一、多味茄片。新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按每100公斤茄片、16公斤盐的比例，在缸内一层茄片一层盐装满。接着添加浓度为16%的盐水将茄子淹没，压上重物盖严。每隔2-3天翻缸1次，经20天腌制成熟后，取出放在清水中浸泡6小时，其间换水2-3次，再捞起晾干。取干茄子片100公斤、辣椒粉1.2公斤、花椒粉1公斤、白砂糖8公斤、味精200克混合拌匀，放酱油中浸泡1周，即得咸中带..
[详细内容]更新时间：2022/4/2 11:42:21
黄瓜是一种难贮的果菜，通常只有3～5天的货架寿命。涂膜保鲜是一种新的简便的贮藏方法，其做法是：采取一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入定量的水，加热至60～80℃搅拌溶解，并缓慢加入一定量的海藻酸钠，继续搅拌至充分溶解，冷却至室温备用（试验表明，徐膜液的最佳组成为5％的蔗糖脂肪酸酯和0．48％的海藻酸钠）。选择成熟度适当、无机械损伤、无病虫害的黄瓜浸入到上述配好的涂膜液中，浸渍30秒..
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大葱是重要的出口蔬菜之一，又深受国内蔬菜市场的青睐，特别是大葱春季播种育苗，初夏栽植，秋季采收，生育期较短，经济效益好，收后还可栽秋菜或胡萝卜等，土地利用率高。
１．栽培季节
春播大葱可采用杭州谊禾种苗有限公司从日本引进的三田葱或锦藏葱。这两个大葱品种冬性强、耐抽苔、抗病、产量高、品质好，适于春播种植，可于３月下旬播种、育苗，６月栽植，１０月上旬至１１..
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原因分析：
首先，温度不适宜是造成西红柿果实着色不良的主要原因。西红柿喜好冷凉干燥气候，生育期日夜温差要大，夜温愈低花芽分化早，第一花序着生部位愈低则花数愈多。西红柿对温度的需求随每个生育期而不同，发芽期适温为28～30℃，低于10℃或高于40℃则不易发芽。开花期以15～30℃为宜，低于15℃或高于35℃，花器发育不良而影响结果。温度于18℃～26℃时果实着色..
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治牛马口舌肿烂方：
1、茄蒂或茄子适量，水煎剂，洗涤口腔。
2、茄蒂烧灰，涂贴口腔粘膜烂斑，连用数日。
治仔猪白痢方：
1、茄秧全草适量，水煎为浓汁，每头仔猪灌服50毫升，每日3次，疗效显著。
2、取茄根（烧灰）、石榴皮均等，磨成末，加糖适量。每次15克-20克，喂服，治久痢不止甚为有效。
治母猪乳床肿胀方：
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茄子褐纹病在各地茄子种植区普遍发生，是茄子的重要病害之一，目前在寿光市纪台镇部分大棚中就有发生，并且当前生产阶段该病害有蔓延趋势。因此，笔者提醒菜农提早预防该病害。
叶片发病：一般先从底部叶发病，逐渐向上部发展，先呈现水浸状褐色斑点，圆形或近圆形。后期扩大为不规则形，边缘呈深褐色，中央呈灰白或浅褐色，其上轮生许多黑色小粒点，常排列成同心轮纹状。叶片易破裂、脱落、穿..
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萝卜是十字花科萝卜属的一、二年生草本植物，是根菜类的主要蔬菜之一。萝卜对氮、磷、钾的吸收量很大，是一种需肥量较高的高产作物，每生产4000kg萝卜，大约需要从土壤中吸收氮8.5kg，五氧化二磷3.3kg，氧化钾11.3kg，氧化钙3.84kg，其比例大致是2.5:1:3.4:1.2。为了保障萝卜的优质高产，按照无公害蔬菜生产技术要求，针对萝卜生长特性及其需肥规律，提出如下施..
