗。有灌溉条件的，尽量选在早晨、傍晚或夜晚灌水，灌水时灌至沟沿，不满过畦面，以减少田间水分蒸发，节约用水。秋播蔬菜可选用抗热605白菜、夏抗40天萝卜等抗耐高温品种。苗床要浇足底水后播种。推广应用微喷、滴灌技术，叶菜类蔬菜采用微喷灌，茄果类、瓜类、豆类蔬菜采用滴灌，省工节水，灌溉质量好，增产增收。
2.遮阳降温。及时中耕除草，采用畦面覆盖稻草等，降温保..
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茄子嫁接后，从砧木与接穗结合、愈伤组织增长融合，到维管束分化形成需10～15天，高温、高湿、中等程度光照条件下愈合速度快，成活率高。对于早春冷棚茄子来说，加强该阶段的管理以提高嫁接成活率显得尤为重要。
1.光强。愈合过程中，前期尽量避免阳光直射，以减少叶片蒸腾，防止幼苗失水萎蔫，但要注意让幼苗见散射光。嫁接后2～3日内适当用遮阳网、草帘、苇帘或粘有泥土的废旧薄膜遮..
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一、温度管理
茄苗定植后一周内应保持比较高的温度，促进苗发生新根。此期的适宜温度为白天30度左右，夜间15度以上。一周后，当茄苗的新叶开始明显生长后，降低温度，防止植株生长过旺，发生徒长，到结果前白天温度保持在25度左右，夜间温度控制在12度左右。来年春季温度回升后，要加强通风，防止温室内的温度过高。
二、温室通风
温室..
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⑴配料比例：鲜辣椒10公斤，米酒、醋精各20克。⑵加工方法：先将辣椒洗净，用开水烫软后捞起、沥干、装缸。然后加入米酒、醋精及凉开水（水以高出辣椒10厘米为度）密封腌渍。经60天即可食用。..
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一、巧调温湿度：避开霜霉病发生的最适宜温湿度(温度18℃左右，湿度83%以上)。白天上午将棚温调控在28℃左右，湿度在75%以下；下午调温在23℃左右，湿度在70%左右。夜晚上半夜巧用低湿度，将棚内湿度调控在80%以下；下半夜巧用低温，将棚内温度调控在13℃以上，即可控制病害的发生。
二、巧用高温焖棚：选在晴天中午将棚封死，使棚温迅速升至43℃以上，持续2小时..
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茄子在我国各地广泛栽培，它的果实中不仅含有蛋白质、糖还含有钙、磷、维生素C等多种营养成分，是人们喜食的蔬菜，但由于管理不当，会形成果实生理性障碍，商品价值降低。
一、裂果的形成及预防
裂果有果裂和萼裂，主要发生在门茄坐果期，由于温度低或肥水过多，使营养生长过剩，形成裂果；果实膨大过程中，如果白天温度高，夜晚浇水或干旱后突然浇水，果肉生长快，而果皮..
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1、危害特点马铃薯晚疫病是马铃薯生产中的一个主要病害，可危害叶片、茎和薯块，造成减产。叶片受害，先在叶缘产生水渍状黄褐色病斑，潮湿时，病斑迅速扩大成不规则大斑。病斑边缘不明显，叶片背面边缘产生白色霉状物。植株茎部受害，产生稍凹陷的褐色条斑，潮湿时，病斑上也长出白霉，病害发展快时，病株很快枯萎。病害上也产生褐色病斑，稍凹陷。病薯内部组织变褐坏死，病健组织无明显分界，无食用价值..
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青枯病是马铃薯生产上的主要病害之一，一旦发病损失严重，可以采取无公害措施防治。
马铃薯青枯病是由青枯假单胞菌引起的细菌性病害，最明显的症状是枯萎。病初叶片白天萎蔫，傍晚可以恢复，后期叶片不再恢复，整株枯萎死亡。病株茎秆表面粗糙，常有不定根长出。纵剖病茎可见维管束变暗褐色或黑色，横切病茎挤压切口有乳白色黏液流出，发病后期茎秆内部腐烂变空。
青枯病病原菌主..
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答：果菜类蔬菜的种子播种前可以采取下列处理措施：
1、药剂处理：每1000克种子拌甲基托布津2克，或用10倍的农抗120浸种12小时，可防苗期种子、土壤传播的真菌病害，如炭疽病等。
2、冷冻处理：育苗前将预先浸泡后的种子用多层湿布包好，于夜间挂于室外，温度保持在-6℃至0℃，次日清晨取回，于冷水中溶化，逐步升温至催芽温度时进行催芽（溶化升温至催芽..
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一、豆瓣辣酱：称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆瓣酱搅匀，每天翻动1－2次，经15天后即成。其成色鲜辣可口。
二、辣椒油：选择鲜红的干辣椒为原料，去掉果把和籽，用水洗净，沥干后备用。按干辣椒和油1:10的比例取油放入锅内、加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3分钟左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其..
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