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2004年6月15日至7月10日，笔者在农业技术咨询活动过程中，先后接待100多位农户拿着玉米到办公室来咨询，询问玉米为什么长成莴苣样？所见玉米短粗，节间粗缩，植株矮化不足健株一半，叶色浓绿，集中在油菜茬和早播麦茬上，农民纷纷投诉说是种子问题。
经笔者多点调查，全县像此类现象的田块占夏播玉米的45%以上，约867公顷，品种以浚单18、登海9号、登海11号、通吉..
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洋葱在夏季收获后，即进入休眠期，一般休眠期为1.5～2.5个月。通过休眠期后，采用低温干燥条件可使洋葱继续保持休眠状态，即处于强迫休眠期。洋葱贮藏的适宜温度为3～O℃，相对湿度80%以下。湿度过大易腐烂，还易生根和发芽。常用的贮藏方法有：
(1)室内堆藏法。选地势高燥、通风背阴的地方，用枕木、秸秆等物铺垫，将晒好的洋葱辫交错摆在上面，铺成中间略高的长方形垛。垛顶..
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葱、韭菜为百合科作物，苗前使用的封闭除草剂大致相同，可以在播后苗前每亩用33％除草通乳油250～350毫升；或者在葱2～3叶期、老根韭菜出苗前，每亩用24％果尔乳油60～72毫升，均加水50公斤喷雾化除。..
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在大蒜播后苗前用乙草胺进行土壤封闭处理可以防除大部分禾本科杂草，正常情况下一般不会对大蒜产生药害，但该药剂对阔叶杂草效果较差，阔叶草较多的田块建议加入果尔、恶草灵等防除阔叶杂草的药剂进行土壤封闭处理。..
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一、马铃薯的脱毒机理及增产原因
马铃薯营养丰富，生育期短，产量高，经济效益大，全国各地均种植，是一种深受人们喜爱的经济作物。但在生产上，马铃薯易感染多种病毒，如轻型花叶病毒、条斑花叶病毒、皱缩花叶病毒、卷叶病毒等，病毒侵入马铃薯植株后，即参与马铃薯的新陈代谢，利用马铃薯的营养复制增殖病毒，并通过马铃薯块茎逐代积累，使马铃薯植株矮化，茎秆细弱，叶片失绿、卷曲或皱缩，..
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用胡萝卜加工成的脱水胡萝卜粒，是各种快餐食品的一种主要辅料，市场需求量大，国内外市场均畅销。该脱水技术简便，是实现胡萝卜加工增值的一个好路子。其技术要点如下。
1．原料处理。选择新鲜。色泽橙红。个体饱满、表皮光滑的胡萝卜为原料，剔除分叉、有病斑、有机械损伤和个小的胡萝卜。选好的胡萝卜放入流动清水池中浸泡清洗，先除掉胡萝卜上的斑点、根须及凹陷部分的污物，再去掉含有苦..
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今年夏季我省沿淮地区遭受了特大洪灾，蔬菜产区损失严重,由于及时抓好集中育苗工作，秋延辣椒的栽培面积较大，笔者根据多年的栽培经验，现将秋延辣椒的中后期管理技术要点总结如下:
1、水分管理。进入10月份，放风时间逐渐减少，水分散失较慢，可适当减少浇水次数。11月中下旬，天气逐渐寒冷，植株生长缓慢，以保持土壤湿润稍微偏干为宜，这样可以有效降低大棚内的空气湿度，防止植株徒..
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随着气温的回升，椒类蔬菜易发生日灼病。该病害易和辣椒软腐病或脐腐病或炭疽病等病害混淆，软腐病一般果实呈水烂状，严重时果实烂得只有果皮；而脐腐只在脐部发生；炭疽病一般会出现大的凹陷病斑；日灼病的具体症状及发病原因如下：
症状：辣椒果实一个侧面出现腐烂，刚开始时果实病部呈现黑褐色，然后病部逐渐变褐色，最后果实病部会变成白色，后略扩大，白色或浅褐色，皮层变薄，组..
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